जो लोग आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थ ठीक हैं, उन्हें क्या समझाएगा?

चित्र: डेविड ब्लैकवेल

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आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थ बहुत से लोगों के लिए एक गर्म बटन मुद्दा है। कुछ हफ्ते पहले, कैलिफोर्निया के मतदाताओं ने कहा कि कोई प्रस्ताव नहीं है जो सभी जीएम खाद्य पदार्थों को दुकानों में लेबल करेगा। प्रस्ताव के प्रस्तावकों - प्रस्ताव 37- मोनसेंटो जैसी बड़ी मेगा-कंपनियों को इंगित करते हैं, जिसने कैलिफोर्निया के मतदाताओं को प्रोत्साहित करने के लिए विज्ञापनों में लाखों डॉलर डाले, जो इस उपाय को अस्वीकार करने के लिए प्रेरित करते हैं। प्रोप 37 के अधिवक्ताओं ने प्रस्ताव को "राइट टू नो" पहल के रूप में लेबल किया और दावा किया कि उपभोक्ताओं को पता होना चाहिए कि उनका भोजन आनुवंशिक रूप से संशोधित है।

इस सब के लिए सबटेक्स्ट यह है कि कुछ लोगों का मानना ​​है कि जीएम फसलें खराब हैं। और प्रस्ताव, जीएम खाद्य पदार्थों के लगभग सभी चर्चाओं की तरह, जल्दी से राजनीतिक हो गया। लेकिन जीएम खाद्य पदार्थों के बारे में लोगों के मन को बदलने में क्या लगेगा?

TIME यह बताता है कि यह बहस अक्सर गर्म क्यों होती है:

भोजन पर्यावरण के मुद्दों का सबसे व्यक्तिगत है - आखिरकार, हम दिन में तीन बार इस पर मतदान करते हैं - यही कारण है कि जीएम भोजन इतना विवादास्पद है। प्रोप 37 के समर्थन अभियान के अधिकार के मुख पृष्ठ पर जाएं, और आप जीएम भोजन के संभावित खतरों के बारे में आइटम के बाद देखेंगे। यह "फ्रेंकेनफूड" है, जो आनुवंशिक रूप से विनियमित आनुवंशिक इंजीनियरिंग के संभावित खतरनाक उत्पाद है। एक व्यापक रूप से प्रचारित फ्रांसीसी अध्ययन जो पहले प्रकाशित किया गया था, इस गिरावट ने उन आशंकाओं को क्रिस्टलीकृत कर दिया - वैज्ञानिकों ने बताया कि चूहों ने जीएम कॉर्न विकसित ट्यूमर के जीवनकाल के आहार को खिलाया और चूहों की तुलना में अंग क्षति का सामना किया, जिन्हें गैर-जीएम आहार खिलाया गया।

लेकिन अन्य लोग जीएमओ विरोधी आंदोलन के खिलाफ वापस धक्का देते हैं, यह इंगित करते हैं कि वास्तव में आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थों से नकारात्मक प्रभावों का दस्तावेजीकरण बहुत कम है। येल एनवायरनमेंट 360 ने पूछा, "पर्यावरणविद् विज्ञान-विरोधी स्थिति क्यों ले रहे हैं?"

बहरहाल, पर्यावरण समुदाय में कुछ लोगों की प्रतिक्रिया के कारण वैज्ञानिकों को कागज़ पर महत्वपूर्ण प्रतिक्रियाएं मिली हैं, जो कि भयानक सच्चाई को छिपाने के लिए शोधकर्ताओं के बीच एक वैश्विक साजिश का दावा करते हैं। एक वैज्ञानिक को वेब साइट जीएम वॉच पर "यूरोपीय खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण के एक लंबे समय तक सदस्य होने के कारण बर्खास्त कर दिया गया था, अर्थात वह निकाय जिसने जीएम कॉर्न को मंजूरी दी थी।" यह एक जलवायु वैज्ञानिक के निष्कर्षों को खारिज करने जैसा है क्योंकि वह उस पर बैठता है। जलवायु परिवर्तन पर अंतर सरकारी पैनल - "बहुत शरीर" जिसने हमें जलवायु परिवर्तन के बारे में चेतावनी दी। देखें कि जलवायु के विपरीत सबसे खराब और सबसे हिस्टेरिकल रणनीति के बारे में मेरा क्या मतलब है?

अब कैलिफोर्निया में, यह मुद्दा जीएम खाद्य पदार्थों के अच्छे या बुरे होने की तुलना में अधिक जटिल है। इसके बजाय, मतदाता यह चुन रहे थे कि वे अपने भोजन को इस तरह लेबल करना चाहते थे या नहीं। न्यू साइंटिस्ट ने उस योजना के दोष को बताया:

कल्पना कीजिए कि आपके सामने भोजन की दो प्लेटें हैं। एक को "प्राकृतिक", दूसरे को "आनुवंशिक रूप से संशोधित" लेबल किया गया है। तुम किसे चुनोगे? मुझे पता है कि मैं क्या करूंगा। चाहे जो कुछ भी मेरे बारे में तार्किक पक्ष जानता हो, मैं "प्राकृतिक" भोजन खाने में अधिक सहज महसूस करूँगा।

एक आदर्श दुनिया में, यह एक समस्या नहीं होगी। अगर लोग जीएम खाना नहीं खाना चाहते हैं, तो उन्हें इस बात की परवाह नहीं करनी चाहिए कि उनके कारण तर्कसंगत हैं या नहीं। भोजन केवल पोषक तत्वों को भरने से बहुत अधिक है, आखिरकार, और हम वास्तव में क्या खाते हैं, इस बारे में कैसा महसूस करते हैं।

मुसीबत है, दुनिया आदर्श से बहुत दूर है। लगभग एक बिलियन लोग भूखे रह जाते हैं क्योंकि वे पर्याप्त भोजन नहीं खरीद पाते हैं। और हमारे द्वारा खाए जाने वाले भोजन के साथ समस्याएं हैं। अनुमानित 2 बिलियन लोग लोहे की कमी से पीड़ित हैं, जिससे थकावट से लेकर अकाल मृत्यु तक सब कुछ होता है। लगभग 250 मिलियन पूर्वस्कूली बच्चों को विटामिन ए की कमी होती है, जिससे सबसे खराब मामलों में अंधापन होता है।

और चूंकि आनुवंशिक रूप से संशोधित भोजन की प्रतिक्रिया आम तौर पर विज्ञान पर आधारित नहीं होती है, न्यू साइंटिस्ट का तर्क है कि यह ऐसा विज्ञान नहीं है जो जीएम के लाभों पर लोगों को जीत लेगा। माइकल ले पेज लिखते हैं:

इस विरोध को कैसे दूर किया जा सकता है? तर्कसंगत तर्क से नहीं, यह सुनिश्चित करने के लिए है। यहां तक ​​कि जो लोग समझते हैं कि प्रकृति परम पागल वैज्ञानिक है, और यह कि पौधों को सभी प्रकार के आनुवांशिक संशोधनों के साथ भरा जाता है, डीएनए प्रतिकृति के दौरान गलतियों से वायरल डीएनए के सम्मिलन के लिए, यह मौजूदा जीएम फसलों को और अधिक आकर्षक नहीं बनाता है।

इसके बजाय, उनका तर्क है कि एक अभियान जो लोगों को दिखाता है, विज्ञान के माध्यम से नहीं, बल्कि भावनाओं के माध्यम से, जीएम का अच्छा पक्ष, काम कर सकता है। एक और संभावना: जीएम खाद्य पदार्थों में लोगों को केवल यह बताकर कि वे क्या खा रहे हैं, छल करते हैं। या, वह कहते हैं, संयुक्त राज्य अमेरिका को केवल मुक्त बाजार तय करने देना चाहिए कि कौन डूबता है और कौन तैरता है।

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