मैं एक चॉकलेट स्नब हूं। मैं आम तौर पर सस्ते अमेरिकी सामान-स्निकर्स, पीनट बटर कप और इस तरह से बचता हूं - जैसे कि महंगी, विदेशी डार्क चॉकलेट या अपने नए पसंदीदा, सिएटल स्थित थियो चॉकलेट से एक ब्रेड और चॉकलेट बार पर अपना पैसा खर्च करना पसंद करता हूं।
एक अपवाद किट कैट बार है। मेरे परिवार में एक पसंदीदा, हमने अपनी पसंदीदा किटी का नाम भी इसके नाम पर रखा। और जब मैंने डार्क चॉकलेट किट कैट बार की खोज की, तो मैं चाँद के ऊपर था। मैं आमतौर पर इंग्लैंड में रहने के दौरान स्टॉक करता हूं, जहां वे कहीं भी बहुत आसान ढूंढते हैं, लेकिन भाग्यशाली दिनों में मुझे अमेरिका में चॉकलेट से ढके हुए खस्ता अच्छाई के बार मिलते हैं। उन्हें एक छद्म वैज्ञानिक स्वाद परीक्षण में डालने का फैसला किया (हे, मैं यहां के निवासी विज्ञान ब्लॉगर हूं)।
सेटअप : मेरे सहयोगी लॉरा ने प्रत्येक डार्क चॉकलेट किट कैट बार को खोल दिया और इसे "ए" और "बी" लेबल करते हुए अपने चार टुकड़ों में विभाजित कर दिया। फिर मेरे तीन साथी ब्लॉगर्स, मेगन गैम्बिनो, जेसी रोड्स और अर्किंटा अली चिल्ड्स उन दोनों की कोशिश करने के लिए बस गए।
सूरत : मुझे जल्दी से एहसास हुआ कि मैं उन्हें अलग बता सकता हूं। कई चॉकलेट बार की तरह, ये बार के लोगो के साथ अंकित थे और इस प्रकार, अलग थे। मैं पैकेजिंग जानता था और अनुमान लगा सकता था कि कौन सी थी। उफ़। इसके अलावा, ए रंग में थोड़ा गहरा भूरा था। अंदर, बी में उनके बीच कम चॉकलेट के साथ कुकी की पतली परतें थीं। (जेसी, इस बीच, बमुश्किल देखा गया कि यहां तक कि परतें भी थीं; "मैं आमतौर पर सिर्फ अपने मुंह में डाल देता हूं।"
स्वाद : जेसी ने ए को अधिक मीठा पाया, जबकि मेगन ने पाया कि इसमें चॉकलेट का स्वाद कम है। अर्किंटा और मैंने सोचा कि बी अधिक चॉकलेट वाला था, और जेसी ने कहा कि यह घास काटने की मशीन है। मेगन ने बी को अधिक दूधिया स्वाद पाया।
फैसले : यह बी के पक्ष में 3 से 1 था, जो ब्रिटिश ब्रांड निकला। मेगन केवल बाहरी थीं। उसने कहा कि वह अमेरिकी चॉकलेट, ए, अधिक पारंपरिक है। "मैंने इसे और अधिक चॉकलेट खाया है, " उसने कहा। हालांकि, हम सभी के लिए, दो चॉकलेट के बीच किसी भी लेकिन सबसे सूक्ष्म अंतर का पता लगाना बहुत मुश्किल था।
लेकिन जेसी, अर्किंटा और मैंने ब्रिटिश ब्रांड को क्यों पसंद किया? खैर, सबसे पहले, दो बार अलग-अलग कंपनियों द्वारा बनाए गए हैं- अमेरिका में हर्षे यहां और यूके में नेस्ले-अलग व्यंजनों के साथ। अमेरिकी चॉकलेट, उदाहरण के लिए, पाम कर्नेल तेल और वैनिलिन शामिल हैं; शायद हमें ये फ्लेवर पसंद नहीं आया।
नेस्ले बार, हालांकि, निष्पक्ष व्यापार चॉकलेट से बना है, जिसका अर्थ है कि आपूर्तिकर्ताओं को उनके उत्पाद के लिए उचित मूल्य का भुगतान किया जाता है और गारंटी दी जाती है कि किसी भी बाल श्रम का उपयोग नहीं किया जाता है। उनके सिएटल कारखाने के दौरे के बाद मैं पिछले साल थियो चॉकलेट के प्यार में पड़ गया था, यह था कि उनकी सभी चॉकलेट जैविक और उचित व्यापार थी; यह महंगा था लेकिन इतनी उच्च गुणवत्ता और समृद्ध स्वाद के लिए कि मुझे इसके लिए अतिरिक्त भुगतान करने में कोई आपत्ति नहीं थी। शायद किट कैट के साथ, नैतिक भोजन सिर्फ बेहतर स्वाद लेता है।
