कैसे सूप ने आप्रवासियों के स्वागत में बार्सिलोना की परंपरा का पोषण किया

एक प्रमुख शहर की सड़क पर खुली-खुली रसोई की पंक्तियों और पंक्तियों की कल्पना करें। बाहरी किनारों पर, आप लोगों को कैटलन, स्पेनिश, अरबी और अन्य भाषाओं में एक दूसरे से बात करते हुए सुनते हैं। उनमें से कुछ सब्जियां और मांस काट टेबल पर hunched हैं। अन्य लोग रसोई के केंद्र में ग्रिल पर दर्जनों औद्योगिक-आकार के बर्तनों पर मंडराते हैं। रसोइया समय-समय पर पलकों को हटाता है, सरगर्मी करता है और भाप से भरी सामग्री से भरे अपने लड्डू को छानता है, अपने भोजन का निरीक्षण करता है कि क्या यह तैयार है।

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यह दृश्य स्पेन के कैटेलोनिया क्षेत्र की राजधानी बार्सिलोना में फेस्टिवल डे सोप्स डेल मोण मुंडियाल (वर्ल्ड सूप फेस्टिवल) में प्रत्येक वसंत को बजाता है। सॉप्स डेल मोने कैटलन विडा को एक ला प्लाका (प्लाजा में जीवन) का प्रतीक है, जो इस साल के लोककला महोत्सव कार्यक्रम के विषयों में से एक है।

प्लाका प्रमुख, या मुख्य शहर प्लाजा, ने लंबे समय तक कैटेलोनिया और पूरे स्पेन और यूरोप में एक सार्थक भूमिका निभाई है। किसान और व्यापारी उपज और अन्य सामान बेचने के लिए प्लाजा में जाते हैं। कैटलन नगर पालिका सांस्कृतिक परंपराओं के लिए सामाजिक और वित्तीय सहायता प्रदान करती है, जिसमें त्यौहार की बड़ी कंपनियों, या संरक्षक-संत समारोह और सार्वजनिक चौक में मानव टावरों का निर्माण और निर्माण करने वाले कलाकार शामिल हैं। निवासियों ने पीने और भोजन करने के लिए प्लाजा में भी झुंड लगाया।

सेंटर फॉर फ़ॉकलाइफ़ एंड कल्चरल हेरिटेज एंड फेस्टिवल के सह-निदेशक माइकल एटवुड मेसन बताते हैं, "लोगों ने तर्क दिया है कि यह भोजन का बंद होना कैटलन संस्कृति का एक बुनियादी पहलू है।" "कई छोटे शहरों में एक त्यौहार होता है जहाँ हर कोई सचमुच सड़कों पर टेबल लगाता है, और वे एक साथ भोजन करते हैं, " वे कहते हैं।

एक Pa d'sollida के रूप में कैटेलोनिया की प्रतिष्ठा, या स्वागत करने वाला देश, इसके लिए योगदान देता है। ऐसा खुलापन कैटेलोनिया के स्थान से, भूमध्य सागर पर और पाइरेनीस पहाड़ों के साथ, और प्रवासियों और हमलावर सेनाओं के लिए एक चुंबक के रूप में इसके इतिहास से उपजा है।

सदियों से, यूनानियों, रोमन, कार्थेजियन, विसिगोथ, अरब और अन्य ने एक दूसरे से क्षेत्र को जब्त कर लिया है। "ऐतिहासिक रूप से कैटेलोनिया विभिन्न साम्राज्यों के बीच एक बफर था, " मेसन कहते हैं। "उत्तर-आधुनिक फ्रांस में से एक, यदि आप - और दक्षिण में स्पेन, जो कई बार मुस्लिम था, " जैसे कि जब मूरों ने पहली सदी से शुरू होने वाले अल-एंडालस क्षेत्र या ईसाई को नियंत्रित किया।

कैटालोनिया की रियासत को तब तक स्वायत्तता मिली जब तक कि राजा फिलिप वी ने अपने संविधान और राष्ट्रीय सभा को समाप्त नहीं कर दिया। 1714 तक उन्होंने कैटलन भाषा पर भी प्रतिबंध लगा दिया था। मध्य से 1800 के दशक के उत्तरार्ध में Renaixença ( पुनर्जन्म या पुनर्जागरण ) के दौरान, कैटलन ने अपनी भाषा को पुनर्जीवित करने के लिए धक्का दिया। श्रमिकों ने श्रमिक संघों का गठन किया। कैटलन ने क्षेत्रीय परंपराओं के संरक्षण के लिए समर्पित गैर-सरकारी समूहों की स्थापना करके संघवाद की अपनी संस्कृति को जन्म दिया।

20 वीं शताब्दी के दौरान, कैटेलोनिया ने कानून के माध्यम से साइकिल चला दी, फिर निरस्त कर दिया, फिर स्वायत्तता के सीमित रूपों को नवीनीकृत किया। जनरल फ्रांसिस्को फ्रैंको ने नाजी जर्मनी और फासीवादी इटली की मदद से स्पेन के गृहयुद्ध के दौरान स्पेन की सरकार को उखाड़ फेंका और 1939 तक कैटलन पहचान (बास्क पहचान, भी) के सार्वजनिक अभिव्यक्तियों पर टूट रहा था।

स्पेन की अर्थव्यवस्था ने द्वितीय विश्व युद्ध के बाद अशांति फैला दी जब तक कि फ्रेंको ने कैटलन के अर्थशास्त्रियों द्वारा प्रस्तावित नीतियों को मंजूरी नहीं दी, जो कि 1960 और 1970 के दशक के स्पेनिश चमत्कार को प्रेरित करती थी। कैटेलोनिया विशेष रूप से लाभान्वित हुआ, स्पेन में कहीं और अंतरराष्ट्रीय पर्यटकों और प्रवासियों को आकर्षित करता है, मशीनरी, वस्त्र, मोटर वाहन या पेट्रो रसायन उद्योगों में काम की तलाश में। नवागंतुक बार्सिलोना में बस गए और नू बैरिस (नोह बाह-रीस) जिले की ओर रुख किया। नू बैरिस को मूल "नौ पड़ोस" से अपना नाम मिलता है जिसमें जिले शामिल थे।

अंत में स्पेन में दुनिया की दूसरी सबसे तेज आर्थिक वृद्धि दर थी। फिर, पश्चिम के अधिकांश हिस्से की तरह, स्पेन 1970 के दशक और 1990 के दशक की मंदी से जूझता रहा, लेकिन 1990 के दशक के उत्तरार्ध का आनंद लिया। देश 1999 में यूरोजोन में शामिल हो गया। दुनिया भर में युद्धों और जलवायु-संबंधित आपदा के साथ संयुक्त रूप से होने वाले इन विकासों ने मध्य, उत्तर और पूर्वी अफ्रीका, मध्य पूर्व और वैश्विक दक्षिण में अन्य देशों के प्रवासियों को आकर्षित किया। कई रावल और नू बैरिस के पड़ोस में उतरे, अन्य भाषाओं, खाद्य परंपराओं और विश्वासों को लाए।

नए आप्रवासियों अभी तक कैटलन या स्पैनिश नहीं बोल सकते थे, पाब्लो जियोरी, सेंटर फॉर फ़ॉकलाइफ़ एंड कल्चरल हेरिटेज और एक त्योहार सलाहकार के शोध सहयोगी बताते हैं। परिणामस्वरूप, जियोरी कहता है, मित्रवत जिज्ञासा पर संघर्ष चल रहा था।

"स्थिति [कि नस्लों] भेदभाव है, आप अपने पड़ोसी को नहीं जानते, " वे कहते हैं।

बार्सिलोना सरकार को पता था कि इसे तनाव फैलाने और कैटलन और आप्रवासियों के बीच सहयोग को प्रोत्साहित करने की आवश्यकता है। प्लाजा में जीवन सहित सांस्कृतिक संस्थान, नए लोगों को गले लगाने और समुदाय में उनके योगदान के लिए महत्वपूर्ण हो गए।

“एकीकरण टाउन हॉल और नागरिक समाज पर निर्भर करता है, ” जियोरी बताते हैं। "यही वह जगह है जहां कैटेलोनिया इस आबादी के साथ जुड़ने के लिए कड़ी मेहनत कर रहा था।" बार्सिलोना हाल ही में आगमन को प्लाज़ा में लाना चाहता था, जिसमें कुछ आकर्षक चीज़ों पर ध्यान केंद्रित किया जाए जो वे अपने कैटलन पड़ोसियों से मिलवा सकते थे: उनके मूल खाद्य पदार्थ, विशेष रूप से सूप और स्ट्यूज़।

"सूप एक बहुत अच्छा रूपक है" विभिन्न पृष्ठभूमि और देखने के बिंदुओं की सराहना करते हुए, कैनिविस के कायलवेसिया के दर्शन का वर्णन करने के लिए। "आप विभिन्न सामग्रियों को जोड़ सकते हैं, और कोई भी अपनी कहानी इसमें डाल सकता है।"

कैटेलोनिया के विदेशी मूल के निवासी लगभग 258 मिलियन लोग हैं जो वर्तमान में अपने जन्म के देश के अलावा कहीं और रहते हैं। नू बैरिस में रहने वाले लोगों में से आधे से अधिक कैटेलोनिया में पैदा हुए थे, बाकी की आबादी लगभग समान रूप से स्पेन में पैदा हुए प्रवासियों और विदेशों से आए लोगों के बीच विभाजित थी।

जियोरी कहते हैं, "अंतरराष्ट्रीय आगमन से, " 50 प्रतिशत से अधिक एकीकृत हैं क्योंकि वे कैटलन संस्कृति में, संघवाद के माध्यम से भाग लेने में सक्षम थे। “और वे सोचते हैं कि इस राजनीतिक संस्कृति में भाग लेने से उन्हें कुछ लाभ हो सकते हैं। वे प्रतिबद्ध हैं। ”

कैटेलोनिया अपने नए लोगों के लिए भी प्रतिबद्ध है। नू बैरिस, बार्सिलोना के 10 जिलों में से सबसे अधिक विविधतापूर्ण है, 2004 में पहली वार्षिक फेस्टिवल डे सोप्स डेल मोंड मुंडियाल की मेजबानी की। मार्च में 15 वां सोप डेल मोयन हुआ।

स्मिथसोनियन लोक जीवन महोत्सव 27 जून से 1 जुलाई और 4 से 8 जुलाई तक दैनिक और अधिकांश रातों में चल रहा है।