चिली और अर्जेंटीना के अंगूर के बागों के पार ग्लास से सैर करें। इन प्रसिद्ध वाइन उत्पादक क्षेत्रों की यात्रा जीवन के लिए वाइन की फसल और बॉटलिंग प्रक्रिया को लाएगी और आपको दक्षिण अमेरिका के सबसे खूबसूरत परिदृश्यों में से कुछ के दिल में डाल देगी। आप अपने घर क्षेत्र का दौरा करने और लोकप्रिय स्थानीय दाख की बारियां के पीछे के इतिहास को जानने के बाद एक कारमैन या मालबेक को कभी भी उसी तरह नहीं डुबोएंगे।
पहली मदिरा दक्षिण अमेरिका में भिक्षुओं द्वारा लाई गई थी जो धार्मिक समारोहों के लिए शराब बनाना चाहते थे। 500 साल बाद, सावधानीपूर्वक खेती और भौगोलिक और जलवायु परिस्थितियों के सही संयोजन ने अर्जेंटीना को दुनिया के 6 वें शीर्ष शराब निर्माता में बदल दिया, जिसमें चिली 9 वें स्थान पर आया। कूलर की सुबह और शाम को संतुलित गर्म दिनों के साथ, देशों की शुष्क जलवायु, इष्टतम पकने की स्थिति पैदा करती है और कीटों और प्लेग की समस्याओं के खतरे को कम करती है, जिससे समय के साथ वाइन सही हो जाती है।
चिली में कैसब्लांका घाटी की तरह पिनर नायर और कैबेरनेट सॉविनन जैसे अंगूर ठंड में पनपते हैं, जो बोर्दो और नपा के लोगों को प्रतिद्वंद्वी बनाने वाली मदिरा का उत्पादन करते हैं। यदि आप कुछ अनोखा खोज रहे हैं, तो चिली के कार्मेनेरे और अर्जेंटीना के मालबेक बेजोड़ हैं, जो कि फ्रांस में मूल रूप से अलोकप्रिय रूप से बेल की किस्मों की खेती के स्वादिष्ट परिणाम हैं।
नीचे, हमने चिली और अर्जेंटीना में शराब के नमूने के लिए हमारे कुछ पसंदीदा स्थानों को गोल किया है।
कोलचगुआ घाटी, चिली
(ऑडली यात्रा) इसके लिए जाना जाता है: कार्मेनेयर
चिली की अधिक से अधिक सेंट्रल वैली को अपनाते हुए, कोलचगुआ घाटी चिली की अर्थव्यवस्था के लिए महत्वपूर्ण है, जो दुनिया भर में निर्यात किए जाते हैं। चिली की राजधानी सैंटियागो के दक्षिण में केवल एक घंटे में, कोल्चगुआ की रोलिंग पहाड़ियों तक पहुंचना आसान है, बर्फ से ढके एंडीज की शानदार पृष्ठभूमि की विशेषता है और कुछ बेहतरीन चिली कारमेनरेस का उत्पादन करते हैं।
मैपो घाटी, चिली
(ऑडली यात्रा) के लिए जाना जाता है: Cabernet सॉविनन
Maipo Valley के वाइन क्षेत्र में 7, 302 एकड़ दाख की बारियां शामिल हैं और 2014 में USA टुडे द्वारा "टॉप 10 वाइन रीजन टू विजिट" में से एक को चुना गया था। Maipo के आधे से अधिक वाइनयार्ड इस क्षेत्र के प्रसिद्ध कैबनेट सॉविनन और घाटी के सुविधाजनक स्थान का निर्माण करते हैं। सैंटियागो पूरे चिली में इन वाइन को वितरित करना आसान बनाता है। दक्षिण अमेरिका में कई अन्य वाइनरी की तरह, Maipo Valley भी आपके वाइन चखने के लिए अविश्वसनीय प्राकृतिक सुंदरता प्रदान करती है।
कैफ़े, अर्जेंटीना
(ऑडली यात्रा) के लिए जाना जाता है: Torrontes
उत्तरी अर्जेंटीना में कैफ़ेट एक विशाल शराब उत्पादक क्षेत्र का केंद्र बन गया है और साल्टा के साथ प्रभावशाली परिदृश्य और साहसिक गतिविधियों के लिए यात्रियों के लिए एक लोकप्रिय गंतव्य है। एंडीज की तलहटी में स्थित, कैफ़े का स्थान बर्फ के पिघल से शानदार दृश्यों और भरपूर पानी दोनों के लिए बनाता है, जो शराब उत्पादन के लिए आवश्यक है। यह क्षेत्र अपने टोरोंट्स और अन्य सफेद वाइन के लिए जाना जाता है।
मेंडोज़ा, अर्जेंटीना
(EAQ / iStock) के लिए जाना जाता है: Malbec
मेंडोज़ा का खूबसूरत शहर मेंडोज़ा नदी में फैला हुआ है और यह मदिरा के लिए विश्व प्रसिद्ध है। मेंडोज़ा क्षेत्र अर्जेंटीना के शराब निर्यात के कम से कम 70% के लिए जिम्मेदार है। शुष्क जलवायु बढ़ते अंगूरों के लिए एकदम सही है, खासकर जब एंडीज से बर्फ पिघल के साथ संयुक्त होता है, जो एक प्राकृतिक सिंचाई प्रणाली बनाता है। एंडिस के साथ निकटता कई वाइनरी में पाए जाने वाले बेलों की अनंत पंक्तियों के लिए एक सुंदर बर्फ से ढकी पृष्ठभूमि के लिए भी काम करती है।
कैसाब्लांका घाटी, चिली
(ऑडली यात्रा) के लिए जाना जाता है: पिनोट नॉयर और सॉविनन ब्लैंक
चिली में कैसाब्लांका घाटी अपने सफेद वाइन के लिए सबसे अच्छी तरह से जानी जाती है, जैसे सॉविनन ब्लैंक और चारडनै। यह कई छोटे अंगूरों का घर है जो केवल चिली में उपलब्ध मिश्रणों का उत्पादन करता है, जैसे बुटीक वाइनरी बोदेगा रे, जिसे असामान्य बाल्समिक और फलों की शराब के साथ प्रयोग करने के लिए जाना जाता है। कैसाब्लांका घाटी में, आप कूल तापमान का सामना करेंगे, हम्बोल्ट महासागर के वर्तमान के लिए धन्यवाद, जो शानदार पिनोर नूर के लिए एकदम सही स्थिति बनाते हैं।
प्रत्येक क्षेत्र में लॉजिंग और स्थानीय वाइनरी के सुझावों के लिए, हमारे कंट्री स्पेशलिस्ट में से किसी एक से संपर्क करें, या यहां ऑडली ट्रैवल द्वारा स्मिथसोनियन टेलोर-मेड जर्नी के बारे में अधिक जानें।
