कॉफी प्रेमियों को अक्सर संदेह का एक छोटा सा बादल लगता है कि उनकी सुबह की डॉगिंग कॉफी काफी अच्छी है और इसलिए जीवन की पुष्टि होती है, उन्हें लगता है कि ऐसा कोई तरीका नहीं है कि सामान पीना उनके शरीर के लिए अच्छा हो सकता है। विशेष रूप से, लोगों ने चिंतित किया है कि कैफीन की कई दैनिक खुराक को कम करने से उनकी धमनियों और दिलों को नुकसान पहुंच सकता है। यूके का एक नया अध्ययन, हालांकि, इंगित करता है कि थोड़ा जावा-या बहुत कुछ, 25 कप तक की - धमनियों पर प्रभाव नहीं दिखता है।
क्वीन मैरी यूनिवर्सिटी ऑफ लंदन के शोधकर्ताओं ने ब्रिटिश हार्ट फाउंडेशन द्वारा भाग में वित्त पोषित, 8, 412 से अधिक लोगों की धमनी स्वास्थ्य और कॉफी की खपत के पैटर्न को देखा। प्रत्येक प्रतिभागी को तीन समूहों में से एक में वर्गीकृत किया गया था: जो लोग प्रति दिन एक कप से कम पीते थे, जिनके पास एक से तीन कप थे और जो हर दिन चार से 25 कप पीते थे। जो कोई भी प्रति दिन 25 कप से अधिक शराब पीता था, उसे अध्ययन से बाहर रखा गया था, संभावना है कि वे जांच करने में बहुत चिड़चिड़े थे। प्रतिभागियों के सभी एमआरआई स्कैन उनके दिल और अवरक्त पल्स वेव परीक्षणों से होते हैं, जो धमनी कठोरता की जांच करते हैं।
पिछले अध्ययनों से प्रतीत होता है कि कॉफी पीना सख्त धमनियों से जुड़ा था, एक ऐसी स्थिति जो हृदय पर तनाव का कारण बनती है और दिल के दौरे और स्ट्रोक के लिए एक जोखिम बढ़ा सकती है। हालांकि, धूम्रपान, शराब की खपत, ऊंचाई, वजन, आहार, लिंग, जातीयता और रक्तचाप जैसे अन्य कारकों के लिए सही होने के बाद, शोधकर्ताओं ने पाया कि कॉफी की खपत धमनी स्वास्थ्य को प्रभावित करने के लिए प्रकट नहीं हुई। शोध आज ब्रिटिश कार्डियोवस्कुलर सोसायटी सम्मेलन में प्रस्तुत किया गया था।
अध्ययन के लिए डेटा विश्लेषण का नेतृत्व करने वाले केनेथ फंग ने कहा, "हमने जो पाया वह यह था कि एक दिन में एक कप या उससे कम पीने वाले लोगों की तुलना में तीन कप से अधिक कॉफी पीने से रक्त वाहिकाओं की कठोरता में काफी वृद्धि नहीं हुई।" एमी वुडिएट सीएनएन में। "लोगों को इससे दूर करने का मुख्य संदेश यह है कि कॉफी का आनंद स्वस्थ जीवन शैली के हिस्से के रूप में लिया जा सकता है, और कॉफी प्रेमियों को रक्त वाहिका कठोरता के परिणामों के संदर्भ में इस परिणाम से आश्वस्त किया जा सकता है।"
हालांकि नए शोध में यह निर्धारित नहीं किया गया है कि कॉफी पीना एक स्वस्थ या शुद्ध अस्वास्थ्यकर आदत है, यह इस एक हृदय संबंधी चिंता को दूर करने में मदद करता है। ब्रिटिश हार्ट फाउंडेशन के एसोसिएट मेडिकल डायरेक्टर मेटिन एकिरवान ने एक प्रेस विज्ञप्ति में कहा, "कॉफी के बारे में अलग-अलग बातें कहते हुए कई परस्पर विरोधी अध्ययन हो रहे हैं और हमें जो मानना चाहिए और जो हमें नहीं करना चाहिए उसे छानना मुश्किल हो सकता है।" "यह शोध उम्मीद से कुछ मीडिया रिपोर्टों को परिप्रेक्ष्य में रखेगा, क्योंकि यह हमारी धमनियों पर कॉफी के संभावित हानिकारक प्रभावों में से एक को नियंत्रित करता है।"
एलियो रिबोली, कैंसर महामारी विज्ञान में रोकथाम और स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ, इंपीरियल कॉलेज लंदन में रोकथाम, जिसने कॉफी की मृत्यु दर पर प्रभाव का अध्ययन किया है, न्यूजवीक में कश्मीरा गैंडर को इस नवीनतम अध्ययन के निष्कर्षों के साथ बताती है। "यह कॉफी पीने वालों के लिए अच्छी खबर लाता है, और हमारे पिछले निष्कर्षों के समर्थन में एक और वैज्ञानिक तत्व है कि कॉफी, 'स्वास्थ्य के लिए बुरा' होने से बहुत फायदेमंद है।"
लेकिन क्या प्रति दिन 25 कप पीना फायदेमंद है? अध्ययन के शोधकर्ता उस समय तक नहीं जाएंगे - जबकि यह धमनी कठोरता को बढ़ावा देने के लिए प्रकट नहीं होता है, फंग कहते हैं कि वे खपत पर एक ऊपरी सीमा का सुझाव देने के लिए भारी कॉफी पीने वालों के स्वास्थ्य का विश्लेषण करना चाहते हैं।
वास्तव में, पिछले महीने जारी किए गए एक अन्य अध्ययन से पता चलता है कि लंबी अवधि में, प्रति दिन छह कप कॉफी ऊपरी सीमा है। इससे आगे कैफीन का स्तर कम होने से दक्षिण ऑस्ट्रेलिया विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने रक्तचाप के स्तर को बढ़ाना शुरू कर दिया, जिससे हृदय रोग की संभावना बढ़ गई।
यह कॉफी के स्वास्थ्य पर अंतिम शब्द होने की संभावना नहीं है। फोर्ब्स में डेविड डिसाल्वो ने बताया कि हाल के वर्षों के अध्ययनों में पाया गया है कि कॉफी पीना कम मृत्यु दर, स्वास्थ्यवर्धक गोताखोरों, मधुमेह और मनोभ्रंश से सुरक्षा के साथ-साथ बेहतर स्मृति के साथ जुड़ा था। यह भी नकारात्मक प्रभाव के साथ जुड़ा हुआ है जैसे बिगड़ती हुई नाराज़गी, बढ़ी हुई चीनी की कमी, चिंता और अनिद्रा।
सामान्य तौर पर, एनबीसी न्यूज में विवियन मैनिंग-शैफेल का कहना है कि शोधकर्ताओं का मानना है कि कैफीन की खपत लंबे समय तक रहने के साथ जुड़ी हुई है, जबकि कॉफी में एंटीऑक्सिडेंट काढ़ा के साथ जुड़े अन्य स्वास्थ्य लाभों के लिए हो सकता है।
फिर भी, वैज्ञानिक यह पता लगाने के लिए विवरण दे रहे हैं कि यह कैसे काम करता है।
