दुनिया मेरी कस्तूरी है, या तो एक शेक्सपियर चरित्र एक बार कहा था। वह पुरानी कहावत, जो अभी भी आधुनिक अंग्रेजी में जीवित है, सीप को "कुछ ऐसा जिससे किसी व्यक्ति को लाभ या व्युत्पन्न लाभ हो सकता है" के लिए एक रूपक बना देता है।
और ओह, कितना सच है कि एक शाब्दिक अर्थ में निकला।
लेखक रोवन जैकबसेन की एक नई किताब "द लिविंग शोर: रिडिस्कवरिंग अ लॉस्ट वर्ल्ड, " के बारे में बताते हुए मानस सदियों से विनम्र सीप से फायदे निकाल रहे हैं।
सीप कई तरीकों से vitally महत्वपूर्ण "पारिस्थितिक तंत्र इंजीनियर" हैं। वे पानी के फिल्टर के रूप में कार्य करते हैं जो मुर्गियों को शैवाल-चोक डेड ज़ोन बनने से रोकते हैं, उनकी चट्टानें तोड़ने वाले के रूप में कार्य करती हैं जो तटरेखा के क्षरण को कम करने में मदद करती हैं, और उनके गोले समुद्री यात्रा और कई अन्य प्रजातियों के विकास के लिए आधारभूत संरचना बनाते हैं।
जैकबसेन इसे इस तरह डालता है:
सीप भित्तियों पर 300 से अधिक प्रजातियों की गणना की गई है। आप बेहतर निवास स्थान नहीं बना सकते हैं .... ऑयस्टर कंडोर्स, सड़कों, स्कूलों, रेस्तरां, पार्कों और यहां तक कि पानी के ट्रीटमेंट प्लांटों को भी बनाते हैं, जो पानी के नीचे के समुदायों को संपन्न करते हैं, और जीवन की महान बातचीत शुरू होती है।
और फिर भी मनुष्य उन्हें नष्ट करने पर तुला हुआ है --- पिछले साल प्रकाशित एक प्रकृति संरक्षण अध्ययन के अनुसार, दुनिया के लगभग 85 प्रतिशत सीप रीफ की आबादी 1800 के अंत से गायब हो गई है। इन और अन्य निराशाजनक संख्याओं को कम करने के बाद, अध्ययन के लेखकों ने निष्कर्ष निकाला कि "सीप की चट्टानें एक हैं, और संभवतः पृथ्वी पर सबसे अधिक, समुद्री समुद्री निवास की संभावना है।"
समस्या का एक हिस्सा, जैसा कि आपने घटाया होगा, यह है कि सीप स्वादिष्ट होते हैं। स्वादिष्ट स्वादिष्ट। अमेरिका के पैसिफिक नॉर्थवेस्ट में मूल निवासी जानते हैं कि सहस्राब्दी के लिए, जैकोसेन कहते हैं, जो सीपियों को "1000 ईसा पूर्व की हैम सैंडविच" कहते हैं (सैल्मन एक अधिक बेशकीमती एंट्री थी, लेकिन क्लैम्स और सीप बहुतायत से थे और प्राप्त करना आसान था।) उन्होंने इशारा किया। त्याग किए गए गोले के विशाल टीले के साक्ष्य --- जिन्हें मिडेंस कहा जाता है --- वह तिथि कम से कम चार हजार साल पहले। गोले का आकार कम हो जाता है क्योंकि ढेर की ऊंचाई बढ़ जाती है, यह सुझाव देते हुए कि देशी आबादी बिल्कुल टिकाऊ खाने वाले नहीं थे।
वे अभी भी एक शेलफिश समुदाय के माध्यम से अपने तरीके से खाने की सामान्य प्रवृत्ति का अनुसरण करते थे जो समुदाय खुद को फिर से भर सकता था। लेकिन हजारों वर्षों के लिए, तट पर मानव आबादी काफी छोटी थी जो बस अगले, अप्रभावित बेड पर जाने के लिए थी, जिससे थके हुए बेड ठीक हो जाते थे।
और फिर गोल्ड रश, और शक्तिशाली भूख के साथ बसने वालों की भीड़ आई, और आप अनुमान लगा सकते हैं कि आगे क्या हुआ। जैकबसेन के अनुसार, सैन फ्रांसिस्को खाड़ी में मूल ओलंपिया सीप की आबादी 1910 तक पूरी तरह समाप्त हो गई थी।
जब वह ईस्ट कोस्ट की ओर जाता है, तो खबर और भी खराब हो जाती है। "हाउ टू किल ए बे" शीर्षक से एक अस्पष्ट रूप से चिरकालिक अध्याय में, वह बताते हैं कि कैसे प्रदूषण, अति-विकास और अति-कटाई दोनों चेसापिक खाड़ी और इसकी सीप की आबादी को नष्ट करने के लिए संयुक्त है।
लेकिन सभी निराशाजनक समाचारों के लिए, यह वास्तव में एक भव्य छोटी पुस्तक है, जो जैकबसेन की यात्रा की कथा के लिए समुद्री वैज्ञानिकों के एक समूह के साथ लंगर डालती है, जो ब्रिटिश कोलंबिया के तट से एक बार ओलंपिया सीप की आबादी के अवशेष की खोज कर रहे थे। वह कई समूहों को सूचीबद्ध करता है, जो सीप भित्तियों को पुनर्स्थापित करने और संरक्षित करने के लिए काम कर रहे हैं; एक आशातीत अंत।
एक उपभोक्ता के रूप में, इसका मतलब यह नहीं है कि आपको सीप से बचना चाहिए --- यहां तक कि जैकबसेन अभी भी उनमें से बहुत खाता है। वास्तव में, खेती की गई कस्तूरी (इन दिनों जो उपलब्ध है उसका 95 प्रतिशत) मोंटेरे बे एक्वेरियम के टिकाऊ समुद्री भोजन गाइड पर "सबसे अच्छा विकल्प" माना जाता है। दूर तट तटीय पारिस्थितिकी के लिए अच्छे हैं (कई सामन खेतों के विपरीत)। लेकिन अगर आप चिंतित हैं, तो आप केवल उन मछलियों से खरीदकर अतिरिक्त मील जा सकते हैं जिन्हें टिकाऊ के रूप में प्रमाणित किया गया है।
