आपने देखा होगा कि पानी कभी-कभी थोड़ा सा स्वाद ले सकता है, खासकर यदि आप रात में कांच या खुली बोतल छोड़ते हैं। लेकिन क्या यह अजीब स्वाद एक संकेतक है कि पानी खराब हो गया है? इसका जवाब देना मुश्किल है, एस्तेर इंगलिस-आर्केल io9 के लिए बताते हैं
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जब आप एक गिलास से पीते हैं, तो आप अपने होंठ, मुंह और लार से रोगाणुओं को पानी और उसके कंटेनर में पेश करते हैं, इंगलिस-आर्काइव लिखते हैं। "वह अक्सर आपके घर में धूल उड़ने वाले आस-पास जो कुछ भी सवारी कर रहा है, उसमें शामिल हो जाएगा, " वह नोट करती है। ये रोगाणु बैले तापमान वाले वातावरण में अधिक रोगाणुओं को भूल जाते हैं। ठंडी जगह पर जितनी देर बोतल या गिलास पानी रखा जाएगा।
अधिकांश नल और बोतलबंद पानी में कम मात्रा में क्लोरीन यौगिक होते हैं जिन्हें सूक्ष्मजीवों को खाड़ी में रखने के लिए डिज़ाइन किया गया है। लेकिन, रसायन केवल एक या दो दिन के लिए ही सफल हो सकते हैं, जॉल्स हॉपकिंस विश्वविद्यालय में पर्यावरण माइक्रोबायोलॉजी केलॉग श्वाब, ने 2014 में टाइमहैम मार्कहम को बताया।
दिलचस्प बात यह है कि वास्तव में सूक्ष्मजीव बासी स्वाद के पीछे नहीं हैं, क्योंकि इंगलिस-आर्केल बताते हैं। यह कार्बन डाइऑक्साइड है, जो कार्बोनिक एसिड बनाने के लिए पानी में घुल जाता है। "अनिवार्य रूप से, पानी बहुत लंबे समय तक बाहर रहने के बाद, आप बहुत हल्का एसिड बारिश पी रहे हैं, " इंगलिस-अर्केल लिखते हैं।
जब पानी बाहरी दुनिया के संपर्क में आता है, लेकिन क्या होगा अगर इसे एक बोतल में सील कर दिया जाए? जैसा कि 2013 में स्मार्ट न्यूज़ राइटर रोज़ एवलेथ ने कहा था कि बोतलबंद पानी ख़राब नहीं होता है, हालाँकि बोतलबंद पानी की समाप्ति की तारीख होती है। प्लास्टिक और पर्यावरण रसायन अंदर घुस सकते हैं। कुछ खतरनाक हैं, कुछ नहीं।
इससे पहले कि आप किसी दिन पुराने पानी के बारे में ध्यान दें, बाकी का आश्वासन दिया। यह लगभग निश्चित रूप से पीने के लिए सुरक्षित है, केलॉग ने कहा। आप गंदे चश्मे का पुन: उपयोग करने, दूसरों के साथ चश्मा साझा करने या गंदी उंगलियों के साथ अपने ग्लास के रिम को छूने से बचना चाह सकते हैं।
