जहर के लिए परीक्षण करने के लिए भोजन की चींटियों को नियुक्त करना 21 वीं सदी में एक अतिशयोक्ति की तरह लग सकता है, लेकिन पेशे ने हाल के विद्रोह का आनंद लिया है। इस महीने की शुरुआत में, राष्ट्रपति ओबामा ने तब सुर्खियां बटोरीं, जब फ्रांस में एक फूड टेस्टर ने उनके भोजन का परीक्षण किया, और पिछली गर्मियों में, ओलंपिक अधिकारियों ने दूध, सलाद और चावल (अन्य चीजों के अलावा) को सफेद चूहों को सुरक्षा के लिए भोजन का परीक्षण करने के लिए खिलाया और इस तरह एथलीटों में भोजन की विषाक्तता को रोका। ।
जहर के लिए भोजन का परीक्षण प्राचीन मिस्र और रोमन साम्राज्य में वापस चला जाता है, एक ईमेल में कैम्ब्रिज विश्वविद्यालय में रसायन विज्ञान के प्रोफेसर जॉन एम्सले ने एक ईमेल लिखा था।
उदाहरण के लिए, हालोटस रोमन सम्राट क्लॉडियस के लिए आधिकारिक रूप से कसावट था। वह प्रसिद्ध है क्योंकि वह अपनी नौकरी में असफल रहा। ई। 54 में क्लॉडियस को जहर देकर मार दिया गया था (और हालोटस हत्या में एक संदिग्ध था)। लेकिन सभी निष्पक्षता में, हैलोटस, या किसी भी आपदा ने अपने नियोक्ताओं को चेतावनी देने का क्या मौका दिया?
आर्सेनिक ट्राइऑक्साइड, सायनाइड, स्ट्राइकिन और एट्रोपिन जैसे रसायनों का इस्तेमाल पारंपरिक रूप से लोगों को जहर देने के लिए किया जाता है। उन में से, केवल साइनाइड मिनटों के भीतर मार सकता है, इस प्रकार परीक्षक को अपने भोजन के विवरण को पूरा करने के लिए पर्याप्त समय दे सकता है, दूसरों के दागी भोजन को सूचित करके। यदि बड़ी खुराक में दिया जाता है, तो स्ट्रैचेनीन और एट्रोपिन जैसे क्षारीय जहर 24 घंटों के भीतर मार सकते हैं, जबकि आर्सेनिक पीड़ित को कुछ घंटों में उल्टी कर देगा और संभवतः एक दिन के भीतर मर जाएगा।
क्योंकि जहर के प्रभाव को देखते हुए इतना लंबा समय लग सकता है - मुझे रॉयल्स, राष्ट्रपति या अन्य गणमान्य व्यक्तियों पर संदेह है कि वे अपने भोजन को खाने के लिए एक पूरे दिन इंतजार करेंगे- मुझे लगता है कि स्वाद एक प्लेसबो की तरह था। तेज ने शाही खाने वाले को सुरक्षित महसूस कराया, लेकिन वास्तव में उसे या उसकी रक्षा नहीं की। फिर, अगर मैं शाही होता, तो मैं मौत से बचने के लिए अधिक से अधिक सावधानी बरतता और अपने भोजन का आनंद लेने के बारे में सुरक्षित महसूस करता।
