मैं अपने पीछे बीरों का निशान छोड़ गया।
नहीं, मैं कूड़ा नहीं उठा रहा हूं। बल्कि, मैं कलाकृतियों को पीछे छोड़ रहा हूं - और वे लेगर से भरी हुई हैं। मुझे क्यों नहीं करना चाहिए? दक्षिणी फ्रांस की पहाड़ियों में लगभग हर कोई जो इस क्षेत्र से आया और गया है, अपनी छाप छोड़ गया है। प्रागैतिहासिक लोगों ने भैंस और भालू और जैसे गुफा की दीवारों पर चित्रकारी की। बाद के समय में, लोगों ने कैथेड्रल और महल बनाए जो आज भी लगभग हर कस्बे में और लगभग हर पहाड़ी पर खड़े हैं। विंटर्स ने अपनी खुद की गुफाओं को खोदा और दुनिया की बेहतरीन वाइन के विंटेज के बाद विंटेज को स्टैक्ड किया।
और इसलिए, इतिहास की परतों के साथ दफन एक देश में, मैं कई दिनों पहले सरलाट-ला-कैनेडा के पास, ग्रोलेक गांव में, कब्रिस्तान के बगल में, एक पत्थर की दीवार के आधार में एक छेद में दो बियर मिलाया था। ये मजबूत बियर थे, 8-प्लस प्रतिशत अल्कोहल, जो उन्हें कई गर्म ग्रीष्मकाल और ठंडे सर्दियों के लिए संरक्षित करना चाहिए - और चाहे अगले महीने, या अगले साल, या एक सदी में, मुझे आशा है कि कोई इस साइट पर जाता है और बीयर- मुझ पर। (आप एक ले सकते हैं और दूसरे को पोस्टीरिटी के लिए छोड़ सकते हैं, हालांकि यह सिर्फ एक कोमल सुझाव है।)
तो वास्तव में ये छिपे हुए बियर कहां हैं? यहां निर्देश दिए गए हैं: सेंट-जुलियन-डी-लैम्पोन से राजमार्ग डी -50 पश्चिम लें। पहाड़ियों और अंधेरे जंगल के माध्यम से हवा में डोरडॉग नदी आपके दाईं ओर होगी। आप तीन किलोमीटर के बाद सैंटे मोंडेन से गुजरेंगे और कई और मार्गों के बाद, आप ग्रोलिक में प्रवेश करेंगे। आपको अपने दाईं ओर एक अखरोट का बाग दिखाई देगा, आपके बाईं ओर एक कब्रिस्तान। आप वहाँ हैं। अब पुल ओवर और नोटिस करें कि कब्रिस्तान लॉन के नीचे की दीवार के आधार के साथ जहां यह सड़क के स्तर तक पहुंचता है, वहां कोब्ब्लस्टोन के आकार के छेद हैं। आपको मार्गदर्शन करने के लिए ऊपर दिए गए फ़ोटो का उपयोग करें, और आपको सही नुक्कड़ खोजने में कोई परेशानी नहीं होनी चाहिए। उनमें से एक में दो मजबूत ग्रामीण हैं। यदि आप उन्हें ढूंढते हैं, तो मुझे एक ईमेल भेजें (मैंने अपना कार्ड प्रत्येक कैन पर चिपका दिया है), और मैं शब्द पर पास करूंगा। तुम भी खेल जारी रख सकते हैं और बियर को एक नए स्थान पर ले जा सकते हैं। मुझे एक विवरण ईमेल करें जहां कोई उन्हें आगे पा सकता है, और मैं पाठकों को सूचित करूंगा।
मैंने कल एक और बीयर छिपाई - एक कैन में एक मजबूत लैगर। यह भी, मैंने एक पत्थर की दीवार में छोड़ दिया, यह राजमार्ग डी -703 के दक्षिण की ओर बस एक किलोमीटर या ले बुगू के पश्चिम में एक शहर में ही एक साइट पर दिखाई देता है, जो हरी भरी घाटी में है। राजमार्ग के नीचे लगभग वेजेरे नदी है, जो डोरडोगन की एक सहायक नदी है। ध्यान दें कि बीयर सफेद प्लास्टर 27 किलोमीटर मार्कर पत्थर से लगभग 100 मीटर पूर्व में छिपी हुई है।
ले-बग्यू के पश्चिम में राजमार्ग D-703 पर, लेखक का हेलमेट और बीयर की कैन सीधे पत्थर की दीवार में जल निकासी छेद के ऊपर खड़ी होती है जहां लेखक ने बीयर छोड़ दी। (फोटो एलेस्टर ब्लेन्ड द्वारा) Groléjac बियर और ले बुग्यू के पास एक स्टैक्ड केवल इस खेल की शुरुआत है, क्योंकि मैं अजीब स्थानों में बियर को छिपाने की आदत बनाने का इरादा रखता हूं क्योंकि मैं यहां से पेडल करता हूं (मैं अब बर्जरैक के पास हूं) Bordeaux और फिर दक्षिण में। Pyrenees और, अंत में, स्पेन। मैं मानता हूं: ये उच्चतम गुणवत्ता के बियर नहीं हैं, लेकिन यह खेल है जो खेलने लायक है; दक्षिणी फ्रांस में सड़क के किनारे घास में एक बीयर, बस थोड़ा अतिरिक्त प्रोत्साहन है।
बीयर ऐसी चीज नहीं है जिसके लिए फ्रांसीसी विशेष रूप से जाने जाते हैं। दरअसल, स्थानीय फैंसी खाद्य पदार्थों की दुकानों में पाए जाने वाले अधिकांश मजबूत लेज़र और एल्स बेल्जियम और हॉलैंड के हैं। एक डच ब्रांड, एम्स्टर्डम, एक नाविक बनाता है जिसे नेविगेटर कहा जाता है, जो एक यात्री को आनंद लेने के लिए उपयुक्त लगता है। बीयर मजबूत है - मात्रा द्वारा लगभग 8.5 प्रतिशत शराब। लेकिन एम्स्टर्डम की सबसे बड़ी बंदूक है - और यह कितना शांत है? - मैक्सिमेटर, एक शराब-शक्ति वाला लेगर जो एक आधा लीटर कैन में आता है। मैंने इस बीयर की खोज सालों पहले फ्रांस के माध्यम से एक अन्य बाइक की सवारी के दौरान की, और अपने पिता और एक दोस्त के साथ एक छोटे से राजमार्ग पर घास में रूडी नाम के एक कैन को पिया, जैसा कि हमने दूर के महल, या भेड़ के झुंड को देखा था।, या कुछ ढहने वाले पत्थर की इमारतें, या कुछ किसान खाद के नारे लगा रहे हैं। मुझे वास्तव में याद नहीं है, लेकिन यह क्लासिक फ्रेंच था। वैसे भी, जाने के लिए खड़े होने पर, मेरे पिता ने बीयर के प्रभाव में पल-पल लड़खड़ाया क्योंकि उन्होंने अपने हेलमेट को लगाया। और इसलिए हमने कई वर्षों तक कॉनकस के पास के समय का मज़ाक उड़ाया है कि मेरे पिताजी को "अधिकतम" मिला है। (अभी चार दिन पहले, हमारी पार्टी में से एक मिल्टन नाम के एक साथी ने एक पूरे मैक्सिमेटर को बैठे-बैठे पी लिया था। वह थोड़ा भद्दा था। सवारी के घर पर, और हमने पुराने मैक्सिमम चुटकुले सुनाए। यह कभी पुराना नहीं होता है। '
लेकिन फ्रांसीसी शराब पीते हैं। उनके बियर को अक्सर "कारीगर" के रूप में लेबल किया जाता है और 750 मिली लीटर शैम्पेन-शैली की बोतलों में बांटा जाता है। इनमें से अधिकांश कम अल्कोहल हैं - मात्रा से 5 या 6 प्रतिशत - जो ठीक है, लेकिन ये प्यास-बुझाने वाले फ्रांस के दक्षिण में एक पत्थर की दीवार में गर्मियों में नहीं टिकेंगे। फिर भी, बीयर यहाँ है, इसमें से अधिकांश सुपरमार्केट के गलियारों में, सड़क के किनारे शराब की भठ्ठी से कुछ उपलब्ध प्रत्यक्ष, और कुछ डिब्बे मुफ्त में - अगर, यानी, आप अपने हाथों को सही छेदों में बहा दें।
आप बीयर नहीं चाहते हैं, लेकिन पेरिगॉर्ड दुनिया के सबसे प्रिय भागों में से एक है, और किसी को भी जाना चाहिए - भले ही यह केवल शराब के लिए हो।
एम्स्टर्डम मैक्सिमेटर, यह एक बर्जरैक में देखा गया है, यह हल्के से ली जाने वाली बीयर नहीं है --- हालांकि इसका नाम चकली के लायक है। जल्द ही बॉरदॉ में एक चट्टानी छेद में इस सुपर लेगर के लिए देखें। (फोटो एलेस्टर ब्लेन्ड द्वारा)
