वहाँ फ्रेंच टोस्ट के लिए कई नामों के रूप में इसे पकाने के तरीके हैं

नाम में क्या है? डिश के साथ कभी-कभी फ्रेंच टोस्ट के रूप में जाना जाता है - हर साल 28 नवंबर को मनाया जाता है-बहुत ज्यादा नहीं।

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फ्रांस में, नाश्ते के भोजन का नाम "दर्द प्रति, " या "खोई हुई रोटी" है, संभवतः इसलिए क्योंकि यह एक स्वादिष्ट पकवान बनाने के लिए बासी और अन्यथा व्यर्थ स्लाइस का उपयोग करता है। दक्षिण फ्लोरिडा रिपोर्टर के अनुसार, अंतरिक्ष-समय में कहीं भी, इसे एग्गी ब्रेड, जर्मन टोस्ट, खराब नाइट्स पुडिंग और बॉम्बे टोस्ट कहा जाता है - और यह एक संपूर्ण सूची नहीं है।

ऑक्सफोर्ड डेक्स के लिए साइमन थॉमस के अनुसार, फ्रांसीसी टोस्ट के नाम से इसका सबसे पहला उल्लेख 1660 से मिलता है। '' हालांकि, इस तैयारी ने अंडे को वाइन, चीनी और नारंगी के घोल में पहले से पकाया हुआ ब्रेड भिगोने के पक्ष में छोड़ दिया। रस, "ब्रैंडन Koerner के लिए स्लेट फॉर द रेसप्लिश्ट कुक में दिखाई देने वाली रेसिपी के बारे में लिखते हैं।

कुछ हद तक इसी तरह के पकवान का पहले उल्लेख कूर के रूप में आता है, जो रिचर्ड द्वितीय के लिए संकलित 14 वीं शताब्दी की अंग्रेजी कुकबुक है। उस रेसिपी को Payn Fondew कहा जाता है। "रेसिपी को ब्रेड के लिए तेल या तेल में तली हुई" रेडी वीन "में भिगोया जाता है और किशमिश के साथ पकाया जाता है। यह चीनी और मसालों के साथ समाप्त हो गया था, और कैंडिड सफेद धनिया के बीज के साथ गार्निश किया गया था।

एक और रसोई की किताब, द इंग्लिश हुस्वाइफ (1615) में "सबसे अच्छा पैन्पर्डी" के लिए एक नुस्खा शामिल था जिसमें अंडे का इस्तेमाल किया गया था लेकिन दूध नहीं। "... एक दर्जन अंडे लें, और उन्हें तोड़ दें, और उन्हें बहुत अच्छी तरह से हरा दें, फिर उन्हें लौंग, गदा, दालचीनी, जायफल, और चीनी की एक अच्छी दुकान में डाल दें, जितना नमक यह मौसम होगा: फिर एक लें मैनचेट [एक महंगी रोटी], और इसे टोस्ट की तरह मोटी स्लाइस में काट लें, "यह पढ़ता है।

डिश का सबसे पहला उल्लेख "एलिटर डुलसिया" ("एक और मिठाई पकवान") नाम के तहत एपिकियस के लिए जिम्मेदार चौथी शताब्दी के रोमन कुकबुक से आया है। यह नुस्खा इसके निर्माता को "ठीक सफेद ब्रेड को तोड़ने, क्रस्ट को हटाने के बजाय बड़े टुकड़ों में जो दूध और पीटा अंडा, तेल में भूनें, शहद के साथ कवर करें और परोसें।"

यह डिश अपने आप में कई नामों के अनुसार लचीली है, अब भी कई व्यंजनों को जन्म दे रही है, मौसमी (शैंपेन लॉबस्टर-टूव्ही फ्रेंच टोस्ट के साथ कैवियार, कोई?) मौसमी (कद्दू मसाला फ्रेंच टोस्ट? लट्टे के मौसम के लिए एकदम सही)। ।

इसका सबसे हालिया नाम शायद फ्रीडम टोस्ट है, यह नाम जो कि मेंटल फ्लॉस के अनुसार 2003 से 2006 तक हाउस ऑफ रिप्रेजेंटेटिव्स के कैफेटेरिया में बोर किया गया था। लेकिन फ्रेंच टोस्ट के बारे में सबसे दिलचस्प बात यह है कि इसकी मूल उत्पत्ति की कहानी के बावजूद, यह हमेशा महंगा भोजन था, सफेद ब्रेड और चीनी जैसी महंगी सामग्री का उपयोग करते हुए, मसालों का उल्लेख नहीं करने के लिए। यहां तक ​​कि तथ्य यह है कि हमारे पास डिश के लिए रोमन काल के लिए वापस डेटिंग करने वाले व्यंजन हैं, यह बताता है कि यह कम से कम एक मध्य-वर्गीय भोजन था - आखिरकार, किसान शायद रसोई की किताबों के लिए लक्षित बाजार नहीं थे। इस बारे में सोचें कि अगली बार जब आपका ब्रंच रसीद दिखाता है।