पिछले हफ्ते अलीना सिमोन ने न्यूयॉर्क टाइम्स ओपिनियेटर ब्लॉग पर एक मनोरंजक अंश लिखा था कि रूसियों ने अपने पेय में बर्फ क्यों नहीं डाला। यूरोप में यात्रा करने वाले किसी भी अमेरिकी ने शायद उन देशों में से कई में एक ही बात को आश्चर्यचकित किया है, जहां आपको अपने सोडा में तैरते हुए बर्फ के कुछ क्यूब्स परोसे जा सकते हैं, लेकिन शायद ही हम यहां आने की उम्मीद कर रहे हैं। एक बेहतर सवाल यह हो सकता है कि अमेरिकियों को बर्फ से इतना प्यार क्यों है?
सिमोन ने पुराने परिवार के सदस्यों और न्यूयॉर्क के रूसी आप्रवासी-ब्राइटन बीच के अजनबियों से सुनाए गए जवाब सभी जगह पर थे: एक चेचन एंटीक डीलर ने कहा, "कौन जानता है कि बर्फ कहां से आई है? यह शायद गंदा है। ”एक बार के संरक्षक ने कहा कि बर्फ एक पेय को पतला करती है, लेकिन इसका कोई जवाब नहीं था, फिर, इसे पानी में इस्तेमाल नहीं किया जाना चाहिए। एक साइबेरियाई दोस्त ने बताया कि वे पहले से ही वर्ष के अधिकांश समय बर्फ से घिरे रहते हैं, और दूसरे ने कहा कि शायद यह इसलिए था क्योंकि उनके दांत खराब थे जो ठंड के प्रति संवेदनशील थे।
एक व्याख्या जो मैंने कहीं और सुनी है, और जो कुछ सच्चाई पकड़ सकती है, वह यह है कि यूरोपीय लोग बर्फ को ग्लास में मूल्यवान अचल संपत्ति के रूप में देखते हैं, ताकि वे बहुत अधिक बर्फ और बहुत कम पेय मिले तो वे ठगा महसूस करेंगे। इस सिद्धांत की दो समस्याएं हैं: यह स्पष्ट नहीं करता है कि फिर से, पानी को बर्फ के साथ क्यों नहीं परोसा जाना चाहिए, और यह इस तथ्य को ध्यान में नहीं रखता है कि एक को अक्सर एक पूरी कैन या सोडा की बोतल परोसी जाती है, जो तब हो सकती है कांच को फिर से भरने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। पहले मुद्दे पर मेरा अनुमान है कि एक भोजन के साथ पीने का पानी (या कम से कम) यूरोप में यहां की तुलना में कम आम है - एक पेरिस वेटर ने एक बार व्यंग्यात्मक रूप से मेरे अनुरोधित पानी को "शैम्पेन" के रूप में प्रस्तुत किया था- और क्योंकि कोई भी बर्फ का आदी नहीं हुआ था। पेय में वरीयता पानी के लिए किया जाता है।
सिमोन ने जो उत्तर सुना वह सच्चाई के सबसे करीब था, मुझे संदेह है, एक रूसी रेस्तरां में एक वेट्रेस से आया था: "यह बस हमेशा ऐसा ही रहा है।" एक सवाल के साथ जो निश्चित रूप से उत्तर नहीं दिया जा सकता है, वह उतना ही अच्छा लगता है जितना कि एक प्रतिक्रिया। कोई भी।
उल्टे सवाल के लिए - अमेरिकियों ने अपने पेय में इतनी बर्फ का उपयोग क्यों किया - मेरा सिद्धांत है कि इसका हमारे "अधिक" मानसिकता के साथ क्या करना है। क्योंकि कहीं न कहीं लाइन फ्री ड्रिंक रिफिल्स आदर्श बन गए हैं, जिससे ग्राहकों को बहुत सारी बर्फ वास्तव में मूल्य घटाने के बजाय जोड़ने के रूप में दिखाई दे रही है। यह क्रीम बैग के विशाल स्लैब की तरह है, जब आपके बैगेल पर कई डेलिस थप्पड़ मारे जाते हैं, जब एक प्रकाश विद्वान अच्छी तरह से करता है। व्यक्तिगत रूप से, मुझे लगता है कि वे कभी-कभी बर्फ के साथ पानी में गिर जाते हैं; मुझे अपना ड्रिंक चिल्ड पसंद है, लेकिन ग्लेशियल नहीं।
दूसरे चरम पर, कुछ देशों में - उदाहरण के लिए, तुर्की जैसे गर्म पेय, गर्म मौसम में पसंद किए जाते हैं। सिद्धांत यह है कि वे आपके पसीने का कारण बनते हैं, जो आपको ठंडा करता है, जबकि आपके शरीर को आपके आंतरिक तापमान पर कोल्ड ड्रिंक गर्म करने के लिए अधिक मेहनत करनी पड़ेगी, जिससे आप और भी गर्म हो जाएंगे। लेकिन, जैसा कि डीन एडेल बताते हैं, इस सिद्धांत में पानी नहीं है: न तो किसी चीज में एक गर्म और न ही एक कोल्ड ड्रिंक, लेकिन एक विशाल मात्रा पूरे शरीर के तापमान को बढ़ा या कम कर सकती है। वह कहते हैं, "एक बर्फ के क्यूब को गर्म पानी के टब में फेंकना"। कोई अंतर महसूस किया गया भ्रम है।
