क्या गिनीज वास्तव में आपके लिए अच्छा है?

हैप्पी सेंट पैट्रिक डे, वर्ष का एक दिन जब आपके साग खाने से कप केक, बीयर, यहां तक ​​कि बेकन का मतलब हो सकता है।

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यह अजीब तरह से उचित है कि हम अपने देश की आयरिश विरासत को वसायुक्त भोजन और पेय पर काटकर मनाएं; आखिरकार, फ्राई-अप का घर है, एक विशिष्ट नाश्ता जिसमें तले हुए अंडे, बेकन (रैशर्स), सॉसेज और ब्लैक पुडिंग (सुअर के खून से बने) होते हैं, जिसमें कुछ अन्य तली हुई चीजें अच्छी माप के लिए डाली जाती हैं। हैरानी की बात नहीं है कि सबसे ज्यादा हृदय रोग से मौत की दर वाले देशों की सूची में भी आयरलैंड सबसे ऊपर है।

लेकिन आयरिश मोर्चे पर स्वास्थ्य संबंधी कुछ अच्छी खबरें हैं: आप उन आकर्षक पुराने गिनीज बीयर विज्ञापनों को जानते हैं जो इसे आपके लिए अच्छा घोषित करते हैं? पता चलता है, वे सही हो सकते हैं - हालांकि मूल रूप से सोचा कारणों के लिए नहीं।

1920 के दशक में, जब "गिनीज इज गुड फॉर यू" स्लोगन पेश किया गया था, यह दावा बाजार अनुसंधान पर आधारित था, जिसमें पाया गया था कि लोगों ने अच्छा महसूस किया जब उन्होंने अंधेरे और झागदार स्टेंट का एक पैग पिया। उम, दुह ।

इस भड़कीले दावे को अंततः इस तथ्य से बल मिला कि गिनीज में लोहा है। गर्भवती महिलाओं को एक सामयिक पिंट होने की भी सलाह दी गई। बेशक, यह एक महिला को लोहे के दैनिक भत्ते की सिफारिश करने के लिए एक दिन में एक दर्जन पिंट्स की तरह कुछ ले जाएगा, इस मामले में शराब और कैलोरी अच्छे से अधिक नुकसान पहुंचाएंगे।

लेकिन 2003 में एक और स्वास्थ्य लाभ की खोज की गई थी: स्टाउट बीयर जैसे कि गिनीज (लैगर और अन्य हल्की बीयर के विपरीत) में फ्लेवोनोइड्स नामक एंटीऑक्सीडेंट यौगिकों में उच्च होता है - जो रेड वाइन, चाय और चॉकलेट में पाए जाते हैं - जो कि जोखिम को कम कर सकते हैं रक्त के थक्के से दिल का दौरा। विस्कॉन्सिन विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने कुत्तों पर प्रयोगशाला परीक्षण किए (आयरिश निवासी, मुझे आश्चर्य है?) धमनियों के साथ, गिनीज और हेनेकेन के प्रभावों की तुलना करते हैं। केवल उन कुत्तों को गिनीज खिलाया जिन्होंने थक्के को कम कर दिया था।

दिल-स्वस्थ सेंट पैट्स डे होने के हित में, मैंने एक चॉकलेट गिनीज केक को बेक करके अपनी एंटीऑक्सिडेंट खुराक को दोगुना करने का फैसला किया। इस नौसिखिए बेकर से थोड़ा टिप: गिनीज की मात्रा को सावधानी से मापें। मैंने अपना ट्रैक खो दिया और मैंने अपने ओवन में एक केक बैटर ज्वालामुखी के साथ समाप्त कर दिया। सौभाग्य से, मैं बल्लेबाज के बारे में 1/3 के बारे में पता लगाने और शेष सेंकना करने में सक्षम था। मुझे संदेह है कि यह जिस तरह से माना जाता था, उससे बाहर आया था, लेकिन यह अभी भी बहुत स्वादिष्ट था - नम और स्वादिष्ट।

और एक आखिरी दिलचस्प तथ्य जो मैंने गिनीज के बारे में सीखा — वह शाकाहारी नहीं है; यह (और कुछ अन्य बियर) अतिरिक्त खमीर से छुटकारा पाने के लिए स्पष्ट प्रक्रिया में इस्तेमाल होने वाला मछली उत्पाद, इंगलिश होता है। आज रात पब में ज्ञान की उस छोटी सी डली को साझा करना सुनिश्चित करें।

अब, वहाँ बाहर जाओ और जश्न मनाओ।