गेल बोर्डेन एक धारावाहिक आविष्कारक थे, लेकिन सबसे अच्छा विचार वह कभी भी एक उत्पाद के प्रत्यक्ष परिणाम के रूप में आया था जो कभी भी दूर नहीं हुआ था।
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जब तक बोर्डेन ने गाढ़ा दूध का आविष्कार किया, तब तक फार्म कलेक्टर के लिए सैम मूर लिखते हैं, उन्होंने एक द्विधा गतिवाला वाहन बनाया (यह दुर्घटनाग्रस्त हो गया), अपने स्वयं के आविष्कार का भोजन परोसा, जिसमें दूध और लार्ड से बना हुआ ब्रेडियल बटर और मक्खन शामिल था (लगभग इसे किसी ने नहीं खाया) और उसके पिएस डे रिस्सटेंस, मांस बिस्किट।
मूर लिखते हैं, '' गोमांस के शोरबा को सिरप में मिलाया जाता है, आटे के साथ मिलाया जाता है और आटे में मिलाया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप मोर्स को केक में बनाया जाता है जिसे तला या बेक किया जा सकता है। "सेना और कई अन्य लोगों को बिस्किट की कोशिश करने के लिए प्रेरित किया गया था, लेकिन कई सेना अधिकारियों द्वारा अनुकूल रिपोर्ट के बावजूद और 1851 में लंदन के ग्रेट एक्सपोज में एक स्वर्ण पदक जीतने के बावजूद, सामान अच्छा नहीं लग रहा था और स्वाद नहीं लिया था।"
1801 में इस दिन पैदा होने वाले बोर्डेन को संरक्षित भोजन बनाने में लंबे समय से दिलचस्पी थी, जिस पर अमेरिका के सैनिक, नाविक और निवासी भरोसा कर सकते थे। ऑक्सफोर्ड यूनिवर्सिटी प्रेस के अनुसार, उस ब्याज को संभवतः टेक्सास में एक सर्वेक्षक के रूप में बिताए गए वर्षों से आकार दिया गया था। लेकिन कुछ भी नहीं वह बंद के साथ आया था। मांस बिस्किट पराजय के बाद, उन्हें महत्वपूर्ण ऋण के साथ छोड़ दिया गया था, मूर लिखते हैं।
हालांकि, उनका अगला उत्पाद यही कारण है कि उनका नाम अभी भी अमेरिका के क्लासिक डेयरी उत्पादों में से एक के साथ जुड़ा हुआ है। प्रेस लिखता है, "उन्होंने बताया कि दूषित दूध पीने के बाद जहाज पर सवार कई बच्चों की मौत के बाद एक सुरक्षित दूध उत्पाद खोजने के लिए उन्होंने खुद को प्रतिबद्ध बताया है।" "उन्होंने शेकर्स से एक वैक्यूम बाष्पीकरण का उपयोग करने के लिए विचार उधार लिया, जिन्होंने इस तकनीक का उपयोग फलों को संरक्षित करने के लिए किया।"
1800 के दशक की शुरुआत में दूषित दूध के सेवन से होने वाली बीमारी और मृत्यु एक आम मुद्दा था। (विकिमीडिया कॉमन्स) उन्होंने 1856 में दूध के लिए इस्तेमाल होने वाले एक वैक्यूम बाष्पीकरण का पेटेंट कराया। यह प्रक्रिया और "दूध को संघनित और संरक्षित करने" के लिए उपकरण, जैसा कि पेटेंट पढ़ता है, ने डेयरी उद्योग को बदल दिया और बोर्डेन के साम्राज्य को लॉन्च करने में मदद की। "पहली बार दूध को प्रशीतन के लाभ के बिना शुद्ध और मनमोहक रखा जा सकता है, " स्मिथसोनियन मैगज़ीन के लिए कैरोलिन ह्यूज क्रोले लिखते हैं। "पहली बार भी, इसे बड़ी दूरी पर वितरित किया जा सकता है।"
अगले कुछ वर्षों में, उन्होंने न्यूयॉर्क कंडेंस्ड मिल्क कंपनी बनाने के लिए एक फाइनेंसर के साथ साझेदारी की, जिसने दूध से अधिकांश पानी को वाष्पित करके, चीनी को जोड़ने (जो बैक्टीरिया को बाधित किया) और इसे डिब्बाबंद करके उत्पादित गाढ़ा, मीठा दूध वितरित किया।
बोर्डन का नवाचार बेहद लोकप्रिय था, और विशेष रूप से तब हटा जब संघ के सैनिकों को इसे गृह युद्ध के दौरान एक क्षेत्र राशन के रूप में दिया गया था, क्रॉले लिखते हैं। उस समय, कंपनी ने एक प्रतीक के रूप में देशभक्त गंजा ईगल को भी अपनाया। न्यूयॉर्क कंडेंस्ड मिल्क कंपनी ने 1919 में अपना नाम बॉर्डेन कंपनी में बदल दिया और आज भी डेयरी उत्पादों को बॉर्डन नाम से बेचा जाता है।
