इस सप्ताह के अंत में ब्लैक 3 में पुरुषों के बारे में कहीं भी एक स्क्रीन है, लेकिन मैं शर्त लगा सकता हूं कि आपको यह नहीं पता होगा कि इस अवसर को चिह्नित करने के लिए एक, दो नहीं, बल्कि तीन आइसक्रीम उपचारों को चुना गया है।
महीने की शुरुआत के बाद से, वास्तव में, बास्किन-रॉबिंस ने इस सिनेमा कार्यक्रम की मान्यता में, "पिंक सरप्राइज़ केक" नाम की एक चीज़ परोस रहे हैं, जो कथित तौर पर फिल्म के एक दृश्य से प्रेरित है, साथ ही दो संतों के साथ, "लूनर लैंडर" "और" एजेंट 31. "दोनों को" चंद्र चीज़केक "आइसक्रीम के स्कूप पर बनाया गया है - एक स्वाद आखिरी बार बेचा गया जब नासा ने पहली बार पुरुषों को चंद्रमा पर उतारा। चूंकि यह जल्द ही किसी भी समय फिर से नहीं हो रहा है, उन्हें लगा कि पृथ्वी पर आने वाले एलियंस के बारे में एक फिल्म के लिए इसे वापस लाना ठीक है।
फिर, दूसरे दिन, शब्द आया कि कार्ल जूनियर, जो कि पश्चिमी अमेरिका में एक फास्ट फूड चेन है, ने ब्र्रगर नामक कुछ बेचना शुरू कर दिया है। यह बर्गर की तरह दिखता है, जो बन्स प्रतीत होता है, और केचप और सरसों के बीच मोटी भूरी स्लैब के साथ, लेटेसिंग ओवरहैजिंग के बगल में नीचे की ओर भागते हुए प्रतीत होता है। लेकिन यह वास्तव में एक कम-से-दिखने वाली दिखने वाली आइसक्रीम सैंडविच है, दो कुकीज़ के बीच चॉकलेट आइसक्रीम का एक हिस्सा है और ड्रिपिंग मसालों का प्रभाव पैदा करने के लिए टुकड़े टुकड़े करना है।
और मुझे पूछना होगा: आइसक्रीम के साथ क्या हो रहा है? क्या यह एक साधारण मार्केटिंग प्रॉप या एक बर्गर वन्नाबे से कम हो गया है? कैसे, इतने अरब मनोरम लीक्स के बाद, यह इस पर आ गया है?
लेकिन उम्मीद है। कुछ प्रभावशाली नवीन और कुछ मामलों में, हमारी ठंडी और मलाईदार चूमने के लिए वास्तव में विचित्र चीजें हैं।
बेकन ने फिर हमला किया
चलिए फ्लेवर से शुरू करते हैं। पूर्ण प्रकटीकरण: मैं आइसक्रीम का साहसिक भक्षक नहीं हूं क्योंकि मैंने आइसक्रीम को कभी भी साहसिक नहीं माना है। इसलिए मैं उन 70 प्रतिशत लोगों में हूं, जो वेनिला, चॉकलेट या स्ट्रॉबेरी पसंद करते हैं। लेकिन अगर आप आइसक्रीम के व्यवसाय में हैं, तो यह अन्य स्वाद हैं जो लोगों को दरवाजे के माध्यम से लाते हैं।
बेन और जेरी जैसे प्रीमियम आइसक्रीम ब्रांड हमें बहुत पहले ही अनचाहे स्वाद वाले क्षेत्र में ले गए थे, लेकिन हमने चंकी मंकी और चेरी गार्सिया से आगे का रास्ता छोड़ दिया है। यहां तक कि जायके कि एक बार इतना विदेशी-अदरक, हेज़लनट, आम, कीवी-अब सिर्फ फिस्टी वेनिला जैसा लगता है। इन दिनों लगभग कोई भी भोजन कल्पनाशील है और कुछ आप कल्पना नहीं करना चाहते हैं - एक जमे हुए मिठाई में अपना रास्ता बना सकते हैं। पिछले एक साल में बेसकिन-रॉबिंस फ्रेंच टोस्ट और क्रियोल क्रीम चीज़, कोल्ड स्टोन क्रीमरी के साथ निकला है जिसमें स्ट्राबेरी बेसिल नाम की चीज़ शामिल है - जिसमें जड़ी-बूटी और एक अन्य नाम मोजिटो सोरबेट शामिल है। (यह टकसाल और चूना है, माइनस द बोउज़।)
कुछ समय पहले ट्रैवल एंड लीज़र ने इस बात की झलक प्रदान की थी कि यह दुनिया के सबसे स्वादिष्ट आइसक्रीम के स्वाद के साथ कितना विचित्र हो गया है: ट्यूना, गुलाब, गेहूं की बीयर, अनानास झींगा, और हैगिस। यह सही है, भेड़-बकरियों के कुख्यात स्कॉटिश पकवान।
कुछ शोधकर्ताओं ने दोहरे स्वाद के साथ प्रयोग करना शुरू कर दिया है, जिसमें से एक में देरी हुई है। लेकिन शायद आइसक्रीम बिज़ में सबसे गर्म प्रवृत्ति मिठाई और नमकीन का मिश्रण है। पिछले साल आइसक्रीम टेक्नोलॉजी कॉन्फ्रेंस (किसे पता था?), "नमकीन कारमेल चॉकलेट प्रेट्ज़ेल" को वर्ष का सबसे नवीन स्वाद कहा गया था। और अब आप नमकीन देख रहे हैं, मलाईदार शंकुवृक्ष हर जगह दालचीनी चीनी पॉपकॉर्न स्वाद से नमकीन कारमेल और बीयर के स्वाद तक पॉप-अप कर रहे हैं - क्या आप आइसक्रीम नाश्ते के लिए तैयार हैं?
थोड़ी सेहत का प्रयास करें
उसी समय आइसक्रीम को भोजन में बदलने के लिए एक बड़ा धक्का है जो वास्तव में स्वस्थ है। जबकि कई, खुद को शामिल कर सकते हैं, पूछ सकते हैं, "क्या यह वास्तव में आवश्यक है?", वैज्ञानिकों ने न केवल इसे वसा में कम करने पर ध्यान केंद्रित किया है, बल्कि फाइबर, एंटीऑक्सिडेंट और प्रोबायोटिक्स से भरपूर है - दही में पाए जाने वाले लाभकारी बैक्टीरिया।
अन्य शोधकर्ता गाजर या कद्दू या शकरकंद से बीटा-कैरोटीन को बढ़ावा देने के लिए आइसक्रीम निकालने वाले मिश्रणों की एक लाइन विकसित कर रहे हैं, जिसे आइसक्रीम में जोड़ा जा सकता है।
फिर भी, आइसक्रीम में सेहत का परिचय देना एक मुश्किल काम है। क्षेत्र के प्रमुख शोधकर्ताओं में से एक, यूनिवर्सिटी ऑफ मिसौरी के फूड केमिस्ट इंगोल्फ ग्रुएन का कहना है कि एक बार प्रायोगिक आइसक्रीम में फाइबर सामग्री 20 प्रतिशत तक पहुंच जाती है, तो लोग इसे पसंद नहीं करते हैं।
एक अन्य शीर्ष आइसक्रीम वैज्ञानिक, ओंटारियो में गुएलफ विश्वविद्यालय के डगलस गोफ, इसे इस तरह से कहते हैं: "ईमानदारी से, दिन के अंत में, लोग आनंद और आनंद के लिए आइसक्रीम खाते हैं। कुछ अपवादों के साथ, मुझे नहीं लगता कि वे इसके पोषण संबंधी संदर्भ के बारे में बहुत सोचते हैं। "
जल्दी लंड
ठंड के मोर्चे से हाल की खबरें यहां हैं:
- अरे, मैं केवल एक रात खा लेता हूं: ओरेगन रिसर्च इंस्टीट्यूट में एक हालिया अध्ययन में पाया गया कि जो लोग नियमित रूप से आइसक्रीम खाते हैं वे एक लालसा विकसित करते हैं जो एक नशा के विपरीत नहीं है। शोध में, जिसमें 151 किशोर शामिल थे, ने निष्कर्ष निकाला कि जब आइसक्रीम को अधिक खाया जाता है, तो भोजन में रसायन मस्तिष्क की इनाम प्रतिक्रिया के साथ छेड़छाड़ करते हैं, 'अच्छा लग रहा है' को कम करते हैं और उन्हें अधिक चाहते हैं।
- अब आप लाइट को थपका सकते हैं: ठीक है, यह आइसक्रीम नहीं है, लेकिन स्लुरपी एक बर्फीले आइकन है, और इस हफ्ते, पहली बार 7-इलेवन ने शुशी ड्रिंक का शुगर-फ्री संस्करण पेश करना शुरू किया। अभी, तीन कम-कैलोरी फ्लेवर उपलब्ध हैं - आम, स्ट्रॉबेरी केला और चेरी लिमेडे - रास्ते में अधिक।
- इसके बारे में भी मत सोचो: हाँ, यह सच है। वास्तव में एक सुरक्षा रिंग है जिसे आप अपने जमे हुए स्लैश में दोहन से रूममेट्स और परिवार के सदस्यों को रखने के लिए बेन और जेरी की आइसक्रीम के एक पिंट के ऊपर से जोड़ सकते हैं।
- कुछ इसे डॉट्स की तरह लगता है : डीपिन डॉट्स की तरह दिखता है, आइसक्रीम के उन छोटे मोती, जो सब के बाद दूर नहीं जाएंगे। जिस कंपनी ने उन्हें पिछले साल दिवालिया घोषित किया था, लेकिन इसे ओक्लाहोमा सिटी के निवेशकों के एक समूह द्वारा खरीदा गया था, जो कहते हैं कि वे व्यवसाय का विस्तार करेंगे।
- इसे अपने सिर पर मत जाने दो; एक नए अध्ययन ने मस्तिष्क फ्रीज के कारण को समाप्त कर दिया है। शोधकर्ताओं ने पता लगाया कि जब विषयों ने एक भूसे के माध्यम से बर्फ के पानी को बहाया और अपने मुंह की छत पर इसका उद्देश्य किया, तो उनके पूर्वकाल सेरेब्रल धमनियों को एक सिरदर्द मिलने से पहले ही चौड़ा हो गया और फिर दर्द फीका हो गया। यह खोज उन लोगों के इलाज में मदद कर सकती है जो माइग्रेन प्राप्त करते हैं। वहाँ कुछ भी आइसक्रीम नहीं कर सकता है?
वीडियो बोनस: मैं अंग पर बाहर जाऊंगा और कहूंगा कि आपके पास अक्सर पोर्क और आइसक्रीम के बड़े कटोरे के लिए एक हांक नहीं है। लेकिन सैन फ्रांसिस्को में हम्फ्री स्लोकॉम्बे आइसक्रीम की दुकान पर प्रोसिक्यूलेटो स्वाद से बहुत सारे लोग शपथ लेते हैं। एक बैच बनाया जा रहा है देखो।
