जार्जिया से भटकते हुए, कोकेशस के एड | यात्रा | स्मिथसोनियन - लेख, यात्रा, सांस्कृतिक यात्री

यह कहानी मूल रूप से यात्रा + आराम पर दिखाई दी।

जॉर्जियाई लोगों के पास कहानियों का एक समूह है जो काकेशस के इस उपजाऊ कोने में रहने का अपना सौभाग्य बताते हैं। मेरा पसंदीदा यह है: जब भगवान ने दुनिया बनाई, तो उन्होंने पृथ्वी के सभी लोगों से पूछा कि वे कहाँ रहना चाहते थे, और उनके अनुसार अपने घर बांटे। जॉर्जियाई से उन्होंने कुछ भी नहीं सुना; वे दावत में बहुत व्यस्त थे। उन्होंने उन्हें अपने घर जाने के लिए फटकार लगाई, लेकिन एक पारंपरिक जॉर्जियाई दावत में तमाडा -टोस्टमास्टर ने भगवान को शांत करने के लिए कहा, कि जार्जिया ने उनकी करतूत की प्रशंसा करते हुए पूरा समय बिताया था, और अगर वे वास्तव में बुरा मानते हैं वैसे भी बेघर हो जाना। भगवान ने इस उत्तर को इतना मनभावन पाया, न कि एड्रोइट का उल्लेख करने के लिए, कि उसने जॉर्जियाई लोगों को जमीन का थोड़ा सा भूखंड दिया जो वह अपने लिए बचा रहा था।

मैं बरसों से जॉर्जिया के दौरे पर हूँ और इस कहानी के बारे में बहुत कुछ सही लगता है। इस बात से कोई इंकार नहीं करता है कि इस खूबसूरत देश में पुराने नियम की बहुतायत का आनंद मिलता है जो भगवान का पक्ष लेता है। यहां एक बीज लगाओ और यह बढ़ता है, समृद्ध और स्वस्थ: चाय, तंबाकू, अखरोट, अंगूर, सब कुछ। जॉर्जियाई खीरा क्रंच करें (जॉर्जियाई भोजन नियमित रूप से मेज पर ताज़े टमाटर और खीरे के कटोरे के साथ शुरू होता है) और यह कि अधिकांश सब्जियों का स्वाद आपको स्वाद से भर देता है।

सृजन मिथक सत्य के अन्य अनाज को भी वहन करता है। हाँ, जॉर्जियाई ज्यादातर लोगों की तुलना में दावत के आसपास बैठना पसंद करते हैं। और नहीं, वे इसे स्वीकार करने से कतराते नहीं हैं, भले ही कुछ ऐसा हो जो उन्हें करने से बेहतर हो - जैसे, कहते हैं, भगवान को अपनी भूमि के लिए याचिका देना। यह गुणवत्ता के रूप में समस्याग्रस्त हो सकती है जब यह राष्ट्र-निर्माण की बात आती है (कुछ जॉर्जिया सोवियत संघ से स्वतंत्रता की घोषणा के बाद से करने के लिए असमान रूप से प्रयास कर रहा है), यह भी दुनिया के सबसे जन्मजात और मेहमाननवाज रात के खाने के साथी के बीच जार्जियन को रखता है। जॉर्जिया को निश्चित रूप से चेक लेने के लिए पृथ्वी पर सबसे कठिन स्थान के रूप में रैंक करना चाहिए।

जॉर्जिया के तीसरे सबसे ऊंचे शिखर 16, 558 फीट ऊंचे माउंट-काज़बेक के बर्फ से ढके कमरों के होटल काज़ेगी के व्यापक लकड़ी के डेक से मैं यह सब देख रहा था। यह देखना मुश्किल नहीं है कि आप यहां एक होटल क्यों रखना चाहते हैं, या क्यों इतने सारे मेहमान विकर कुर्सियों में लिंचिंग कर रहे थे, जो पहाड़ की ठंड के खिलाफ थ्रो में लिपटे थे, बस घूर रहे थे और धूम्रपान कर रहे थे।

घाटी के पार दांतेदार ज्वालामुखीय चोटियों की श्रेणी में खड़ा था, और सीधे होटल के सामने एक तिगुनी पहाड़ी पर स्थित था, अकेला 14 वीं शताब्दी का गेरेटी ट्रिनिटी चर्च। चौथी शताब्दी में रूढ़िवादी ईसाई धर्म को अपनाने के बाद से जॉर्जिया एक गहरा धार्मिक राष्ट्र रहा है, और आप अपने शंक्वाकार गुंबदों और स्तरित छतों के साथ, हर जगह इसके विशिष्ट चर्च देख सकते हैं।

कमरे होटल काज़बेगी एक सोवियत पर्यटक शयनागार हुआ करता था, इसलिए इमारत एक बड़े पैमाने पर ट्रैक्टर कारखाने से श्रमिकों के बड़े समूहों को समायोजित करने के लिए स्क्वाट और ब्लॉकी है। हमारी शताब्दी से देखा गया है, बड़ा ग्लास-और-स्टील आयत अब काफी ठाठ दिखता है, और कुछ बहुत अच्छे जॉर्जियाई डिजाइनरों ने बहुत से खुरदरी लकड़ी, घिसे हुए चमड़े और लाल-भूरे किलो की मदद से एक आरामदायक अनुभव दिया है।

रूस के कमरे जो आज आते हैं (बॉर्डर 10 मिनट की ड्राइव दूर है) आकर्षक 4 x 4s में महान जॉर्जियाई मिलिट्री हाईवे से होकर आता है, जो रूस में व्लादिकावज़क को जॉर्जिया की राजधानी त्बिलिसी से जोड़ता है (जहाँ एक दूसरी चौकी है) कमरे), दरियाल दर्रे से होकर। रूस ने 1801 में जॉर्जिया को अवशोषित करने के बाद राजमार्ग का निर्माण किया, एक विशाल ईडन को खोल दिया, जिसने तब से रूसी कल्पना को जकड़ लिया है। जॉर्जिया रूस का वाइल्ड वेस्ट था, जो आश्चर्य, भय, विस्मय और इच्छा के मिश्रण को प्रेरित करता था। टॉल्स्टॉय, पुश्किन और लेर्मोंटोव सभी देश के दायरे में आ गए। "मैं जॉर्जियाई सैन्य राजमार्ग से बच गया हूं, " चेखव ने एक पत्र में लिखा था। "यह एक राजमार्ग नहीं है, लेकिन कविता है।"

काकेशस पर्वत के माध्यम से जॉर्जियाई सैन्य राजमार्ग। (iStock / k_samurkas)

कमरों में भोजन अच्छा है, और GOST व्यंजनों के व्यापक उदासीन पुनरुद्धार के एक "सोवियत केक" नाम का एक व्यंजन पेश करता है (राज्य मानकों के लिए एक रूसी संक्षिप्त नाम जो कि केक सहित सोवियत संघ में दैनिक जीवन के हर पहलू को विनियमित करता है)। यह असली देश में खाना पकाने के लिए एक ललक पैदा करता है, इसलिए मेरी पत्नी, हमारे युवा बेटे, और मैंने आरशा के पास के गांव में सड़क का नेतृत्व किया, टैक्सी रेडियो रूसी पॉप गाने को नष्ट कर रहा था।

Tsarneti, जिस रेस्तरां में हम समाप्त हुए, वह एक विशाल और जर्जर प्रतिष्ठान है, जो कि कई जॉर्जियाई रेस्तरां की तरह विभाजित है, निजी भोजन के लिए अलग-अलग छोटे कमरों में। हमें एक सेल-जैसे बॉक्स में ले जाया गया था, और दुनिया के सबसे कम ज्ञात महान व्यंजनों में से एक के कुछ चमत्कारों का इलाज किया गया था।

जॉर्जियाई पकौड़ी। (आईकॉक / लिसोव्स्काया)

Khachapuri। (आईकॉक / लिसोव्स्काया)

जॉर्जियाई पाक कला ने सिल्क रोड पर देश के स्थान से और शत्रुतापूर्ण पड़ोसियों द्वारा बार-बार उगने के अपने इतिहास से लाभ उठाया है (छठी और शुरुआती 19 वीं शताब्दी के बीच, जब यह रूस के विंग के तहत आता है, त्बिलिसी को कई बार बर्खास्त किया गया था)। सभी आक्रमणकारियों- अरब, तुर्क, फारसी, मंगोल - ने जॉर्जिया के पत्थरों और स्वयं के रसोईघरों में खुद को छोड़ दिया।

"जॉर्जियाई पाक कला मूल संलयन व्यंजन है, " आविष्कारशील युवा शेफ तेकुना गाचेचिलाडज़े ने मुझे बताया। वह टेबिलिसि में अपने रेस्तरां, कैफ़े लिटरा से एक ब्रेक पर रूम होटल काज़ेगी में सप्ताहांत बिता रही थी। “हमने तुर्की से, भारत से, फारस से जो चाहा, वह लिया। सूप की पकौड़ी जिसे हम खिनकली कहते हैं, तेरहवीं शताब्दी में मंगोलों से आया था। ”

आप जॉर्जिया में हर जगह इन नशे की पकौड़ी पाते हैं; हमने उन्हें भोजन शुरू करने के लिए एक थाली देने का आदेश दिया। वे आपके औसत पकौड़ी की तुलना में बहुत अधिक हैं, शीर्ष पर आटा की एक सुरीली टोपी और मांस, जड़ी-बूटियों, और सुगंधित शोरबा के साथ। ट्रिक आटे में एक छेद को डुबाना और खुद को अंकुरित किए बिना शोरबा को चूसना है, फिर बाकी को खाएं (टोपी को छोड़कर-कभी टोपी नहीं खाएं!)।

ज़ारनेटी की खिंकली शानदार थी, जो गाजर के साथ तीखी थी, और हमने उचित खाते में लिए बिना एक दर्जन भी भेज दी, जिसका पालन करना था: चिकन चर्मकुलि, तली हुई और खट्टा क्रीम, लहसुन की चटनी के साथ और अखरोट (अखरोट) जॉर्जियाई खाना पकाने में अक्सर दिखाई देते हैं। )। चिकन के साथ रोटी आती है जिसमें कचौरी नामक पिघला हुआ पनीर होता है, जो यहाँ सर्वव्यापी है। हमने जो विविधता का आदेश दिया था वह एक छड़ी के चारों ओर पैक किया गया था और खुली आग पर पकाया गया था। हमने इसे तारखुना की बोतलों, तारगोन के साथ एक चमकदार हरे सोडा के साथ नीचे धोया। आखिरकार, यह एक मामूली चमत्कार की तरह महसूस हुआ जब हम उठने और चलने में सक्षम थे।

अगर जॉर्जिया के उत्तर में स्थित पहाड़ इसके आल्प्स हैं, तो पूर्वी सीमा के साथ रहने वाले इसके बर्क्सशायर हैं: हरियाली, हरियाली और अपने तरीके से उतने ही जादुई। तलहटी में बँधा हुआ प्यारा लॉज का समूह है, जो लोपोटा लेक रिज़ॉर्ट और स्पा का निर्माण करता है। दोपहर के भोजन के दौरान, हमने पश्चिम वर्जीनिया की तुलना में थोड़े बड़े देश में दिखाई पड़ने वाले परिदृश्य में नाटकीय परिवर्तन किए। त्बिलिसी पश्चिम में 60 मील की दूरी पर था, और काज़ेगी वहाँ से लगभग 100 मील की दूरी पर था, और फिर भी हमने अल्पाइन पास, नम तराई, और रसीला रोलिंग पहाड़ियों को पार किया था क्योंकि हम उनके बीच यात्रा करते थे। "जॉर्जिया के पास तीन-तीन माइक्रोकलाइमेट हैं - मेरे पास मेरे सिर के पीछे कहीं है, " हमारे दोपहर के भोजन के साथी ने एक कुरकुरा अंग्रेजी लहजे में कहा। वह जॉर्जिया, एलेक्जेंड्रा हॉल हॉल में ब्रिटिश राजदूत बनी, जो जब चाहे अपने परिवार के साथ लोपोटा में एक सप्ताह के अंत में हड़पने की कोशिश करती है। हॉल हॉल सिर्फ अपने दो साल के दौरे के अंत में आ रहा था, लेकिन वह एक और साल पर रहने के लिए जोर दे रहा था। "यह यहाँ बहुत सुंदर है, " उसने कहा।

काखेती में दाख की बारियां। (iStock / सोहादिसज़्नो)

जिस माइक्रोक्लाइमेट ने हमें काखेती क्षेत्र में घेर लिया है, वह जॉर्जिया के सबसे पुराने इलाकों में से एक है, जो बताता है कि पहाड़ियों से फैले विस्तृत मैदान को अंगूरों की कतार के साथ पंक्ति में क्यों खड़ा किया गया है। जॉर्जियाई लगभग 7, 000 वर्षों से पूरे देश में शराब बना रहे हैं, लेकिन काखेती को इसके लिए सबसे अच्छी जगह माना जाता है। कई घरों में अभी भी अपने स्वयं के शराब को पुराने ढंग से बनाया जाता है, इसके बीज और खाल के साथ रस को किण्वित किया जाता है, फिर इसे छानकर कुवेरी नामक बड़े मिट्टी के अखाड़े में उम्र के लिए दफन कर दिया जाता है। पारंपरिक जॉर्जियाई वाइन में अक्सर ताजा, किशमिश स्वाद होता है, और मूल निवासी इसे घड़े द्वारा वापस दस्तक देते हैं।

जो आदमी जॉर्जिया को एक आकस्मिक शराब के निर्यातक से एक दुर्जेय शराब निर्यातक, अलेक्जेंडर चवाचवाज़े में बदल देता था, उसने 19 वीं शताब्दी की शुरुआत में देश में आधुनिक यूरोपीय शराब बनाने के तरीके पेश किए। लेकिन यह इसका आधा हिस्सा नहीं था: उन्होंने जॉर्जियाई में वोल्टेयर और विक्टर ह्यूगो का अनुवाद किया; वह जॉर्जिया को अपना पहला ग्रैंड पियानो और अपनी पहली बिलियर्ड टेबल लाया; उन्होंने एक रूसी अधिकारी के रूप में नेपोलियन का मुकाबला किया, और बाद में रूस के खिलाफ जॉर्जियाई राष्ट्रवाद का चैंपियन बना। संक्षेप में, च्च्वावद्ज़े ने पूरे देश को चारों ओर फैला दिया ताकि यह पूर्व की बजाय पश्चिम का सामना करे।

इस देशभक्तिपूर्ण पॉलीमथ को आज एक प्रकार का जॉर्जियाई थॉमस जेफरसन के रूप में माना जाता है, और सन 1818 में निर्मित त्सिनंदाली, उनका मोंटीसेलो है। दो मंजिला संरचना एक सुंदर बहुसांस्कृतिक मैश-अप में एक लकड़ी, ओटोमन-शैली लॉगगिआ के साथ इटालियन पत्थर के पात्र को मिलाती है। उद्यान, अपने दिन में बहुत मनाया जाता है, इंग्लैंड में रिचमंड या केव के समकालीनों को याद किया, लेकिन एक जंगल की आत्मा के साथ। डुमास पीर ने इसे, बस, ईडन का बगीचा कहा। जॉर्जिया की आत्मा यहां रहती है।

महान व्यक्ति के जीवन और माधुर्य की मृत्यु के कालक्रम में दीवारों के साथ पेंटिंग। हम च्च्वावद्ज़े को उनकी घोडे वाली गाड़ी में देखते हैं, जैसे कि उनका दुपट्टा प्रवक्ता में पकड़ा जाता है - विडंबना यह है कि वह घोड़ों की गाड़ी को जॉर्जिया भी ले आए थे। कुछ ही क्षणों बाद, वह कुछ दिनों के बाद मर रहा था, फुटपाथ पर सिर गढ़ा गया था।

चाचावाडज़े के घर में उनकी मृत्यु के बाद क्या हुआ, आज उनकी मौत हो गई। 1854 में, मुस्लिम विद्रोही इमाम शमील पड़ोसी डागेस्टैन से पहाड़ों पर बह गए और कोकेशस में रूसी विस्तार के लिए विद्रोह त्सिनंदाली पर हमला किया। शमील के लोगों ने त्सिनंदाली के कुछ हिस्सों को जला दिया और चाचावाडज़े की बहू अन्ना को बंधक बना लिया, जिसमें 23 अन्य शामिल थे। शमील ने नौ महीने तक अपने कैदियों को रखा, जबकि सिकंदर के बेटे डेविड ने अपनी पत्नी को फिरौती देने के लिए पैसे उधार लिए (इसने उसे दिवालिया कर दिया)। त्सिनंदाली में एक पेंटिंग एक बंधक बंधक के रूप में दर्ज की गई, जो नदी के किनारे पर हुई थी।

जॉर्जिया के तिब्लिसी शहर पर देखें। (IStock / Ozbalci)

जॉर्जिया का अतीत कभी दूर नहीं है - इसके लोगों ने इसे जाने से मना कर दिया। त्बिलिसी में, जो बर्बाद हुए नरीकला किले की प्राचीन टकटकी के नीचे स्थित है, यह अतीत विशेष रूप से मौजूद है। मैं शहर को सदियों से अपनी स्मोकी निकासी के लिए प्यार करता हूं। त्बिलिसी कई जगहों पर खराब और रन-डाउन है, लेकिन इसका चुंबकीय खिंचाव किसी भी तरह से सभी के लिए मजबूत है। वास्तव में, जॉर्जिया के चल रहे संस्कृति युद्धों ने मुट्ठी भर आधुनिकतावादी स्मारकों के साथ त्बिलिसी को छोड़ दिया है, जो कि आगे की ओर देखते हुए, अपनी पुरानी त्वचा में एक शहर में इतने आराम से झंझरी दिखाई दे सकते हैं (स्थानीय लोगों ने हाल ही में लहराती छत वाले फुटब्रिज को हमेशा के लिए डब किया था "हमेशा अल्ट्रा" "मैक्सी पैड से मिलता जुलता है)।

रूम्स होटल त्बिलिसी एक अच्छा संतुलन बनाने में कामयाब रहा है। अपने कज़बेगी चचेरे भाई की तरह, यह एक हॉकिंग सोवियत शेल ले गया है - यह अखबार प्रवीडा के लिए एक मुद्रण संयंत्र हुआ करता था - और इसे अंदर फंकी बना दिया। इस लॉबी में एक बड़े आत्म-चित्रकार का काम करता है, जो कि ज्वलंत जॉर्जियाई चित्रकार एतेरी चाकडुआ का है, जिसमें वह एक ज़ेबरा पर पिछड़े हुए हैं। होटल का प्रांगण टिबिलिसी के स्मार्ट सेट को आकर्षित करता है, जो मोअज़्ज़ोस पीने के लिए आते हैं और मछली के बहुत अच्छे स्वाद को पसंद करते हैं।

आपको एक ही तरह की महानगरीय भीड़ दिखाई देगी, जैसे कि टिब्सी के राइटर्स हाउस के पीछे विशाल उद्यान, 1903 में बनाया गया एक सुंदर कला नोव्यू हवेली, जो उस व्यक्ति द्वारा जॉर्जिया में ब्रांडी लाया गया था (उसकी मृत्यु के बाद, जॉर्जिया के राइटर्स यूनियन ने इसे ले लिया था)। शेफ गाचेचिलाडेज़ अब इसे अपने रेस्तरां के लिए किराए पर लेते हैं। यह शहर के सबसे प्यारे स्थानों में से एक है, जो चारों ओर से ऊँची दीवारों से घिरा हुआ है, जो काले और सफेद तस्वीरों के साथ लटका हुआ है और कम तालिकाओं के चारों ओर लकड़ी के बेंचों पर सुंदर लोगों के समूहों के साथ पंक्तिबद्ध है। हमने एक पूर्णिमा के तहत एक अगस्त की रात को एक बालटी पर भोजन किया जो एक विशाल पाइन के पेड़ की शाखाओं के माध्यम से चमकता था।

जैसे ही उसने खोला, मई 2015 में, गेचचिलाडेज़ ने क्लासिक जॉर्जियाई खाना पकाने के संरक्षक से भारी परत लेना शुरू कर दिया। वह अपने चाकापुली में मांस के बजाय मसल्स डालती है, एक खट्टा आलूबुखारा, तारगोन और सफेद शराब के साथ बनाया जाता है। वह सिर्फ मसल्स पसंद करती है। जॉर्जियाई कुकिंग हर्टलैंड के मिंग्रेलिया में, वे कॉर्नमील और पनीर से बने एक बड़े दलिया खाते हैं। Gachechiladze इसे हल्का करता है और इसे क्रोकेट्स में भूनता है। यह सब मुझे बहुत अच्छा लगता है, लेकिन पारंपरिक व्यंजनों को टालना जॉर्जियाई की सराहना नहीं है।

"जब यह धर्म और भोजन की बात आती है, तो जॉर्जियाई बहुत रूढ़िवादी हैं, " गाचेचिलाडेज़ ने मुझे बताया कि जब वह हमारी मेज से रुकी थी। “हम हर चीज में अखरोट डालते हैं, इसलिए मैंने कहा, al बादाम क्यों नहीं? वे हल्के और स्वस्थ हैं। ' यही कारण है कि जॉर्जियाई मुझे पसंद नहीं है। इस रेस्तरां में तीन-चौथाई लोग विदेशी हैं। "

परंपरावादियों और आधुनिकतावादियों के बीच की तनातनी गैचेचिलाडज़े के रेस्तरां से बहुत आगे निकल जाती है, और हाल ही में इसका स्तर बहुत बड़ा हो गया है। च्च्च्वाद्ज़े की तरह, मिखाइल साकाशविली ने जॉर्जिया के पश्चिम की ओर दौड़ में भाग लिया जब वह राष्ट्रपति बने, 2004 में जॉर्जिया की तथाकथित रोज़ क्रांति के दौरान। साकाश्विली और उनके आगे के सोच वाले चालक दल को 2013 में बाहर कर दिया गया था, और उस पार्टी ने जो नारा दिया था। ब्रेक, पुतिन के करीब फिर से किनारा। मैं इस पिछली यात्रा की गति को कम महसूस कर सकता था।

जेरगेटी ट्रिनिटी चर्च। (आईस्टॉक / एवगेनी बुज़ोव)

हाल के घटनाक्रम ने मेरे सांसारिक जॉर्जियाई दोस्तों को तहस नहस कर दिया है। गैचेचिलाडेज़ ने न्यूयॉर्क में पेशेवर रूप से खाना बनाना सीखा, लेकिन वह 2005 में जॉर्जिया वापस आ गई, जब कई लोगों को लगा कि जॉर्जिया आखिरकार आदिमवाद और भ्रष्टाचार की छाया से उभर रहा है। चूँकि वह अपनी आशावाद से बहुत कुछ खो चुकी है उन्होंने कहा, "मैं फिर से छोड़ सकती हूं, " लेकिन किसी को देश में रहने और निर्माण करने के लिए मिला है। "राजदूत हॉल हॉल तब और अधिक अच्छा था, राजनयिक, जब हमने पहले राजनीति पर चर्चा की थी, वापस काखेती में। रूसी भालू हमारे करीब आया, बस पहाड़ों पर जो हम देख सकते थे कि हम कहाँ से बैठे थे। "जॉर्जिया के पास खेलने के लिए एक आसान हाथ नहीं है, " हॉल हॉल ने कहा। "यह आसान होता अगर पूरा देश एक हजार मील दूर होता।"

जॉर्जिया की सांस्कृतिक महत्वाकांक्षा के एक ज्वलंत अर्थ को प्राप्त करने के लिए, आपको केवल टिबिलिसी से गोरी तक 45 मिनट की दूरी पर ड्राइव करना होगा। गोरी जोसेफ स्टालिन, जॉर्जिया के सबसे कुख्यात देशी बेटे का जन्मस्थान है, और बहुत कुछ नहीं। वह एक दुखी दो-कमरे के फावड़े में पैदा हुआ था जो एक बार इसी तरह के हवेलियों के बीच खड़ा था। उन सभी अन्य झटकों को चकित किया गया है, और स्टालिन अब एक छोटे से पार्क में अकेले खड़ा है, कुछ हद तक एक विशाल संगमरमर पोर्टिको द्वारा कवर किया गया है जो अब स्टालिन संग्रहालय का हिस्सा है।

संग्रहालय की बड़ी मुख्य इमारत सड़क के पार है। हम एक दौरे में शामिल हुए क्योंकि यह कमरे के माध्यम से दौड़ता था, जहां पेंटिंग और पोस्टर स्टालिन को पूरी तरह से टकटकी लगाकर देखते हैं, या उदारता से नीचे देखते हैं। सीढ़ियों के नीचे छिपा एक आखिरी छोटा कमरा है, जो हम दौरे के अंत में आए थे। यह दमन का तथाकथित कमरा है: कुछ छोटे कपड़ों की तुलना में थोड़ा अधिक, जो जाहिरा तौर पर गुलगाम के लोगों के लिए थे, और एक प्रतिकृति सेल जो शायद मूल की तुलना में काफी अधिक सुखद लग रही थी।

पुनर्निर्मित घर जहां स्टालिन का जन्म जॉर्जिया के गोरी में हुआ था। (IStock / हेलोवी)

इतिहास हमें बताता है कि स्टालिन ने अपने साथी जार्जियन के साथ विशेष रूप से क्रूरतापूर्ण व्यवहार किया, लेकिन वह केवल जॉर्जियाई ही रह गया है, जिसे दुनिया के बाकी लोगों ने भी सुना है, और वह अभी भी यहां बहुत कुछ गिनता है। "गोरी को हमेशा स्टालिन पर बहुत गर्व रहा है, लेकिन युवा लोग उसे रोकते हैं, " हमारे सुंदर युवा टूर गाइड ने समझाया। उसकी निजी राय? "यह मेरा रहस्य है।"

मैं जॉर्जिया के अतीत में जितना दूर जा सकता था, वापस देखना चाहता था, इसलिए मैंने त्बिलिसी के दक्षिण-पश्चिम में लगभग 60 मील दूर डामिसी के पुरातात्विक स्थल की ओर गाड़ी चलाने की व्यवस्था की। हालांकि, उस दिन बारिश हो रही थी, इसलिए मैंने पास के जॉर्जियाई राष्ट्रीय संग्रहालय में डेविड लॉर्डकिपनिडेज़ से मुलाकात की, जहां वह सामान्य निदेशक थे। लॉर्डकिपनिडेज ने मुझे पांच होमिनिड खोपड़ी की राल प्रतिकृतियां दिखाईं, जो कि 1.8 मिलियन वर्षों से डेटिंग कर रही थीं, कि उन्होंने और उनकी टीमों ने 1991 में डामिसी में काम शुरू करने के बाद से पता लगाया है। ये पांच लोग - वे आधिकारिक तौर पर होमोसेक्सुअल इरेक्टस जियोर्जिकस हैं, जो उन्हें लोगों को बनाता है। इतिहास के पहले पर्यटक हैं, इस अर्थ में कि वे अफ्रीका के बाहर पहले ज्ञात होमिनिड समूह भ्रमण का प्रतिनिधित्व करते हैं। यह एक बहुत ही महत्वपूर्ण वैज्ञानिक खोज है, और शोधकर्ताओं ने केवल सतह को खरोंच दिया है। डामिसी से पहले, आम सहमति यह थी कि मनुष्य एक मिलियन साल पहले "केवल" अफ्रीका छोड़ गए थे।

“ये खोज जॉर्जिया के लिए एक अविश्वसनीय मौका है। पूरी दुनिया में लोग चाहते हैं कि डैमनसी देखें- हमारे पास निजी जेट विमान भी हैं। हमें पता नहीं है, उन्होंने कहा कि होमो इरेक्टस ने घर छोड़ दिया है - घर अफ्रीका जा रहा है - और वे यहाँ कैसे समाप्त हुए। लॉर्डकिपनिडेज़ ने मुझे बताया कि उन्हें संदेह है कि जब वे विदा हुए तो मनुष्यों के पास एक निश्चित यात्रा कार्यक्रम था, लेकिन मेरा एक अलग सिद्धांत है। मुझे लगता है कि वे एक दिन अफ्रीका में बैठे थे जब एक ने दूसरे से कहा, "मैंने सुना है कि भगवान ने जॉर्जिया नामक इस भयानक देश का निर्माण किया है। जाना चाहते?"

**********

विवरण: जॉर्जिया में क्या करना है

वहाँ पर होना

संयुक्त राज्य अमेरिका से त्बिलिसी अंतर्राष्ट्रीय हवाई अड्डे के लिए कोई उड़ानें नहीं हैं, लेकिन इस्तांबुल के माध्यम से एक कनेक्शन बनाया जा सकता है। यदि आप पहले से ही यूरोप में हैं, तो जॉर्जियाई एयरवेज के पास एम्स्टर्डम और वियना से राजधानी के लिए नॉनस्टॉप उड़ानें हैं।

होटल

Lopota Lake Resort & Spa काकहेती क्षेत्र में एक झील के किनारे रिज़ॉर्ट, जॉर्जिया की नापा घाटी के रूप में जाना जाता है। Telavi; $ 100 से दोगुना ।

कमरे राजधानी के इस पुराने सोवियत प्रिंटिंग प्लांट को एक हाई-डिज़ाइन होटल में बदल दिया गया है जहाँ ले टाउट टिलिसी घूमने जाती है। कज़बेगी में संपत्ति का दूसरा स्थान काकेशस पर्वत की सबसे ऊंची चोटियों में से एक है। $ 115 से युगल।

रेस्टोरेंट

Café Littera खूबसूरत बगीचे की सेटिंग शेफ तेकुना गाचेचिलाडज़े के प्रकाश के रूप में मोहक है जो जॉर्जिया के क्लासिक आराम भोजन पर ले जाता है। तुम भी Gachechiladze के खाना पकाने के स्कूल और कैफे, Culinarium में अपनी खुद की कचौरी को मारना सीख सकते हैं। त्बिलिसी; प्रवेश $ 10- $ 14।

O, Moda, Moda कैफे, आर्ट गैलरी और विंटेज कपड़ों की दुकान के इस मैश-अप को Tbilisi में ब्रुकलिन की तरह महसूस होता है। एंट्रीज $ 4- $ 12।

दुकानें और गतिविधियाँ

डैम्सी म्यूजियम-रिजर्व, त्बिलिसी के दक्षिण-पश्चिम में लगभग 53 मील की दूरी पर स्थित यह प्रारंभिक पुरातात्विक स्थल है, जहाँ जीवाश्म वैज्ञानिकों ने 1.8 मिलियन वर्ष पुराने मानव जीवाश्मों की खोज की थी। आगंतुक देर से वसंत से शुरुआती शरद ऋतु तक रविवार के माध्यम से मैदानों में चल सकते हैं। Dmanisi।

प्रोस्पेरो बुक्स एंड कैलीबन कॉफ़ी हाउस यह किताबों की दुकान और कैफे आराम के लिए एक बढ़िया जगह है। एक किताब उठाओ, एक कॉफी पकड़ो, और बाहर आंगन में अस्तर टेबल में से एक पर वापस बैठो। तबलिसी ।

Rezo Gabriadze Theatre आप एक सच्चे जॉर्जियाई मास्टर के इस विचित्र घर में स्टेलिनग्राद की लड़ाई के असाधारण कठपुतली संस्करण को याद नहीं करना चाहेंगे। थिएटर का रेस्तरां भी उत्कृष्ट है। त्बिलिसी।

टूर ऑपरेटर

वाइल्ड फ्रंटियर्स यह ऑपरेटर काकेशस का एक सिग्नेचर टूर प्रदान करता है, जिसमें येरेवन, आर्मेनिया और बाकू, अजरबैजान के साथ त्बिलिसी, काज़ेगी और काखेती शामिल हैं।

यात्रा + आराम से अन्य लेख: