रेंगने की जद्दोजहद के माध्यम से रेंगता है पब | यात्रा | स्मिथसोनियन - लेख, रिक स्टेव्स, यात्रा, यूरोप और एशिया प्रशांत

वेनिस, जबकि एक बार एक यूरोपीय महाशक्ति, आज, लगभग 60, 000 लोगों का एक छोटा शहर है। फिर भी यह एक वर्ष में 10 मिलियन से अधिक आगंतुकों का मनोरंजन करता है। मेरी पिछली यात्रा पर, एक वेनिस मित्र ने मुझे विश्वास दिलाया कि वेनिस में वास्तव में "अन-टूरिस्ट रेस्तरां" नहीं हैं। उन्होंने कहा कि इन दिनों व्यवसाय में बने रहने के लिए हर रेस्तरां को पर्यटकों को पूरा करना चाहिए। फिर, उसकी आंख में एक झनझनाहट के साथ, उन्होंने कहा, "लेकिन अभी भी cicchetti बार हैं।"

वेनिस में cicchetti (उच्चारण चि-केईटी-टी) की एक अद्भुत परंपरा है - स्थानीय ऐपेटाइज़र जो प्रत्येक कार्यदिवस के अंत में पूरे शहर में छोटे पबों के काउंटरों को लाइन करते हैं। जब शहर में, मेरा पसंदीदा भोजन वह होता है जिसे मैं "द स्टैंडअप प्रोग्रेसिव वेनिस पब-क्रॉल डिनर" कहता हूं - इन विशिष्ट छेद-इन-द-वॉल पब की एक श्रृंखला पर जाकर, टूथपिक पर बदसूरत morsels खाने, और इसे सभी के साथ थोड़ा धोना शराब का गिलास। एक अतिरिक्त लाभ यह है कि स्थानीय पात्र आपको घेर लेते हैं। और, बिना कारों वाले शहर में, पब-क्रॉलिंग सुरक्षित और आसान है। (शायद सुरक्षित हो अगर आपको पता है कि कैसे तैरना है।)

वेनेटियन इस पब को जीरो डीओब्रा कहते हैं । गिरो का मतलब होता है टहलना, और एक गिलास शराब के लिए ओम्बाला- का मतलब है छाया। यह पुराने दिनों की है, जब सेंट मार्क स्क्वायर के पार कैंपनील बेल टॉवर की छाया के साथ एक पोर्टेबल वाइन बार स्कूटी जाती है।

जबकि वेनिस है, ऐसा लगता है कि पर्यटक भीड़ में डूबते हैं, उनमें से 90 प्रतिशत रिआल्टो ब्रिज और सेंट मार्क स्क्वायर के बीच चकाचौंध वाली खरीदारी सड़कों पर इकट्ठा होते हैं। साहसिक पर्यटक के लिए महत्वपूर्ण है भटकना। खो जाने की चिंता मत करो। वास्तव में, जितना हो सकता है उतने ही खो जाओ। अपने आप को याद दिलाते रहें “मैं एक द्वीप पर हूं और मैं उतर नहीं सकता।” आपको आमतौर पर सड़क के नाम नहीं मिलेंगे। जब आप अपना रास्ता ढूंढना चाहते हैं, तो बस आपको निकटतम लैंडमार्क (जैसे, "रियाल्टो") के लिए निर्देशित करने वाले कोनों पर छोटे संकेतों की तलाश करें। भ्रमित करने वाली सड़क योजना को देखते हुए, लगभग हर होटल या रेस्तरां के पास इसके कार्ड पर पड़ोस का नक्शा होता है। इसलिए, अगर भटकाव हो, तो बस किसी भी व्यवसाय को छोड़ दें और उसके व्यवसाय कार्ड के लिए पूछें।

यह वेनिस के दूर तक पहुँचता है कि आप संपन्न छोटी बकरियों में टकराएँगे (जैसा कि स्थानीय पब कहते हैं)। डीप-फ्राइड मोज़ेरेला चीज़, गोरगोंज़ोला, कैलामारी, आर्टिचोक दिल और टूथपिक पर कुरूप कुछ भी आज़माएँ। क्रॉस्टिनी (उस पर कुछ के साथ छोटी टोस्टेड रोटी) लोकप्रिय है, जैसे कि समुद्री भोजन, जैतून और तरबूज के साथ क्रूसिक्टो। मीट और फिश मखाने महंगे हो सकते हैं, लेकिन वेज (वेज) सस्ते होते हैं, खाने की प्लेट के लिए लगभग 4 डॉलर में। कई स्थानों पर, खाद्य पदार्थ (जैसे $ 3) प्रति सेट कीमत है। 8 यूरो (लगभग $ 11) के लिए मिश्रित ऐपेटाइज़र की एक प्लेट प्राप्त करने के लिए, पूछें: " अन पियाट्टो क्लासिको डि सिकैचेती मिस्टी यूओटी यूरी ।" ब्रेड स्टिक्स ( ग्रिसनी ) पूछने के लिए स्वतंत्र हैं।

Cicchetti बार में एक सामाजिक स्टैंडअप ज़ोन और तालिकाओं का एक आरामदायक आवरण होता है जहाँ आप आम तौर पर अपनी cicchetti के साथ बैठ सकते हैं या एक साधारण मेनू से ऑर्डर कर सकते हैं। कुछ अधिक लोकप्रिय स्थानों में, स्थानीय भीड़ ख़ुशी से गली में निकल जाती है। भोजन की कीमत आमतौर पर एक ही कीमत होती है चाहे आप खड़े हों या बैठें।

बेशक, आकर्षण का हिस्सा इन विशेष बार के बारे में बिखरी हुई कायरता सजावट है - एक परिवार की पार्टी के लिए यहां पड़ोस के दोस्तों की तस्वीरें; सेंट मार्क स्क्वायर में एक वाइल्ड पिंक फ़्लॉइड कॉन्सर्ट के बाद सुबह; कार्नेवले मास्क एक अधिक रहस्यमय (और कम पर्यटक अतीत) को उकसाने वाला; और पुराने समय के वेनिस, यह साबित करते हुए कि लोग बदल सकते हैं लेकिन इमारतें अनिवार्य रूप से एक ही रहती हैं।

शराब पसंद का पेय है। घर की मदिरा का प्रयास करें। एक छोटा ग्लास हाउस रेड या व्हाइट वाइन ( ओम्ब्रा रोज़ो या ओम्ब्रा बियान्को ) या एक छोटी बीयर ( बिरिनो ) की कीमत लगभग $ 1.50 है। विन बोन, बढ़िया वाइन के लिए विनीशियन, आपको $ 4 से $ 7 प्रति छोटे ग्लास में चला सकता है। ब्लैकबोर्ड में आमतौर पर कई महीन वाइनों की सूची होती है जो बिना कांच के होते हैं और ग्लास द्वारा उपलब्ध होते हैं।

बार्स बहुत देर से खुले नहीं रहते हैं, और cicchetti का चयन सबसे अच्छा है, इसलिए अपनी शाम को 6 बजे से शुरू करें रविवार को अधिकांश बार बंद होते हैं।

मैं एक जेलो के साथ सेंट मार्क स्क्वायर पर अपना पब क्रॉल खत्म करता हूं। जबकि cicchetti कार्रवाई जल्दी से लपेटता है, देर तक मुख्य वर्ग के खेल पर ऑर्केस्ट्रा बजता है ।

एक अच्छा अंतिम पेय है स्कोलिनो, स्थानीय मीठी शराब, या तो बियान्को या रोज़ो । यह अक्सर सूई के लिए एक छोटी कुकी (बिस्कुटी) के साथ आता है। जानने के लिए अन्य आसान शब्द: “ Le dispiace se mi siedo qui? "(अगर आप यहाँ बैठते हैं तो क्या आपको बुरा लगता है?) और" सेईल मीओ पिउ बेल रिकार्डो "(आप मेरी सबसे सुंदर स्मारिका हैं)।

अधिक जानकारी के लिए, कृपया रिक स्टेव्स वेनिस देखें ।

रिक स्टेव्स (www.ricksteves.com) सार्वजनिक टेलीविजन और सार्वजनिक रेडियो पर यूरोपीय यात्रा गाइडबुक और मेजबान यात्रा शो लिखते हैं। उसे पर ई-मेल करें, या उसे c / o PO बॉक्स 2009, एडमंड्स, WA 98020 लिखें।