इट्स लाइक उबर, बट फॉर फार्मर्स मार्केट्स

समुदाय समर्थित कृषि महान है। लेकिन, कभी-कभी, आपको चर्ड के साथ बमबारी की जा सकती है, या आश्चर्य हो सकता है कि लहसुन के छिलके के साथ क्या करना है।

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क्या होगा यदि आपके पास स्थानीय रूप से उगाए गए उत्पादन का एक साप्ताहिक बॉक्स हो सकता है, केवल आपको वही चुनना है जो उसमें है। फार्मिगो के पीछे यह विचार है, एक ऐसी सेवा वाला एक स्टार्टअप, जो एक उपभोक्ता को "सुपरमार्केट को खोदने" की अनुमति देता है, जैसा कि उसकी वेबसाइट कहती है, और इसके बजाय क्षेत्र के खेतों से ताजा खाद्य पदार्थ खरीदती हैं और उन्हें पड़ोस के स्थान पर ले जाती हैं।

फ़ार्मिगो के संस्थापक बेंज़ी रोनेन, जिन्होंने तकनीक की दुनिया में 20 साल बिताए हैं, ने फैसला किया कि किराने की खरीदारी में बहुत से बिचौलियों को दूर करने के लिए प्रौद्योगिकी का उपयोग करने का समय है, ताकि किसानों को उचित भुगतान हो सके और भोजन अभी भी सस्ता हो सके उपभोक्ताओं को।

रोनेन ने स्मिथसोनियन डॉट कॉम के साथ अपनी कहानी साझा की।

आप किस समस्या को ठीक करने की कोशिश कर रहे हैं?

एक उपभोक्ता पक्ष है, और एक आपूर्ति पक्ष है। उपभोक्ता पक्ष में, हम सिर्फ सबसे अच्छे, स्वास्थ्यप्रद उत्पादन तक पहुँच प्राप्त नहीं कर रहे हैं, जो ताजा है, सीधे फसल से और निरंतर रूप से उगाया जाता है। आपूर्ति पक्ष पर, हम अपने भोजन के वास्तविक उत्पादकों को अधिकांश धनराशि नहीं दे रहे हैं। एक उदाहरण के रूप में, वितरक और खुदरा व्यापारी किसान को 20 से 30 प्रतिशत देते हैं जो उपभोक्ता खर्च करते हैं, और यह उन किसानों को सक्षम नहीं करता है जो सबसे अच्छा काम कर रहे हैं और अत्यधिक लाभदायक उद्यम बनने और अपने काम का विस्तार करने के लिए लगातार बढ़ रहे हैं।

फार्मिगो, वास्तव में क्या है?

फार्मिगो एक ऑनलाइन किसान बाजार है। हमारा मिशन बेहतर भोजन व्यवस्था बनाना है, जो खाने वालों के लिए बेहतर हो और किसानों के लिए बेहतर हो। जिस तरह से हम ऐसा करते हैं, हम उपभोक्ताओं के साथ खेतों को सीधे जोड़ते हैं। यह हमें 60 प्रतिशत पर पारित करने में सक्षम बनाता है जो उपभोक्ता उत्पादक या भोजन के निर्माता को सीधे भुगतान करता है, और यह उपभोक्ताओं को फसल से सीधे अपने भोजन को प्राप्त करने की अनुमति देता है, ताकि वे सुपरमार्केट में प्राप्त होने वाली किसी भी चीज़ से अधिक ताजा हो सकें। । उनकी पूरी जवाबदेही है कि उनका खाना कहां से आ रहा है।

इसलिए पारंपरिक CSA के विपरीत, उपभोक्ताओं को इस बात पर नियंत्रण होता है कि उन्हें क्या मिलता है?

ये सही है। उनके पास हर हफ्ते कोई प्रतिबद्धता नहीं है, और, एक किसान के बाजार को बहुत पसंद करते हैं, वे चुन सकते हैं और ठीक से चुन सकते हैं कि उन्हें कितना चाहिए और वे क्या चाहते हैं।

तुम्हें यह विचार कहाँ से आया?

जब हमने 2009 में शुरू किया था, तो हम एक सॉफ्टवेयर कंपनी थे, जो खेतों और सीएसए के लिए सॉफ्टवेयर का निर्माण कर रहे थे, जो प्रत्यक्ष बिक्री करने में सक्षम थे। हम आज भी ऐसा करते हैं और लगभग 400 फार्म हैं जो उस सॉफ्टवेयर का उपयोग कर रहे हैं। लेकिन हमने दो चीजें होती देखीं। फार्म हमारे पास आ रहे थे और कह रहे थे, “मुझे लॉजिस्टिक्स की मदद चाहिए। मैं वास्तव में विकसित होने में अच्छा हूं, लेकिन मैं ग्राहक को खोजने के लिए रसद या विपणन और बिक्री के समन्वय में उतना अच्छा नहीं हूं। मुझे ग्राहकों तक अधिक पहुंच की आवश्यकता है। "हमने बहुत सारे बाजार अनुसंधान किए, और आबादी का एक बड़ा खंड भी था, जिन्होंने कहा, " मैं सुपरमार्केट में जाने के बजाय प्रत्येक सप्ताह किसानों के बाजार में अपना भोजन खरीदने की इच्छा रखता हूं, लेकिन मैं बस वहाँ समय खिड़कियों या इसके स्थान के कारण नहीं मिल सकता है। "

हमने देखा कि एक ऐसी सेवा का निर्माण करने के अवसर के रूप में, जो इस तरह के भोजन को आबादी के बहुत व्यापक हिस्से में देगी, और इसे इस तरह से किया जाएगा जो खेत के लिए बहुत अधिक मित्रवत हो।

उपभोक्ता के लिए कैसा अनुभव है?

उपभोक्ता एक पिकअप स्थान चुनता है जो उनके पड़ोस में है, या वे एक नया बना सकते हैं। फिर, वे विभिन्न मदों से ऑनलाइन चयन करते हैं जो बाजार में हैं। वे देख सकते हैं, प्रत्येक आइटम के लिए, यह किस खेत से आ रहा है और उस खेत के पीछे की कहानी है। वे अपना ऑर्डर देते हैं, यह आदेश सीधे खेतों और खाद्य निर्माताओं के पास जाता है, ताकि वे इसे ऑन-डिमांड, जस्ट-इन-टाइम सिस्टम में काट सकें। किसान तब बचाता है जो हमारे स्थानीय गोदामों के लिए पूर्व-ऑर्डर किया गया था, ताकि हम प्रत्येक व्यक्तिगत ऑर्डर को पैक कर सकें, जिसमें 50 अलग-अलग खेतों और खाद्य उत्पादकों से आने वाली चीजें हो सकती हैं। फार्मिगो इन आदेशों को प्रत्येक पड़ोस में संबंधित पिकअप स्थानों तक पहुंचाया जाता है।

यह वह जगह है जहाँ आप स्वयंसेवक आयोजकों पर भरोसा करते हैं, है ना?

ठीक ठीक। उपभोक्ता को बचत पास करने के लिए और उन्हें एक मूल्य बिंदु देने के लिए, जो कि, होल फूड्स से लगभग 10 प्रतिशत कम है, और खेत में 60 प्रतिशत से गुजरते हैं, और यह सुनिश्चित करते हैं कि फार्मिगो एक लाभदायक व्यवसाय इकाई हो सकती है, हमारे पास ये हैं स्वयंसेवक जिन्हें हम प्रत्येक पड़ोस में "आयोजक" कहते हैं। वे अपने क्षेत्र में लोगों के लिए एक सुविधाजनक पिकअप स्थान बनाते हैं, और फिर वे उन लोगों को खोजने के लिए आउटरीच भी करते हैं, जो फ़ार्मिगो के इस तरह के भोजन के आसपास हैं और जहां से यह आता है।

स्कूल पिकअप स्थान हो सकते हैं। जब आप अपने बच्चों को लेने आ रहे हैं, तो आपका आदेश है और आप इसे घर ले जा सकते हैं, इसलिए आप अपने रास्ते से बाहर नहीं जा रहे हैं। दस प्रतिशत बिक्री स्कूल के लिए उनके पोषण कार्यक्रम या उनके स्कूल के बगीचे के लिए एक फंडरेसर बन जाती है।

सिनेगॉग और चर्च महान पिकअप स्थान हैं। अपार्टमेंट इमारतें पिकअप स्थान हैं। लोग उन्हें अपने घरों से बाहर भी कर रहे हैं। मैं अपने अपार्टमेंट से बाहर भागा और अपने सभी पड़ोसियों को आदेश देने के लिए आमंत्रित किया और उन्हें वहाँ लेने आया। सभी को बढ़िया भोजन मिला, और एक अनपेक्षित परिणाम था - मुझे अपने पड़ोसियों से पता चला। मेरे पास अब मेरे भवन में रहने वाले लोगों के साथ अधिक व्यक्तिगत संबंध हैं।

आपने इस स्वयंसेवक प्रणाली को राजनीतिक अभियानों से दूर रखा।

हमने एक मॉडल की तलाश की जो हमारे खाद्य प्रणाली के विपरीत अत्यधिक विकेंद्रीकृत था, जो कि अत्यधिक केंद्रीकृत है। अभी, आपके पास ये विशाल वेयरहाउस हैं जो होल फूड्स और वॉलमार्ट भोजन का परिवहन करने के लिए 2, 500 मील का उपयोग करते हैं, और इसीलिए, इससे पहले कि आप इसे खाने से पहले 10 दिनों के लिए बॉक्स या शेल्फ पर बैठते हैं। हम एक ऐसी प्रणाली चाहते थे जो किसान के लिए स्थानीय हो और भोजन के उपभोक्ताओं के लिए स्थानीय हो।

हम इस बात से प्रेरित दिख रहे थे कि इस तरह का मॉडल कहाँ से लागू किया जा रहा है, और हमने देखा कि यह बहुत हद तक इसी तरह का है कि राजनीतिक संगठन किस तरह से प्रचार करते हैं। यदि आप ओबामा अभियान को देखते हैं, तो वे स्थानीय स्तर पर स्वयंसेवकों को प्राप्त करने में सक्षम थे जो वास्तव में पड़ोस और पड़ोसियों को जानते थे और उनके पास वास्तविक व्यक्ति-से-व्यक्ति के संपर्क थे, क्योंकि ये बहुत बड़े, महंगे विज्ञापनों को करने की कोशिश करते थे।

हमें विश्वास नहीं है कि एक कंपनी के रूप में हम खुद ऐसा कर सकते हैं। हम समुदाय में उपभोक्ताओं और स्वयंसेवकों पर भरोसा करते हैं ताकि इन पिकअप स्थानों को बनाकर इस नई खाद्य प्रणाली का निर्माण करने में मदद करें, जो ग्राहक के लिए अंतिम मील बन जाते हैं।

आपने कहा है कि यह "सुपरमार्केट के असहनीय" का हिस्सा है। इससे आपका क्या मतलब है?

डेट को बड़ा करने का चलन बेहतर है। अधिक आइटम आप एक छत के नीचे बेहतर हो सकता है। इसे वन-स्टॉप शॉप कहें। इसने सुपरमार्केट को हर चीज में महान बनने की कोशिश करने के लिए मजबूर किया, क्योंकि यह वह सुविधा है जो उपभोक्ता चाहता था। प्रौद्योगिकी और सेलफोन के परिणामस्वरूप अब जो कुछ भी हो रहा है वह यह है कि आपकी वन-स्टॉप शॉप आपका टेलीफोन बन जाती है, जहाँ आप अपने ऑर्डर रख सकते हैं।

सुपरमार्केट इस अनुचित स्थिति में हैं जहां वे हर चीज में सर्वश्रेष्ठ नहीं हो सकते। वे अंत में आपके द्वारा की गई किसी भी उम्मीद पर खरा नहीं उतरते क्योंकि आप उनमें से प्रत्येक श्रेणी के लिए एक बेहतर विकल्प पा सकते हैं। आप अमेज़ॅन के माध्यम से अपने गैर-पेरिशबल्स प्राप्त करते हैं, और यह संभवतः सबसे सस्ता तरीका है जो आपको चाहिए। इसलिए अब नॉन-पेरिशबल्स पर सुपरमार्केट गायब हैं, जो स्टोर में उनका सबसे अधिक लाभ मार्जिन हुआ करता था। तब सुपरमार्केट केवल ताजा उपज से निपटने के लिए अनुकूलित नहीं होते हैं, क्योंकि वे इसे खेतों से प्रत्यक्ष नहीं कर रहे हैं। अब आपके पास फ़ार्मिगो जैसी कंपनियाँ हैं - यही हम सब में, ताजा सामान बनाने में माहिर हैं।

हमारा ध्यान एक सप्ताह में एक बार बड़ी खरीदारी है जो आप फ्रिज और रसोई को अपने ताजे सामान से भरने के लिए करते हैं। जब आप किसी चीज से बाहर निकलते हैं, तो सप्ताह के दौरान आपकी स्टॉपगैप खरीदारी करने की आवश्यकता होती है। फार्मिगो उस पर सबसे अच्छा नहीं है। वहां आपके पास एक स्थानीय बोडेगा हो सकता है, या हो सकता है कि आपके पास इंस्टाकार्ट की तरह एक सेवा हो, ताकि आप कुछ अतिरिक्त पैसे देने के लिए तैयार हों ताकि उन चीजों को एक दो घंटे के भीतर आप तक पहुँचाया जा सके।

आप अपनी अब तक की सफलता का वर्णन कैसे करेंगे?

हम न्यूयॉर्क शहर के सभी पाँच बोरो में हैं, और हम न्यूयॉर्क में सभी दिशाओं में बाहर जा रहे हैं। फिर हम न्यू जर्सी में हैं। हम उत्तरी कैलिफोर्निया में हैं, और हमने हाल ही में सिएटल क्षेत्र में लॉन्च किया है।

हम जो करने की कोशिश कर रहे हैं वह बहुत महत्वाकांक्षी है। हम मौजूदा खाद्य प्रणाली को ध्वस्त कर रहे हैं, सभी बिचौलियों को बाहर निकाल रहे हैं और खाने वाले और उत्पादक के बीच सीधा संबंध स्थापित कर रहे हैं। एक मायने में, यह कोई नई बात नहीं है। यह वह तरीका है जिससे हम अपना भोजन प्राप्त करते थे जब हम खेतों से घिरे थे। लेकिन यह इस मायने में नया है कि हम शहरी और उपनगरीय क्षेत्रों के साथ बहुत अलग परिदृश्य में ऐसा करने की कोशिश कर रहे हैं। हम आपको सुपरमार्केट में जाने के बिना आपको अपने नए माल के लिए इच्छित विविधता देने की कोशिश कर रहे हैं, और हम इसे बड़े पैमाने पर करने की कोशिश कर रहे हैं, ताकि यह कुछ ऐसा हो जो हम पूरे देश में कर सकें।

हम अपनी सफलता को आयोजकों, इन स्वयंसेवकों की संख्या से मापते हैं, कि हम मूल रूप से इन समुदायों का निर्माण कर रहे हैं। वे मांग के सूचक हैं। आप उन्हें आभासी खुदरा विक्रेताओं या आभासी खाद्य सहकारी समितियों के रूप में भी देख सकते हैं। आज हमारे पास लगभग 400 हैं। हम देखना चाहते हैं कि संयुक्त राज्य भर में कई, कई हजारों तक बढ़ते हैं।

तुम अपने आप को एक foodie नहीं मानते।

हाँ, मैं इस शब्द का प्रशंसक नहीं हूँ, क्योंकि यह बहुत अभिजात्य लगता है। मैं दो लोगों का पिता हूं, और मुझे पता है कि सभी माता-पिता अपने बच्चों को बेहतर भोजन खिलाने पर बहुत ध्यान केंद्रित करते हैं। जब आप माता-पिता बन जाते हैं, तो जिम्मेदारी सिर्फ अपने लिए नहीं होती, बल्कि अगली पीढ़ी के लिए भी होती है। मुझे लगता है कि फार्मिगो क्या कर रहा है। यह परिवारों को अपने बच्चों को बेहतर खिलाने में मदद कर रहा है।