माही माही, जिसे डोरैडो और डॉल्फिन मछली भी कहा जाता है, समुद्र में खो जाने वाले नाविकों की कहानियों में एक आवर्ती चरित्र है, जिनमें से कई ने इस सुंदर और स्वादिष्ट जीव बनाने के लिए कच्चे, मखमली मछली पकड़ने के गियर का इस्तेमाल किया है। फ़्लिकर उपयोगकर्ता mag1965 की फोटो शिष्टाचार।
यदि आप समुद्र में खोए हुए मांस पर भूख से मर रहे हैं तो आप क्या खाना चाहेंगे? 2001 के उपन्यास लाइफ ऑफ पाई में, अब सिनेमाघरों में एक फिल्म के रूप में रूपांतरित किया गया, कलाकारों का नायक, एक 16 वर्षीय भारतीय लड़का, जिसका नाम Pi है, एक साल का बेहतर हिस्सा एक लाइफबोट पर बिताता है - और एक दिन जैसे-जैसे निकट आता जाता है, भूख, पीड़ा और प्रलाप के नीचे, वह पके अंजीर से भरे पेड़ की कल्पना करता है। "" शाखाएं ... पर झुकी हुई हैं, वे बहुत अंजीर के साथ तौली जाती हैं, "पाई श्रद्धा में खुद को ड्रोन करती हैं। "'उस पेड़ में तीन सौ से अधिक अंजीर होने चाहिए।" पाठक आश्वस्त हैं: शायद भूखे आदमी के लिए कुछ भी नहीं है।
पाइ का जीवन काल्पनिक है, लेकिन भोजन के बारे में सोचना एक वास्तविक जीवन परंपरा है जो तत्वों के खिलाफ मनुष्य की गाथा के रूप में पुरानी है। अगर हम कई किताबों के पन्नों को जमीन और समुद्र में भीषण अभियानों के बारे में बताते हैं, तो हमें मुंह और पानी बनाने के लिए मीठे और नमकीन व्यंजनों का एक भावपूर्ण मेनू मिल जाता है। अपने 1986 के संस्मरण एड्रिफ्ट में, लेखक स्टीव कैलहन- एक नाविक जो 1982 में 76 दिनों के लिए समुद्र में खो गया था - पृष्ठ 108 पर सपनों की एक भव्य तालिका निर्धारित करता है: “मैं भोजन के बारे में सोचकर समय की बढ़ती मात्रा खर्च करता हूं। एक मासूम रेस्तरां के बारे में कल्पनाएं बहुत विस्तृत हो जाती हैं। मुझे पता है कि कुर्सियों की व्यवस्था कैसे की जाएगी और मेनू क्या पेश करेगा। राइस पिलाफ और टोस्टेड बादाम पर पालिश किए हुए परतदार केकड़े के ऊपरी हिस्से को भाप से ढकने वाले क्रैब ओवरफ्लो। ताजा मफिन पान से बाहर निकलता है। पिघला हुआ मक्खन गर्म, टूटी हुई रोटी के किनारों को गिरा देता है। बेकिंग पाई और ब्राउनी की सुगंध हवा के माध्यम से निकलती है। मेरे दिमाग की आंख में आइसक्रीम के मिर्च के टीले मजबूती से खड़े हैं। मैं दृष्टि को पिघलाने की कोशिश करता हूं, लेकिन भूख मुझे रात में घंटों तक जगाए रखती है। मैं भूख के दर्द से नाराज़ हूं, लेकिन जब भी मैं इसे खाऊंगा, तब भी यह नहीं रुकेगा। ”(फिल्म निर्देशक आंग ली ने समुद्र में खो जाने की कठिनाइयों को चित्रित करने में सटीकता के लिए लाइफ ऑफ पाई बनाने के दौरान कल्हान से सलाह ली।)
अंजीर से भरा एक पेड़: यह वही है जो उपन्यास लाइफ ऑफ पाई में नायक है, जिसे हाल ही में एक फिल्म के रूप में जारी किया गया था, वह अपनी भूख के चरमोत्कर्ष पर, समुद्र में महीनों के बाद और मछली में भारी आहार का सपना देखता था - माही माही सहित। एलिस्टर ब्लेन्ड द्वारा फोटो।
सी अगेंस्ट सी, हिज बाउंटी के मितानिनों द्वारा लाइफबोट पर डाली गई नाविकों के ऐतिहासिक फिक्शन अकाउंट के खिलाफ, एक उपन्यास है, जो पेट की खुरचनी भूख में डूबा हुआ है। एक बिंदु पर, लॉरेंस लेबोग नाम के एक व्यक्ति ने एक विशाल समुद्री कछुए के साथ असफल झड़प के बाद उसे माफ कर दिया, वह लगभग नाव में खींच लिया गया था, "एक राक्षस ... सभी दो सौ वजन के! ... हम खो दिया है कि ग्रब के बारे में सोचने के लिए! क्या 'ee कभी कैलीपी का थोड़ा सा स्वाद लेता है?' '(Calipee कछुए के सूप में एक मुख्य घटक है।) क्षणों के बाद, कैप्टन विलियम ब्लेग ने वेस्ट इंडीज में बैठे दावत के चालक दल के वनस्पति विज्ञानी, डेविड नेल्सन को बताया। ब्लीग ने वर्णन किया है कि '' उनकी भराई और शराब की सूई। संगवारी और रम पंच और मदीरा जब तक एक चमत्कार वे यह सब पकड़ सकता है। और खाना! पीपर पॉट, कछुए का सूप, कछुए की स्टेक, ग्रील्ड कैलीपी; मेरे शब्द पर, मैंने छह से खाने के लिए, हमें यहां से तिमोर तक खिलाने के लिए पर्याप्त देखा है! '
ब्लीग और बाउंटी के निष्ठावान लोग एसेक्स के उन राजकुमारों की तुलना में राजकुमारों की तरह रहते थे, 1820 में गुस्से में बैल के शुक्राणु द्वारा ननकुटेट व्हेलिंग जहाज उखड़ गया और डूब गया। ओवेन चेस की आत्मकथात्मक पुस्तक के भाग में, पुस्तक का एक हिस्सा । शिप एसेक्स, एक व्हेल द्वारा डूब गया, पहला साथी ज्यादातर सूखा और बेरंग पाठ्यक्रम रखता है: वह बताता है कि कैसे 20 पुरुषों ने अपनी छोटी खुली नावों में हफ्तों तक यात्रा की, रेसिंग समय, निर्जलीकरण और भुखमरी। वे शार्क और porpoises को मारने के लिए व्यर्थ का प्रयास करते हैं, वे एक द्वीप पर उतरते हैं और पक्षी के अंडों के अपने पतले संसाधनों को जल्दी से समाप्त कर देते हैं, और वे खुले प्रशांत के पार जारी रखते हैं, उम्मीद करते हैं कि हमेशा कमजोर और क्षीण होते हुए एक पाल को देखें। यह सब के माध्यम से, न्यू इंग्लैंड अनिवार्य रूप से कभी नहीं खाते या पीते हैं। अंत में, चेस तारीखों के अपने कालक्रम में विराम देता है और एक ऐसे क्षण के बारे में बताने के लिए समन्वय करता है जिसमें वह दर्जन भर था: “मैंने एक शानदार और समृद्ध रीपस्ट के पास होने का सपना देखा था, जहां हर एक चीज थी जो सबसे अधिक भूख की इच्छा की इच्छा कर सकती थी; और उस क्षण का चिंतन करना जिसमें हम आनंद की भावनाओं के साथ भोजन करना शुरू कर रहे थे; और जैसे ही मैं इसका हिस्सा बनने वाला था, मैं अचानक जाग गया ... "चेस हमें हमारे उत्सुक कांटे के साथ छोड़ देता है - और हम कभी भी बस यह नहीं सीखते हैं कि वह क्या खाने की उम्मीद करता था। कछुआ सूप, संभावना है। बाद के दिनों में जैसे-जैसे एक-एक करके गुज़रे हुए लोग समाप्त होते गए, चेस और उसके साथियों ने नरभक्षण का सहारा लिया। बहुत से आठ लोगों को बचाया गया था।
जब अर्नेस्ट शेकलटन के प्रसिद्ध अभियान के चालक दल ने 1916 में, दक्षिण शेटलैंड द्वीप समूह में से एक, ब्लेक एलिफेंट आइलैंड पर कई महीने बिताए, तो उन्होंने मुहर लगा दी - और पेस्ट्री का सपना देखा। फ़्लिकर उपयोगकर्ता रीटा विल्टर्ट की फोटो शिष्टाचार।
1916 के बंजर एलिफेंट आइलैंड पर दक्षिण सर्दियों के द्वीपों में से एक के लिए फंसे हुए थे, जबकि तीन छोटे जीवनरक्षक नौकाओं में अंटार्कटिका से भागने के बाद, अर्नेस्ट शेकलटन एंडेड अभियान के चालक दल ने एक पेनी कुकबुक के माध्यम से पढ़ने का समय पारित कर दिया, जो पुरुषों में से एक था। कई महीनों तक सूखा पड़ा। और कैसे उस किताब ने उन्हें सपना दिखाया! पुरुषों को सील (और स्लेज डॉग) के मांस पर महीनों तक रहना पड़ा, और अभियान के स्की विशेषज्ञ और स्टोर कीपर थॉमस ओर्डेस-ली ने अपनी पत्रिका में लिखा, "ई ओवरफेड होना चाहते हैं, मोटे तौर पर ओवरफेड, हां, बहुत मोटे तौर पर ओवरफेड दलिया और चीनी के अलावा कुछ भी नहीं, काले करंट और सेब का हलवा और मलाई, केक, दूध, अंडे, जैम, शहद और ब्रेड और मक्खन जब तक हम फोड़ते हैं, और हम उस आदमी को गोली मार देंगे जो हमें मांस प्रदान करता है। जब तक हम जीवित हैं, तब तक हम किसी भी अधिक मांस को नहीं देखना या सुनना नहीं चाहते हैं। ”जब एक आदमी सर्जन जेम्स मैकलीरो ने देखा तो उनके कार्ब क्राविंग अधिक स्पष्ट थे - प्रत्येक नाविक को खाने के लिए क्या करना होगा यह देखने के लिए एक सर्वेक्षण किया। कुछ भी चुनें। उनके जवाब में सेब का हलवा, डेवोनशायर डंपलिंग, दलिया, क्रिसमस पकौड़ी, आटा और सिरप और एक फल तीखा-इन क्रीम के साथ सबसे गुड़िया के साथ शामिल थे। सिर्फ दो लोग मांस की कामना करते थे (पोर्क उनकी पसंद थी), जबकि एक ब्लीकर कल्पना ने कहा कि वह सिर्फ रोटी और मक्खन चाहता था। उनके बचाव तक तीन और महीनों के लिए, उन्होंने सील और निर्जलित दूध खाया।
लेखक जॉन क्राकाउर ने हमें अपने 1990 के ईगर ड्रीम्स में 15 साल पहले के समय के बारे में बताया कि वह और एक पर्वतारोही दोस्त जिसका नाम नैट जिंसरर था, तूफान के दौरान एक नए मार्ग पर चढ़ते हुए अलास्का में 10, 335 फुट की चोटी मॉस टूथ पर चढ़ा। भोजन का सपना देखते हुए, ज़िनसर ने कहा, "अगर हमारे पास कुछ हैम थे, तो हम हैम और अंडे बना सकते थे, अगर हमारे पास कुछ अंडे थे।" द वर्स्ट जर्नी इन द वर्ल्ड, अप्सली चेरी-गैरार्ड, रॉबर्ट स्कॉट के डूमेड अंटार्कटिक यात्रा के एक अभियान सदस्य। 1901-1903 को डिस्कवरी पर, सर्दियों के एक दिन को याद करते हुए कहते हैं, "और मैं आड़ू और सिरप चाहता था- बुरी तरह से।" और ब्रिटेन के एक आधुनिक खोजकर्ता फेलिसिटी एस्टन, जिनसे मैंने पिछले जनवरी में अंटार्कटिका में अपनी एकल स्की यात्रा के बारे में याद किया था। दक्षिणी ध्रुव अनुसंधान स्टेशन पर पहुंचने पर एक अमृत और एक सेब का उपहार प्राप्त करने की उसकी यात्रा के आकर्षण के रूप में।
सपनों का पकवान: "अगर हमारे पास कुछ हैम थे, तो हम हैम और अंडे बना सकते थे, अगर हमारे पास कुछ अंडे होते।" यही कारण है कि प्रसिद्ध पर्वतारोही नैट जिंसेर ने 1975 में जॉन (क्रेक) जॉन क्रेकयूर से कहा था, जबकि पुरुषों को छेद दिया गया था। अलास्का में एक पहाड़ पर गर्मियों के तूफान के दौरान एक तम्बू में। फ़्लिकर उपयोगकर्ता की तस्वीर शिष्टाचार mrlerone।
नॉर्वेजियन अनुसंधान पोत फ्रैम पर कोई भोजन की कमी नहीं थी, जो कि फ्रिड्टजॉफ नानसेन ने 1893 में आर्कटिक महासागर में कप्तानी की थी। उनकी मजबूत नाव को इस योजना के तहत गढ़वाले पतवार के साथ बनाया गया था कि वह समुद्री बर्फ में जम जाए और जिससे नानसेन को ट्रैक करने की अनुमति मिल सके। खोज के स्वर्ण युग में सितारों, क्लासिक, रॉक ठोस विज्ञान को देखकर बर्फ की परत का बहाव। यह एक योजनाबद्ध "आपदा" यात्रा थी - और पुरुष तैयार हो गए। 1896 में कैंप फायर की कालिख और सील की चपेट में आकर आखिरकार ननसेन ने फिर से घर में ठोकर खाई, 1897 के अपने संस्मरण फार्टेस्ट नॉर्थ में लिखा कि अभियान कई वर्षों के डिब्बाबंद और कई तरह के सूखे खाद्य पदार्थों के मूल्य पर शुरू किया गया। नाव से दूर केवल पैदल या स्किफ़ अभियान के दौरान - जैसे नानसेन के लंबे समय तक घर में रहने से - टीम के सदस्यों ने आहार की एकरसता का अनुभव किया। एक आउटिंग पर, वे अपने बिस्कुट पर स्लैब के लिए मक्खन भूल गए और इसलिए निकटतम भूमि का नाम "केप बटरलेस" रखा। वे सील, वालरस और ध्रुवीय भालू पर लंबे समय तक रहते थे - नाश्ते, दोपहर और रात के खाने के लिए भालू; इतना घिनौना और सहन करने वाला कि पाठक अपने दांतों को झाड़ने और डिश डिटर्जेंट से साफ़ करने के लिए एक खुजली महसूस करता है। इस बीच, नानसेन गहराई से आवाज़ें लेना, स्केच जीवाश्मों का अध्ययन करना, रॉक स्ट्रैटा का अध्ययन करना और संभावित डेटा के हर टुकड़े में रुचि व्यक्त करना बंद कर देता है- और यद्यपि व्यावहारिक वैज्ञानिक कभी भी एक बेशर्म खाद्य कल्पना में फिसल नहीं जाता है, हम जानते हैं कि वह उनके पास था।
यदि आप नानसेन के जूते में हैं, तो आपने अपनी थाली में क्या रखा होगा?
फ्रिड्टजॉफ नानसेन के उत्तरी ध्रुव अभियान के सदस्यों ने नार्वे की तीन साल की यात्रा के दौरान वालरस की एक जोड़ी, स्टेपल खाद्य स्रोत के काम को निर्धारित किया। फ़्लिकर उपयोगकर्ता नेशनल लाइब्रेरी ऑफ़ नॉर्वे के फोटो सौजन्य से।
