बुधवार को तड़के कुछ लोगों ने न्यू ऑरलियन्स के बाहर प्लाइक्विमिन पैरिश को खाली कर दिया क्योंकि ट्रॉपिकल स्टॉर्म इसहाक जल्दी ही एक और नाम का राक्षस बन गया: एक श्रेणी 1 तूफान जो लुइसियाना में 80 मील प्रति घंटे की हवाओं के साथ फिसल गया, जो खाड़ी तट पर पानी और बाढ़ वाले क्षेत्रों में पानी भेज रहा था। हालात शांत हो गए हैं - अधिकतम निरंतर हवाओं की संख्या घटकर 45 मील प्रति घंटे हो गई है - लेकिन वेफल हाउस ट्विटर अकाउंट पर एक नज़र सबसे अच्छा तरीका है जो यह बताने के लिए है कि इसहाक द्वारा सबसे कठिन क्षेत्र मारा गया है।
यह कोई खबर नहीं है कि वफ़ल हाउस को प्राकृतिक आपदाओं के बारे में कुछ जानकारी मिली है। तूफान कैटरीना के दौरान, श्रृंखला ने तल्हासी से न्यू ऑरलियन्स के 110 रेस्तरां बंद कर दिए। पैंसठ प्रतिशत उनमें से तूफान के एक दो दिनों के भीतर फिर से खुल गया। वेफल हाउस के प्रवक्ता और संस्कृति के उपाध्यक्ष पैट वार्नर कहते हैं, "हम वैसे भी 24 घंटे का रेस्तरां हैं।" "हम नहीं जानते कि कैसे बंद करें।"
फेमा के निदेशक क्रेग फुगते ने मजाक में कहा कि वह एक समुदाय में वफ़ल हाउस की स्थिति से आपदा की गंभीरता का निर्धारण करने के लिए "वफ़ल हाउस इंडेक्स" देखता है। यह देखते हुए कि वफ़ल हाउस इसका कितना मेनू परोस रहा है, वह कहता है कि वह यह बता सकता है कि इन तीन ज़ोनों के साथ यह कितना बुरा है:
GREEN: पूर्ण मेनू खोलें और परोसें
येल्लो: ओपन करें लेकिन एक सीमित मेन्यू से
RED: स्थान को बंद करने के लिए मजबूर किया जाता है
फर्गेट इस पर इतना विश्वास करते हैं कि वे एक टीम वफ़ल हाउस शर्ट के मालिक हैं।
लेकिन एक मजाक के रूप में जो शुरू हुआ, वह इतना अधिक हो गया है।
"हमने पिछले साल Irene के साथ सोशल मीडिया को शामिल करना शुरू कर दिया और हमने पाया कि लोग न केवल प्रभावित क्षेत्र में थे बल्कि ऐसे लोग जिनके पास इन शहरों में परिवार है और किसी से नहीं सुना है, तूफान के बारे में जानकारी के एक अन्य स्रोत के रूप में देखते हैं। । ”वार्नर कहते हैं। "हमने मुख्य रूप से अपने लोगों को यह बताने के लिए किया था कि कौन से रेस्तरां पहले खुले थे, लेकिन Irene के बाद हमें एहसास हुआ कि लोग इसका उपयोग कर रहे थे इसलिए हमने वास्तव में उस पर ध्यान दिया है।"
चालक दल ने तूफान को ट्रैक किया है क्योंकि यह क्यूबा के पास पहली बार देखा गया था और मंगलवार दोपहर तक वार्नर सहित वेफल हाउस की प्रतिक्रिया टीम ने खाड़ी तट क्षेत्र में 100 या तो रेस्तरां में सहायता लाने के लिए सरालैंड, अलबामा से बाहर सेट किया। कारवां में उपग्रह संचार से लैस दो आरवी, रेस्तरां कूलर के लिए पोर्टेबल जनरेटर और पीठ पर ईंधन टैंक के साथ एक पिकअप ट्रक शामिल है।
हालांकि यह बहुत अच्छा है कि कंपनी ने तूफान में हैश ब्राउन की सेवा करने का एक तरीका निकाला है, जो कि अधिक महत्वपूर्ण है, वार्नर कहते हैं, खतरे में समुदायों को सूचित करने में दक्षता है। अटलांटा, जॉर्जिया में कंपनी के मुख्यालय में स्थित "वॉर रूम" से, संचार विशेषज्ञ मेघन इरविन और उनकी टीम ने रडार पर स्पॉट किए गए मिनटों पर तूफान की निगरानी की।
वार्नर कहते हैं, '' वॉर रूम जैसे शीर्षक के साथ, "कमरा खुद को आप पर भारी पड़ सकता है।" “यह एक सम्मेलन कक्ष है जिसमें स्थानीय समाचारों की निगरानी के लिए दीवार, एक स्पीकरफ़ोन और लगभग 7 कंप्यूटरों पर टैप किए गए नक्शे हैं। मेघन लगातार सरकारी वेबसाइटों, क्लोजर और कर्फ्यू को स्कैन कर रहा है और इसे तुरंत ट्वीट कर रहा है। ”
यहां पिछले तीन दिनों में @WaffleHouse के ट्वीट्स का एक राउंडअप है, जो इसहाक के नुकसान का पता लगाता है:
कहानी देखें "कैसे वफ़ल हाउस ने ट्विटर का इस्तेमाल इसहाक से वसूली प्रयासों में मदद करने के लिए किया"
अपने स्वयं के स्टोर को सामरिक समर्थन प्रदान करते हुए, शायद ही कमर्शियल लग सकता है, फिर से खुला हुआ वेफले मकान तबाह समुदायों के लिए एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं; अक्सर, शहर में इसका एकमात्र स्थान एक बहुत आवश्यक भोजन प्राप्त करने के लिए है। "लोग देखते हैं कि हम खुले हैं और वे कहते हैं, 'ठीक है, हम इसके माध्यम से काम कर रहे हैं।" वार्नर कहते हैं। "हमारे ग्राहक सामान्य ज्ञान की भावना हासिल करना चाहते हैं।"
वार्नर और उनकी टीम ने ओक हार्बर, लुइसियाना में लेक पोंटचार्टेन के पास एक रेस्तरां पर जाँच करने की योजना बनाई है और फिर वे स्लेडेल में रेस्तरां में वापस आएँगे जिसे वे एक कमांड सेंटर के रूप में उपयोग कर रहे हैं।
