फोटो: किलर्टर्निप
वे स्वस्थ हैं; वे भरपूर हैं; वे कोषेर हैं। बस फसह के समय में, कुछ इज़राइली मिस्र से उड़ने वाले टिड्डियों के झुंड का लाभ उठा रहे हैं, जो एक अनोखे अवकाश स्नैक को कोड़ा मार रहे हैं। बहुमुखी कीड़े, जो एक दो इंच लंबे होते हैं, जाहिरा तौर पर समान रूप से स्वादिष्ट भंग और तले हुए या पिघले हुए चॉकलेट में ढके होते हैं।
पिछले कुछ हफ्तों से इजरायल झुंड से निपट रहा है, बीबीसी की रिपोर्ट। टिड्डे प्रति दिन एक किसान की फसलों में अपने शरीर के वजन को खा सकते हैं, इसलिए अभिनव मनुष्यों ने उन्हें खाने से भूखे कीटों पर ज्वार को मोड़ने का फैसला किया है।
जेरूसलम में एक फैंसी रेस्तरां, नीलगिरी, उदाहरण के लिए, बीबीसी के अनुसार, प्राचीन बाइबिल भोजन में एक विशेष रुचि है। वहां के शेफ मोशे बेसन ने रसोइयों को एक उबलते शोरबा में डालने, उन्हें साफ करने और आटा, धनिया के बीज, लहसुन और मिर्च पाउडर के मिश्रण में रोल करने की सलाह दी। फिर उन्हें डीप-फ्राई करें। ”वह कहते हैं कि उन्हें कुरकुरे, मीठे स्नैक्स के रूप में कारमेल और पैन-फ्राइड के साथ भी मिलाया जा सकता है। बीबीसी जारी है:
टिड्डियां आमतौर पर इज़राइल में स्रोत के लिए कठिन होती हैं और बैसन को उन्हें एक विशेषज्ञ प्रयोगशाला से प्राप्त करना पड़ता है। लेकिन कुछ भी नहीं, वह कहते हैं, स्थानीय रूप से खट्टे, जंगली लोगों के हौसले बुलंद हैं।
तिल के पौधों पर दावत देने वाले टिड्डे एक तैलीय, चमकदार रंगत प्राप्त करते हैं, और विशेष रूप से स्वादिष्ट कहा जाता है।
टिड्डी एकमात्र कोषेर कीट है, और टोरा बताता है कि लाल, पीले, चित्तीदार भूरे और सफेद टिड्डे खाने के लिए ठीक हैं। रब्बी अरी ज़ेस्तोफ़्स्की ने बीबीसी को बताया, हालांकि, वह नियमित रूप से संबंधित यहूदियों से कहता है कि हर कोई टिड्डियों को खा सकता है या नहीं, या केवल उन यमनीत और उत्तरी अफ्रीकी यहूदियों को खाने की परंपरा थी। यूरोप में यहूदियों के लिए, परंपरा की मृत्यु हो गई क्योंकि टिड्डियों ने शायद ही कभी उत्तर की ओर अपना रास्ता बनाया। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि Ashkenazi यहूदियों टिड्डियों का आनंद नहीं ले सकता, वह कहते हैं।
हालांकि, अस्तित्व से बाहर झुंड खाने के लिए बस बहुत सारे टिड्डियां हैं, जो इज़राइल करते हैं, जो टक करते हैं, एक स्वस्थ और कथित रूप से स्वादिष्ट का आनंद लेंगे- जस्ता, लोहा और प्रोटीन का स्रोत।
Smithsonian.com से अधिक:
टिड्डियों का एक प्लेग पवित्र भूमि पर उतरता है, बस फसह के समय में
बाइबल से खाना बनाना
