व्हाइट हाउस के ब्लॉग में कहा गया है कि जिंजरब्रेड का एक सौ पचहत्तर पाउंड, पचास पाउंड चॉकलेट और महीनों का प्रयास एक साथ घर के इस बड़े पैमाने पर मनोरम संस्करण का उत्पादन करने के लिए आया। अलंकृत जिंजरब्रेड हाउस कुछ अन्य काल्पनिक कृतियों से जुड़ता है, जैसे कि स्मिथसोनियन कैसल का यह स्वादिष्ट मनोरंजन, ब्रुकलिन का कुकी संस्करण और मार्स क्यूरियोसिटी ग्रोवर के कैलटेक के गमड्रॉप-लादेन संस्करण।
जिंजरब्रेड का ज्ञात इतिहास, स्मिथसोनियन के फूड एंड थिंक ब्लॉग के लिए अमांडा बेंसन कहते हैं, 11 वीं शताब्दी में शुरू होता है, जब पूर्वी भूमध्यसागरीय से क्रूसेडर्स पश्चिमी यूरोप में नुस्खा लाए थे। हालांकि, "ts की सटीक उत्पत्ति मर्ज़ी है, " Bensen कहते हैं, "यह स्पष्ट है कि अदरक स्वयं एशिया में उत्पन्न होता है।"
मध्ययुगीन यूरोप में त्योहारों और मेलों में जिंजरब्रेड एक पसंदीदा इलाज था - अक्सर फूलों और पक्षियों, जानवरों या यहाँ तक कि कवच की तरह आकार और सजाया जाता है - और फ्रांस और इंग्लैंड के कई शहरों में सदियों से नियमित "जिंजरब्रेड मेलों" की मेजबानी की जाती है। महिलाओं ने अक्सर अपने पसंदीदा शूरवीरों को एक टूर्नामेंट में अच्छी किस्मत के लिए जिंजरब्रेड का एक टुकड़ा दिया, या वास्तविक रूप से लैंडिंग की संभावना को बेहतर बनाने के लिए "जिंजरब्रेड पति" खा लिया।
लंबे समय से, बेंसन कहते हैं, जिंजरब्रेड का उपयोग किसी भी संरक्षित अदरक उत्पाद को संदर्भित करने के लिए किया गया था। केवल 15 वीं शताब्दी में यह "अदरक-स्वाद वाले केक के साथ जुड़ा हुआ था।"
लेकिन विनम्र जिंजरब्रेड घर का क्या? बेन सेन:
जहाँ तक मैं बता सकता हूँ, जर्मनों ने भी जिंजरब्रेड घर बनाने की अवधारणा का आविष्कार किया, जो शायद हैनेल और ग्रेटेल की परी कथा में चुड़ैल के कैंडी कॉटेज से प्रेरित था।
Smithsonian.com से अधिक:
जिंजरब्रेड का एक संक्षिप्त इतिहास
