एक स्थानीय बाजार में मछली की छर्रों की एक सरणी को देखते हुए, यह देखना आसान है कि आप कैसे गलती से उन्हें मिला सकते हैं। प्रत्येक प्रजाति पर लेबल लगाने वाले छोटे संकेतों के बिना, कैटफ़िश और कॉड के बीच के अंतर को बताना मुश्किल हो सकता है।
संबंधित सामग्री
- यूरोपीय संघ अपनी पहली आक्रामक प्रजाति ब्लैकलिस्ट जारी करता है
हाल ही में, एक समुद्री खाद्य उद्योग प्रहरी संगठन द्वारा एक रिपोर्ट में बताया गया है कि मछली की पहचान के मिश्रण के अपघटन आकस्मिक नहीं हैं। समूह ने आपूर्ति श्रृंखला के लगभग हर चरण में धोखाधड़ी के साक्ष्य का पता लगाया है - जो कि जोखिम के लिए गंभीर रूप से लुप्तप्राय प्रजातियों को डाल सकते हैं।
वर्षों से, समुद्री भोजन उद्योग में गुमराह करने के लिए संरक्षण समूह ओशियाना की नजर है। पिछले सप्ताह जारी रिपोर्ट में, समूह ने आपूर्ति श्रृंखला में भ्रामकता से संबंधित 200 से अधिक अध्ययनों, समाचार लेखों और सरकारी दस्तावेजों की जांच की, जो डॉक से रात के खाने की प्लेटों में मछली लाता है। समूह ने पाया कि उपभोक्ताओं को पाने की प्रक्रिया में कुछ बिंदुओं पर औसतन पांच में से एक मछली को जानबूझकर गुमराह किया गया था, निकोलस सेंट फ्लेयर ने न्यूयॉर्क टाइम्स के लिए रिपोर्ट की।
"यह संभावना है कि औसत उपभोक्ता ने सुनिश्चित करने के लिए मिसबेल्ड मछली खा ली है, " ओथ के वरिष्ठ अभियान निदेशक और लेखक, बेथ लॉवेल, सेंट फ्लेर को बताते हैं। "जब आप अपने भोजन का आनंद उठा रहे हैं, तो आप कम मछली के लिए उच्च कीमत चुका रहे हैं।"
ज्यादातर मामलों में, ओशियाना ने पाया कि एशियाई कैटफ़िश की तरह सस्ते खेती वाली मछली को अधिक महंगी मछली जैसे कि पर्च और ग्रूपर के लिए प्रतिस्थापित किया गया था। हालांकि, अध्ययन से यह भी पता चलता है कि कुछ मामलों में, गंभीर रूप से लुप्तप्राय मछलियों को मछुआरों और थोक विक्रेताओं द्वारा भोजन के रूप में पारित किया जाता है, नेशनल ज्योग्राफिक के लिए जानी एक्टमैन की रिपोर्ट। उदाहरण के लिए, समूह ने पाया कि लारगेट सॉफिश, किरण की एक प्रजाति, अक्सर ब्राजील के बाजारों में शार्क के रूप में बेची जाती है, जबकि धब्बेदार हिंद को अक्सर संयुक्त राज्य में ग्रॉपर के रूप में गुमराह किया जाता है। यहां तक कि रिपोर्ट में कैलिफोर्निया के सुशी रेस्तरां की एक घटना को फैटी टूना के रूप में लुप्तप्राय सेई व्हेल से मांस बेचते हुए पाया गया।
ओशियाना के वरिष्ठ वैज्ञानिक और अध्ययन लेखक किंबर वार्नर ने कहा, "समुद्री खाद्य पदार्थ उस आबादी से कम व्यक्ति है जो संघर्ष कर रहा है।"
इसका मतलब यह नहीं है कि मछुआरे आवश्यक रूप से लुप्तप्राय प्रजातियों को लक्षित कर रहे हैं, क्योंकि मछली मछली पकड़ने के जाल में उपचर्म के रूप में समाप्त हो सकती है। हालांकि, यह सवाल उठाता है कि समुद्री खाद्य उद्योग को कैसे विनियमित किया जाना चाहिए। ओशन अब प्रस्तावित नियमों के विस्तार के लिए ओबामा प्रशासन से गुहार लगा रहा है, ताकि सीमाओं पर मछली पकड़ने के लिए बेहतर ट्रेसबिलिटी की आवश्यकता हो। वे अपने प्यूरवियर्स, वॉल स्ट्रीट जर्नल के लिए बेन डिएप्रो की रिपोर्ट से अधिक जवाबदेही की मांग करने के लिए समुद्री भोजन रेस्तरां और सुपरमार्केट के लिए भी बुला रहे हैं।
लेकिन सीफूड उद्योग में निष्कर्षों ने सभी को आश्वस्त नहीं किया है कि अधिक विनियमन इसका जवाब है।
"यदि वे अधिक प्रवर्तन के लिए पैरवी कर रहे थे, तो हम लॉकस्टेप में होंगे, " गेविन गिबन्स, जो प्रमुख समुद्री खाद्य व्यापार समूह के राष्ट्रीय मत्स्य संस्थान के प्रवक्ता हैं, एक्टमैन बताते हैं। "लेकिन वे कह रहे हैं कि ड्राइवर स्टॉप साइन चला रहे हैं - और इसका मतलब यह नहीं है कि एक और स्टॉप साइन लगाए। वे अधिक नौकरशाही के लिए पूछ रहे हैं।
गिबन्स का कहना है कि ओशियाना की रिपोर्ट भ्रामक है, यह तर्क देते हुए कि उन्होंने केवल उन अध्ययनों पर ध्यान दिया, जो मछली पर ध्यान केंद्रित करते हैं जो अक्सर गलत होते हैं। लोवेल, हालांकि, कहते हैं कि रिपोर्ट में दुनिया भर के 25, 000 से अधिक मछली के नमूने लिए गए, जो यह दर्शाता है कि हाथ में एक बड़ा मुद्दा है।
"इस रिपोर्ट से पता चलता है कि यह एक वैश्विक समस्या है और यह अपने आप दूर नहीं होने वाली है, " लोवेल सेंट फ्लेर को बताता है।
संयुक्त राज्य सरकार वर्ष के अंत तक मछली पकड़ने के नियमों के बारे में नए नियम जारी करने के लिए तैयार है।
