डिस्पोजेबल फोम लंच ट्रे जल्द ही अतीत की बात हो सकती है। न्यूयॉर्क, मियामी, ऑरलैंडो, लॉस एंजिल्स, शिकागो और डलास में शहरी स्कूल सिस्टम से बना अर्बन स्कूल फ़ूड अलायंस, स्कूल के लंच को अधिक टिकाऊ (और, दीर्घकालिक, किफायती, न्यूयॉर्क टाइम्स) रिपोर्ट बनाने का लक्ष्य रखता है। गठबंधन का पहला कदम: खाद दोपहर के भोजन के ट्रे।
पॉलीस्टायर्न के बजाय गन्ने से बनी ट्रे को खाद में बदल दिया जा सकता है, साथ ही किसी भी अन्न से बने खाद्य पदार्थों को छात्र पीछे छोड़ देते हैं, टाइम्स की रिपोर्ट। हालांकि फोम ट्रे लगभग 4 सेंट पॉप से सस्ती हैं, लेकिन कम्पोस्टेबल संस्करण, जिनकी कीमत वर्तमान में 15 सेंट है, वे संभावित रूप से वापस कमा सकते हैं जो स्कूल खाद की बिक्री के माध्यम से उन पर खर्च करते हैं। इन छह शहरों में शुरुआती परीक्षणों में लैंडफिल से लगभग 271 मिलियन खाद्य ट्रे बची रहेंगी।
वर्तमान में, गठबंधन देशव्यापी ट्रे की आपूर्ति के लिए एक निर्माता पर समझौता करने का प्रयास कर रहा है। यहाँ टाइम्स है :
यदि एक विजेता बोली लगाने वाले को चुना जाता है, तो अन्य गठजोड़ सदस्य अनुबंध पर गुल्लक करने में सक्षम होंगे, एक अलग बोली प्रक्रिया को नेविगेट करने के बिना अपने स्वयं के आदेश दे सकते हैं। सभी छह जिलों के लिए बोलियों का नाम है और कहते हैं कि सभी को समान मूल्य पर ऑर्डर देने की अनुमति दी जानी चाहिए।
अब तक, टाइम्स कहता है, 21 कंपनियां बोली प्रक्रिया में प्रवेश करने के बारे में संपर्क में हैं। खाद ट्रे होने के बाद, गठबंधन की योजना है कि स्वास्थ्यवर्धक भोजन-जैसे कि एंटीबायोटिक-मुक्त चिकन और कीटनाशक-मुक्त उत्पाद और साथ ही कम बेकार बर्तन और पैकेजिंग को शुरू करने की योजना बनाई जाए।
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