पिछले महीने, अमेरिकन एकेडमी ऑफ पीडियाट्रिक्स ने शक्कर पेय पर लागू होने वाले करों का आह्वान किया था, चीनी बच्चों की मात्रा पर बढ़ती चिंता का संकेत सोडा, मीठे रस और अन्य पेय पदार्थों के माध्यम से सेवन कर रहे हैं। राष्ट्र के शर्करा पेय निर्धारण के एक चिंताजनक सूचक में, एक नए अध्ययन में पाया गया है कि हर पांच में से एक बच्चे ने किसी भी दिन पानी नहीं पीने की सूचना दी है - और उन बच्चों ने मीठे पेय पदार्थों की तुलना में मीठे पेय पदार्थों से अधिक कैलोरी का सेवन किया, जो पानी के अनुसार पीते थे। रायटर की लिसा रैपापोर्ट।
JAMA बाल रोग में प्रकाशित रिपोर्ट, राष्ट्रीय स्वास्थ्य और पोषण परीक्षा सर्वेक्षण से राष्ट्रीय स्तर पर प्रतिनिधि डेटा का विश्लेषण करती है, जिसमें दो और 19 साल की उम्र के बीच 8, 400 बच्चों पर जानकारी दी गई थी। सर्वेक्षण में शामिल थे बच्चों के पानी और मीठे पेय पदार्थों की खपत, साथ ही शर्करा युक्त पेय से कैलोरी सेवन और इन पेय से मिलने वाली कुल कैलोरी का प्रतिशत के बारे में जानकारी।
शोधकर्ताओं ने पाया कि लगभग 20 प्रतिशत बच्चों ने पूरे दिन पानी नहीं पीने की सूचना दी। और वे लगभग दोगुनी कैलोरी का सेवन करते थे, औसतन, उन बच्चों की तुलना में जो कुछ पानी पीते थे। कुल मिलाकर, युवा अध्ययन प्रतिभागियों ने प्रति दिन 132 कैलोरी सोडा और अन्य शर्करा युक्त पेय पीए। शोधकर्ताओं ने पाया कि पानी के किसी भी सेवन से यह संख्या घटकर 112 कैलोरी हो गई। लेकिन जो बच्चे कोई पानी नहीं पीते थे, वे मीठे पेय से औसतन 210 कैलोरी लेते थे।
अध्ययन के लेखक लिखते हैं, "समाजशास्त्रीय चर के लिए समायोजन, " कोई पानी का सेवन 92.9 के सेवन से जुड़ा था ... 2 से 19 वर्ष की आयु के प्रतिभागियों के बीच [चीनी-मीठा पेय] से अधिक कैलोरी। "
पेन स्टेट में एशर रोसिंगर, लीड स्टडी लेखक और जल, स्वास्थ्य और पोषण लैब के निदेशक के अनुसार, अतिरिक्त कैलोरी कैलोरी पोषण मूल्य के रूप में बहुत कुछ प्रदान नहीं करते हैं और वे जोड़ सकते हैं। "आपको यह याद रखना होगा कि अतिरिक्त 3, 500 कैलोरी एक पाउंड वजन बढ़ाने के बराबर है, " रोसेरर कहते हैं। "तो अगर आप उन अतिरिक्त कैलोरी की भरपाई नहीं कर रहे हैं, तो एक महीने में, आप संभावित रूप से एक पाउंड प्राप्त कर सकते हैं।"
सुगंधित पेय वास्तव में, बचपन के मोटापे, टाइप 2 मधुमेह, दंत समस्याओं और उच्च कोलेस्ट्रॉल से जुड़ा हुआ है। कैलिफोर्निया के बाल रोग विशेषज्ञ नताली मुथ ने पिछले महीने न्यूयॉर्क टाइम्स के एंड्रयू जैकब्स को बताया, "मैंने 2 साल के बच्चों को फैटी लीवर की बीमारी और टाइप 2 डायबिटीज वाले किशोरों के साथ देखा है।" "ये वे बीमारियाँ हैं जो हम उनके दादा-दादी में देखते थे।"
नए अध्ययन से निश्चित रूप से साबित नहीं होता है कि कम पानी पीने से बच्चे अधिक सोडा पीने के लिए या इसके विपरीत, गिज़मोडो के एड कारा नोट्स के रूप में संकेत देते हैं। लेकिन यह सुझाव देता है कि एक विपरीत संबंध हो सकता है, और यह है कि वयस्कों को बच्चों को पानी पीने के लिए प्रोत्साहित करना चाहिए ताकि वे इसे किसी भी स्वस्थ के लिए स्वैप न करें।
"बच्चों को हर एक दिन पानी का सेवन करना चाहिए, और बच्चों के लिए पहला पेय विकल्प पानी होना चाहिए, " रोसिंगर के अनुसार। "क्योंकि अगर वे पानी नहीं पी रहे हैं, तो वे शायद इसे अन्य पेय पदार्थों के साथ बदलने जा रहे हैं, जैसे कि चीनी-मीठा पेय, जो कम स्वस्थ हैं और अधिक कैलोरी हैं।"
यह नोट करना महत्वपूर्ण है, जैसा कि अध्ययन के लेखक करते हैं, कि शोध उन जटिल कारणों का हिसाब नहीं देता है कि क्यों कुछ बच्चे पर्याप्त पानी नहीं पी सकते हैं। संयुक्त राज्य में, जैसा कि सेरा यंग ने फरवरी में साइंटिफिक अमेरिकन के लिए रिपोर्ट किया था, सीसे या तांबे से पानी के दूषित होने की खबरें बढ़ रही हैं। देश के ग्रामीण हिस्सों में, उर्वरक से अपवाह कुओं को दूषित कर रहा है। कुछ परिवारों ने अपना पानी बंद कर दिया है क्योंकि वे बिलों का भुगतान करने के लिए संघर्ष करते हैं।
इसलिए बच्चों के बीच पानी का सेवन बढ़ाना - जो कि मीठे पेय पदार्थों की खपत को कम कर सकता है - केवल शक्कर वाले पेय पदार्थों पर पानी को बढ़ावा देना नहीं है। "सुरक्षित, मुफ्त पानी तक पहुंच बढ़ रही है, " अध्ययन लेखक लिखते हैं, "बचपन के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है।"
