PORTUGAL: अतीत में एक पैर और भविष्य में एक | यात्रा | स्मिथसोनियन - लेख, रिक स्टेव्स, यात्रा, यूरोप और एशिया प्रशांत

यूरोपीय संघ में इसकी सदस्यता के साथ, पुर्तगाल में कई चीजें बदल रही हैं। दिन-ब-दिन यहां की सड़कें मेरी यात्रा में गड़बड़ी कर रही थीं - मुझे लगता था कि इससे पहले कि मैं शहर के घंटों में पहुंच जाऊं। मुझे एक समय याद आता है जब पुर्तगाल में बिल्कुल भी फ़्रीवेज़ नहीं थे। अब, देश के पास बहुत कुछ है। वे उन्हें इतनी तेजी से बनाते हैं, यहां तक कि मेरा मिशेलिन नक्शा भी गायब है।

अन्य संकेत हैं कि पुर्तगाल अपने यूरोपीय संघ के उन्नयन में अच्छी तरह से है। अतीत में, खुले मछली के स्टाल सड़कों पर पंक्तिबद्ध थे; अब वे "अधिक स्वच्छ" ढकी हुई दुकानों में चले गए हैं। विधवा अब काला नहीं पहनती हैं। कड़ी मेहनत करने वाले पुराने स्थानीय लोगों के बजाय, आप बहुत सारे अप्रवासी मजदूरों को देखते हैं।

फिर भी, यूरोपीय संघ के बावजूद, पुर्तगाल अभी भी एक विनम्र और अपेक्षाकृत अलग जगह है। Nazaré में ड्राइविंग, आप अभी भी शहर में प्रवेश करते ही महिलाओं पर अंकुश लगाते हुए देखेंगे। उनकी आशा: "क्वार्टोस!" कहे जाने वाले चिह्नों के साथ आरक्षित होटल के कमरों से पर्यटकों को लुभाने के लिए - किराए के लिए कमरे ... सस्ते। (वैसे, पुर्तगाल भर में सरल होटल $ 60 के लिए सभ्य डबल रूम किराए पर लेते हैं। और, कमजोर अमेरिकी डॉलर के साथ, निष्क्रिय डाइव्स $ 40 प्रति डबल के लिए हो सकता है।)

सर्विस होल-इन-द-वॉल रेस्तरां में अनुकूल है जहाँ मेनू दो कॉलम के साथ आते हैं: आधा "खुराक" और पूर्ण "खुराक" (€ 4 और € 6 क्रमशः - पूर्ण "खुराक" दो से विभाजित होने के लिए डिज़ाइन किया गया है, जो मतलब यात्रा करने वाले जोड़े $ 5 से कम के लिए भोजन कर सकते हैं)।

मैंने पूरे यूरोप पर ध्यान दिया है कि भिक्षु बीयर पीने और शराब के लिए प्रसिद्ध हैं। लेकिन पुर्तगाल में, नन-प्रेरित पेस्ट्री के एक मजेदार चयन द्वारा मेनू को गोल किया जाता है जिसे "कॉन्वेंट मिठाई" कहा जाता है।

पुर्तगाल की एक बार किसी भी अन्य यूरोपीय देश की तुलना में अधिक चीनी तक पहुंच थी। फिर भी, चीनी इतनी महंगी थी कि केवल अभिजात वर्ग ही इसे नियमित रूप से भोग सकता था। ऐतिहासिक रूप से, कुलीन परिवारों की बेटियां जो कुलीन परिवारों में शादी नहीं कर पाती थीं, उच्च श्रेणी के विश्वासों में समाप्त हो गईं। वहां जीवन आरामदायक था, फिर भी सावधानीपूर्वक नियंत्रित किया गया। रोमांस के बजाय, वे खुद को मिठाई के साथ प्रतिष्ठित कर सकते थे। समय के साथ, चीनी और अंडे की जर्दी (जो अंडे की सफेदी से बचे हुए थे, उनकी आदतों को खाने के लिए इस्तेमाल किया जाता था) से बने उत्तम पेस्ट्री के लिए गुप्त व्यंजनों के रखवाले के रूप में यह विश्वास प्रसिद्ध हो गया। "बैरिगास डी फ़्रीरास" (नन्स बेलिज़) और "पापो डी एंजो" (एंजेल डबल चिन) दो ऐसे प्रशंसक हैं। एक अच्छे नमूने के लिए, मैंने "मिक्स्टा डलसी" के लिए कहा है और वेटर अपने शीर्ष "सोबरमेसस" (डेसर्ट) में से कई का एक साथ लाने के लिए खुश हैं।

अल्गार्वे की नाटकीय तटरेखा अभी भी अपने मूरिश अतीत के दृश्य निशान को सहन करती है, जबकि यह अपने समुद्र तटों के लिए सूर्य उपासकों को लुभाती है। (रॉबर्ट हार्डिंग पिक्चर लाइब्रेरी लिमिटेड / आलमी)

सलीमा के रमणीय मछली पकड़ने के गाँव में छोटे किनारे और छोटे कैफे हैं। (क्रो मैगनन / आलमी)

(मौर्य मैक्कार्थी)

हालांकि वे मिठाई के प्रति उत्साही लोगों से उत्साहित हैं, युवा लोग इन दिनों पुर्तगाल में ज्यादा चर्च नहीं जाते हैं। लेकिन दर्शक के लिए देश उल्लेखनीय रूप से कैथोलिक है। अधिकांश कस्बों के मुख्य दर्शनीय स्थल हैं पुराने, पुराने चर्च - वे गोथिक, पत्थर के गोले धूल, सोने की पत्ती बरोक वेदियों से ढके हुए हैं। यहां तक कि रात के लिए मेरा स्टॉप, नज़ारे, का नाम नासरत था।

पास में, फ़ेतिमा यूरोप के शीर्ष तीर्थ स्थलों में से एक है। 1917 में, तीन बच्चों ने फ़ातिमा गांव के पास वर्जिन मैरी का सामना किया और उन्हें हर महीने की 13 तारीख को छह महीने के लिए वापस जाने के लिए कहा गया। हजारों स्थानीय लोगों द्वारा अंतिम रूप देखा गया था। जब से, फातिमा तीर्थ यात्रा पर है - वसंत और गर्मियों के माध्यम से प्रत्येक महीने की 13 वीं तारीख को जुटाता है।

मेरी यात्रा पर, रहस्यमय उपस्थिति के आधार और स्थल पर जाने वाली विशाल एस्पलेनैड शांत थी। कुछ, एकान्त तीर्थयात्री घुटनों के बल बैठकर धीरे-धीरे लंबे, चिकने दृष्टिकोण पर चलते हैं। चर्च के अंदर, मैंने पाया कि मोमबत्तियाँ का एक जंगल एक ज्वलंत खाई में टपकता है, जो गर्म तरल को बिन में "मोमबत्तियों के रूप में पुनर्जीवित" किया जाता है।

लैटिन अक्षरों में बेसिलिका की छत पर "विशाल पवित्र माला की रानी की प्रार्थना करें।" पोप जॉन पॉल द्वितीय ने फातिमा से प्यार किया और तीन बार उसका दौरा किया। (जॉन पॉल की हत्या के प्रयास के बाद, वेटिकन ने खुलासा किया कि इस घटना की भविष्यवाणी हमारी लेडी ऑफ फातिमा ने 1917 में की थी।)

आधुनिक फ़ातिमा और इसके व्यावसायिक क्षेत्र में घूमते हुए, मैं इससे प्रभावित होता हूं कि यह एक मध्ययुगीन तीर्थ क्षेत्र की मेरी छवि को कैसे प्रतिबिंबित करता है: पिकनिक बेंच, अंतहीन पार्किंग और आम जनता के लिए उजाड़ शौचालय। चर्च से परे, एक मॉल के अस्तर वाले 30 स्टाल 13 वें पर मासिक हमले का इंतजार करते हैं। यहां तक कि किसी भी व्यवसाय के बिना, बूढ़ी महिलाएं अभी भी अपने बूथों पर देखती हैं, तीर्थयात्रियों के लिए ट्रिंकेट्स से घिरे हुए - भड़कीले, मोम शरीर के अंगों और मालाओं के साथ जो मास के बाद धन्य हो जाएंगे और हमारे लेडी ऑफ फातिमा को याद करने के लिए घर ले जाएंगे।

पुर्तगाल की ज्वलंत यादें - चाहे स्वर्गीय मिठाइयाँ हों या नई फ़ुर्सतें कम हों - इस देश में अतीत में एक पैर और भविष्य में एक बहुतायत है।

रिक स्टेव्स (www.ricksteves.com) सार्वजनिक टेलीविजन और सार्वजनिक रेडियो पर यूरोपीय यात्रा गाइडबुक और मेजबान यात्रा शो लिखते हैं। उसे पर ई-मेल करें, या उसे c / o PO बॉक्स 2009, एडमंड्स, WA 98020 लिखें।