फोटो: गैरी स्टीवंस
हैंगओवर के इलाज जगह-जगह से भिन्न होते हैं। टोक्यो में स्थानीय लोग रेमन के हार्दिक कटोरे की कसम खाते हैं, लंदन के लोग एक पूर्ण अंग्रेजी नाश्ता पसंद करते हैं और न्यूयॉर्क के लोग नारियल पानी पीकर शपथ लेते हैं। लेकिन न्यू ऑरलियन्स, एक शहर जो अतिवृद्धि के लिए अपनी पूर्व स्थिति के लिए जाना जाता है, एक मनोरम समाधान प्रदान करता है जो वास्तव में काम कर सकता है। अमेरिकन केमिकल सोसाइटी के वार्षिक सम्मेलन में शोधकर्ताओं के अनुसार, नोला के पारंपरिक याक-ए-मेइन सूप- एक मांसल, नूडल्स, बीफ, चिकन, हार्ड-उबले अंडे, झींगा और प्याज के साथ भरी हुई सोया सॉस शोरबा-सभी शुद्ध करने के लिए सही सामग्री रखती है। रात के परिणामों का शरीर क्वार्टर में पार्टी करने में बिताया।
सूप, जिसे "ओल्ड सोबर" के नाम से भी जाना जाता है, में हैंगओवर के दौरान लवण, प्रोटीन और अन्य अवयव शामिल होते हैं, जो वैज्ञानिकों को स्थिति में सुधार के बारे में बताते हैं। हैंगओवर का खतरनाक दर्द निर्जलीकरण से आता है, जो इथेनॉल-संतृप्त रक्त प्रवाह के प्रभावों के साथ जोड़ा जाता है। अंधेरे शराब में पाए जाने वाले पदार्थ जैसे स्कॉच नामक पदार्थ, विषैले दुष्प्रभाव और एसिटाल्डीहाइड का कारण बनता है, जब शरीर में अल्कोहल टूटने पर एक और पदार्थ बनता है, जो कहर ढाता है।
याक-ए-मेइन के उबले हुए अंडे, हालांकि, सिस्टीन नामक एक यौगिक होते हैं, जो शरीर से एसिटिलिडिन को हटाने में तेजी लाने में मदद करता है। नमकीन शोरबा शराब के मूत्रवर्धक प्रभाव के लिए खोए हुए सोडियम, पोटेशियम और अन्य लवणों को बदलने में मदद करता है। जबकि वसायुक्त गोमांस आवश्यक रूप से हैंगओवर के साथ मदद नहीं करता है, यह शराब के अवशोषण को धीमा करने में मदद करता है - जो उन लोगों के लिए एक उपयोगी एहतियात है, जो हेयर-ऑफ-डॉग हैंगओवर उपचार के साथ सूप को पेयर करना चुनते हैं।
यदि याक-ए-मेइन विशेष रूप से दक्षिणी शब्द की तरह आवाज नहीं करता है, तो आपका अंतर्ज्ञान सही है। बिग ईज़ी लोककथाओं के अनुसार, 1950 के दशक में कोरिया में तैनात सैनिकों ने हैंगओवर गोल्डमाइन पर हमला किया और घर वापस आने पर उनके साथ नुस्खा वापस ले आए, जहां यह एक स्थानीय स्टेपल बन गया।
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