क्लबों और बारों को भूल जाओ - ताइवान में, खाद्य बाजारों में सबसे अच्छी नाइटलाइफ़ मिलती है। देश में स्नैकिंग का शौक है और रात भर दोस्तों के साथ खाने की इच्छा होती है।
ताइवान के पर्यटन बोर्ड के प्रवक्ता कैथरीन चेंग ने स्मिथसोनियन डॉट कॉम को बताया, "छात्रों या सफेदपोश कर्मचारियों को एक सामाजिक घटना या आराम करने के लिए एक गतिविधि के रूप में रात का भोजन।" "ताइवान में, बहुत सारे स्टोर हैं जो केवल देर रात से सुबह तक खुलते हैं, या कुछ 24 घंटे के स्टोर जो आप जब चाहें अपने पेट को खिला सकते हैं।"
यद्यपि रात के बाजार पारंपरिक रूप से एक चीनी घटना है, ताइवान का दृश्य दुनिया में सर्वश्रेष्ठ में से एक माना जाता है। शुरू में ताइवान के रात के बाजार अनौपचारिक विक्रेता बैठकों के रूप में शुरू हुए, जहां व्यापारी एक साथ मिलेंगे और अपना माल बेचेंगे। ये समूह अंततः अधिक औपचारिक रात के बाजारों में बदल गए। अब, आगंतुकों को ताइवान के भोजन के साथ मिश्रित महान चीनी भोजन मिलेगा, और यह इतिहास के कारण है - 1950 में चीनी गृह युद्ध के अंत में, सामान्य चियांग काई-शेक ताइवान से पीछे हट गए, दो मिलियन से अधिक लोगों और कुछ मुख्य भूमि के साथ चीन के सर्वश्रेष्ठ शेफ।
एक वास्तविक ताइवानी अनुभव प्राप्त करने के लिए, एक रात के बाजार के भ्रमण भ्रमण के लिए शहर में सुविधा स्टोर और सिर बाहर निकलें। आप कभी भी आधी रात के स्नैक्स के बारे में नहीं सोच सकते हैं कि ताइपे में इन पांचों के दौरे के स्पॉट की जाँच के बाद:
शिलिन नाइट मार्केट
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MiRi (@mmmri_travel) द्वारा जून 7, 2016 को शाम 6:01 बजे पीडीटी पर एक तस्वीर पोस्ट की गई
चेंग के अनुसार, शिलिन नाइट मार्केट ताइवान का सबसे प्रसिद्ध है। यह क्षेत्र एक व्यापारिक स्थल हुआ करता था, जहां कृषि उत्पादों को बांका या दादोचेंग जैसे अन्य बंदरगाह शहरों में निर्यात किया जाता था। हालांकि ट्रेडिंग बाजार की स्थापना से पहले की है, शिलिन 1909 से परिचालन में है। यह तब से एक मस्टी-डेस्टीनेशन डेस्टिनेशन बन गया है जो ताइपे की नाइटलाइफ़ में रंग और स्वाद लाता है।
बाजार में एक मुख्य भोजन कक्ष है, लेकिन 500 से अधिक दुकानों को शामिल करते हुए, इलाके के आसपास की सड़कों पर फैल जाता है। यह स्थानीय विशेषता, बदबूदार बीन दही-एक किण्वित स्नैक है जो नीले पनीर की दृढ़ता से खुशबू आ रही है।
रात 11 बजे तक 2 बजे तक खोलें
निंग्ज़िया नाइट मार्केट
स्काउटिंग: सीप आमलेट #ningxianightmarket | फोटो @by_amberr | #bourdainmarket
Bourdain Market (@bourdainmarket) द्वारा Mar 16, 2016 को शाम 6:05 बजे PDT द्वारा पोस्ट की गई एक तस्वीर
हालांकि यहां सिट-डाउन रेस्तरां प्रचुर मात्रा में हैं, निंग्ज़िया नाइट मार्केट ताइवान के स्नैक फूड में माहिर है। पैदल यात्री यातायात और कार यातायात को अलग करने के लिए यह देश में पहली रात का बाजार था और निकटवर्ती एमआरटी ट्रेन स्टेशन से 15 मिनट की पैदल दूरी पर पाया जा सकता है।
निंग्ज़िया अपने सीप और अंडे के आमलेट के लिए प्रसिद्ध है, लेकिन आप इसकी दीवारों के भीतर एक छड़ी, मछली के रोल, सुअर के गुर्दे और ग्रील्ड चीज़ी स्कैलप्स पर बारबेक्यूड स्क्वीड भी पा सकते हैं।
मध्य रात्रि तक 6 बजे खोलें।
Huaxi नाइट मार्केट
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एंडी कोंग (@andykongcy) द्वारा 21 अक्टूबर 2015 को 3:41 बजे पीडीटी पर पोस्ट की गई एक तस्वीर
जब सांपों ने सभी आयरलैंड को छोड़ दिया, तो संभावना है कि वे Huaxi Night Market गए, जहाँ विशिष्टताओं में पके हुए साँप और साँप की शराब शामिल है। Huaxi को सरीसृप सरीसृपों के साथ पहचाना जाता है, इसे स्नेक एले नाइट मार्केट के रूप में भी जाना जाता है। यह ताइवान में पहली रात का बाजार था, जो विशेष रूप से पर्यटकों के लिए बनाया गया था - इसने 1951 में अंग्रेजी और जापानी दोनों में संकेतों के साथ संचालन शुरू किया। सांप के अलावा, आगंतुक स्क्वीड सूप, हंस, ईल नूडल सूप और ताइवानी मीटबॉल की कोशिश कर सकते हैं।
Huaxi का सबसे बड़ा आकर्षण ताइनान टैंटसुमियन सीफ़ूड रेस्तरां है, जो एक पेटू भोजनालय है जिसे वर्साय के वैभव को जगाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। भीतर पकाया जाने वाला समुद्री भोजन इतना ताज़ा है कि इसे अभी भी जिंदा रखा गया है - रेस्तरां के सामने बने टैंकों से।
आधी रात तक 4 बजे खोलें।
रावे स्ट्रीट नाइट मार्केट
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एक तस्वीर @ isa4eyes द्वारा Jun 8, 2016 को 5:39 बजे PDT पर पोस्ट की गई
शहर के सबसे पुराने बाजारों में से एक और सबसे पारंपरिक में से एक, रावे में लगभग 2, 000 फीट फैला हुआ है और इसमें सिर्फ भोजन शामिल है - यहां भी एक मजबूत शिल्प व्यापार है, जिसमें पारंपरिक हस्तनिर्मित ताइवान के आइटम खरीदने की संभावना है। रावे के पास एक शुभंकर भी है: एक उल्लू जो आँखों से रात को चमकता है।
सर्दियों में हर्ब-स्टीम्ड स्पेयर पसलियों के लिए यहां रुकें, या बाजार की कुछ अन्य विशिष्ट विशेषताओं की कोशिश करें: सीप नूडल्स, काली मिर्च मांस बन्स, बबल टी और पोर्क फीट नूडल्स।
आधी रात तक 5 बजे खोलें।
Linjiang स्ट्रीट नाइट बाजार
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सारा (@ sara790405) द्वारा 21 मार्च 2016 को रात 11:10 बजे पीडीटी पर पोस्ट की गई एक तस्वीर
खाने और खरीदारी के लिए लिंजियांग में हाथों-हाथ जाते हैं, जहां किराने की दुकानों और खाद्य स्टॉल रजाई और कपड़ों की दुकानों के साथ-साथ बैठते हैं। लगभग 200 स्टाल रात भर स्नैक फूड बेचते हैं, हालांकि यह एक आवासीय क्षेत्र में है; काम के बाद सस्ते खाने के लिए पड़ोस के व्यापारी अक्सर इस बाजार में आते हैं।
रोमांच महसूस हो रहा है? इस बाजार की एक और विशिष्ट विशेषता का प्रयास करें: मूंगफली-चूर्ण सुअर के रक्त चावल केक। फिर सीप नूडल्स, बारबेक्यू सॉसेज, स्पंज केक और ताइवान-शैली हैम्बर्गर पर भरें।
मध्य रात्रि तक 6 बजे खोलें।
