"दादी के घर में खाने" के बारे में हमारी पाठक-लिखित श्रृंखला की पहली किस्त, कोलंबिया के एमडी, एक सॉफ्टवेयर डेवलपर केटी इके से आती है। वह दौड़ने और यात्रा करने का आनंद लेती है, और हाल ही में लेखन को अपने शौक की सूची में शामिल किया है। हमें खुशी है कि उसने किया।
इस आमंत्रित लेखन विषय पर अपनी कहानी प्रस्तुत करने के लिए, कृपया इसे 15 नवंबर तक gmail.com पर FoodandThink पर ई-मेल करें।
कैटी इकी द्वारा सरल सुख
मैं अपने दादा दादी से सड़क और एक घर के पार एक मामूली ईंट के खेत में पला। उनके एकमात्र पोते के रूप में, उन्होंने मुझे सड़ा दिया। यह गौरवशाली था!
रविवार को किराने की दुकान से घर पहुंचने पर ताज़े डोनट्स इंतज़ार कर रहे थे। गर्म गर्मी के महीनों में, मैंने उनके बगीचे से टमाटर खाया। उन्होंने उन्हें मेरे लिए छील दिया, और नमक का एक डब्बा जोड़ने के बाद मुझे यकीन था कि मैंने कभी भी इतना स्वादिष्ट कुछ नहीं चखा था।
यह मेरे माता-पिता के लिए बुरा नहीं था, क्योंकि इसका मतलब सुविधाजनक और विश्वसनीय बेबीसिटर्स होना था। वे मुझे अपनी नैनी और पोपॉप की शनिवार की रात की तारीखों से पहले चलेंगे। मुझे वहाँ रात का खाना खाने और सोने के लिए मिला। एक छोटी लड़की के लिए क्या व्यवहार है: पूरी शाम के लिए दो समर्पित कार्यवाहक और नाटककार मेरे थे। एक वयस्क के रूप में, अब मुझे समझ में आया कि मेरे माता-पिता ने उस समय को कैसे निपटाया होगा। उन्होंने संभवत: पूरे सप्ताह इसके लिए योजना बनाई और आने तक के क्षणों की गिनती की। लेकिन फिर, मैंने सोचा कि वे शामें पूरी तरह से मेरे आनंद के लिए थीं।
पोपॉप इस देश से आया था कि अब क्या स्लोवाकिया है जब वह एक किशोर था। नानी ने अपना बचपन ग्रामीण पेंसिल्वेनिया में बिताया। वे दोनों बड़े परिवारों में बड़े हुए और युद्ध और महामंदी के दौर से गुजरे। अपने सामान के माध्यम से जा रहे हैं, अब जब वे दोनों चले गए हैं, तो उन अनुभवों का निशान स्पष्ट है।
उनके पास यहां कोई वित्तीय कठिनाई नहीं थी, फिर भी नोटपैड खरीदने के बजाय, उन्होंने जंक मेल और स्क्रैच पेपर के लिए लिफाफे के खाली कोनों का उपयोग किया। किराने की सूचियों को पहले से सावधानीपूर्वक गणना की गई थी। कूपन काटे गए। पोपपप के पास एक कोठरी स्वेटर से भरा हुआ था क्योंकि उसके पुराने "ठीक थे, " हालांकि एक थ्रिफ्ट स्टोर भी उन्हें अब नहीं लेगा। उन्होंने अन्य दिग्गजों के साथ कहानियों को साझा करने और केवल 50 सेंट के लिए पौराणिक "वरिष्ठ कॉफी" प्राप्त करने के लिए मैकडॉनल्ड्स दैनिक का दौरा किया। नानी ने अपने रिकॉर्ड खिलाड़ी और टकसाल की हालत में एक प्राचीन सिलाई मशीन रखी। आधुनिक वॉशर और ड्रायर के बगल में एक तहखाने में अभी भी एक कामकाजी झूला बैठता है। खाली जार कुछ धूल भरी अलमारियों की रेखा बनाते हैं, क्योंकि वे कभी नहीं जानते थे कि कब उन्हें उनकी आवश्यकता होगी।
हमारे शनिवार रात के रात्रिभोज के लिए, नानी ने हम सभी के लिए साधारण हैम्बर्गर पकाया। मैकडॉनल्ड्स से घर लाए गए "एक्स्ट्रा फ़ैन्सी" पैकेट से केचप के साथ उसने टॉप किया, और मुझे हमेशा इतना गर्व था कि मेरी दादी एक हैमबर्गर खाना बना सकती थी जो रेस्तरां से सिर्फ उतना ही अच्छा था।
पोपॉप मिठाई की सेवा करेंगे, वेनिला आइसक्रीम के कटोरे को बाहर निकालेंगे और हर्षे के चॉकलेट सिरप के साथ उन्हें चिकना करेंगे। बाद में, हमने टेलीविज़न पर प्रतियोगियों के साथ जॉर्डन और व्हील ऑफ फॉर्च्यून खेला। स्नान के बाद, सोने से पीछे नहीं।
हमारी शामें भले ही ज्यादा न सुनाई देती हों, लेकिन अगर मैंने नानी और पोपप से कुछ सीखा, तो आपको इसकी ज्यादा जरूरत नहीं है। उनके यार्ड और बगीचे ने अंतहीन मनोरंजन प्रदान किया, और उनका 20 साल पुराना टीवी सूरज ढलने के काफी समय बाद चमकता था। मैं हमेशा उन "मैकडॉनल्ड्स" हैम्बर्गर, टमाटर से भरे बगीचे और उनके घर की गर्मी की यादों को संजोता हूं।
