वर्ष 1173 में रोमानो मैयरानो के नाम से एक दिवालिया वेनिस व्यापारी वित्तीय तबाही का रास्ता खोज रहा था। कई दशकों तक चलने वाले एक व्यापारिक करियर में, मेयेरानो ने उतार-चढ़ाव के अपने हिस्से को देखा-बाद में, उतार-चढ़ाव से अधिक गिरावट देखी गई। वह खुद को जिंदा होने के लिए भाग्यशाली मान सकता है: दो साल पहले, वह कॉन्स्टेंटिनोपल में अपने हमवतन के नरसंहार से बच गया था, उसके जहाजों और सामानों के जलने या जब्त होने के बाद भाग गया था। वेनिस में वापस, सुरक्षित लेकिन ध्वनि नहीं - कम से कम किसी भी वित्तीय अर्थ में नहीं - वह हताश था। उन्होंने एक जोखिम भरे व्यापार का परिक्रमा करने का फैसला किया, जो उन्हें अपने ऋणों का भुगतान करने और अपनी संपत्ति को बहाल करने में मदद कर सकता था, दिन के सबसे मूल्यवान वस्तुओं में से एक के लिए एक व्यापार: काली मिर्च।
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खरीदेंमैरियानो बोल्ड था लेकिन पागल नहीं था। ऐसी योजनाओं ने वेनिस के व्यापारियों को पीढ़ियों के लिए समृद्ध किया था। सहस्राब्दी से पहले, उसके पूर्वज नील डेल्टा के सिर पर स्थित प्राचीन मिस्र के व्यापारिक शहर अलेक्जेंड्रिया गए थे। अरब और उससे आगे जाने वाले लाल सागर के व्यापारिक मार्गों तक इसकी पहुंच के आधार पर, अलेक्जेंड्रिया पूर्व और पश्चिम के बीच मुख्य प्रवेश द्वार था, वह बिंदु जहाँ सिल्क्स, इत्र, रत्न और, सबसे ऊपर, विलासिता जैसे बेहतरीन सामान सबसे अधिक पहुंचे। एशिया के दूरस्थ भागों। विनीशियन व्यापारी साहसी या पर्याप्त भाग्यशाली के लिए, अलेक्जेंड्रिया धन का द्वार था।
लेकिन अगर पुरस्कार महान थे, तो खतरे भी थे। व्यापारियों ने समुद्री डाकुओं द्वारा हमलों का जोखिम भाग लिया, और वे उम्र की अस्थिर, हिंसक राजनीति की दया पर थे। किसी भी बीमाकर्ता ने अपनी कार का समर्थन नहीं किया; किसी भी तट रक्षक ने समुद्र में गश्त नहीं की। उन्हें वेनिस के बारहमासी दुश्मनों और प्रतिस्पर्धियों, जेनोइस को पछाड़ना था। और मेयरानो एक मुस्लिम देश में यूरोप के साथ युद्ध में मुख्य रूप से व्यापार कर रहा होगा - इसका शासक सलादीन के अलावा कोई नहीं है, जो बाद में क्रूसेडर्स को हरा देगा।
इस अवसर पर, वाणिज्य के देवता मैयरानो पर मुस्कुराए। एक अमीर दोस्त से उधार लिए गए पैसे के साथ, उसने अलेक्जेंड्रिया में लकड़ी का एक माल भेज दिया, और बदले में वह मसाले वापस लाया। वह अंततः अपने लेनदारों को चुकाने में सक्षम था - नकदी में नहीं, बल्कि काली मिर्च में। शेष मसालों को उन्होंने वेनिस में कई बार खरीद मूल्य पर बेचा।
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यह समझने के लिए कि वेनिस इतना शानदार शहर कैसे बन गया, यह दक्षिण और पूर्व को देखने के लिए भुगतान करता है, जैसा कि मायारानो ने किया था। एक लंबे करियर के दौरान, अनगिनत अन्य व्यापारियों की तरह, मायारानो के पास कई सौदों में हिस्सेदारी थी: लकड़ी, दास, कपड़ा, शराब, जहाज, अनाज, धातु, और बहुत कुछ के लिए। लेकिन सरल आर्थिक कीमिया के कारणों के लिए, मसाले अच्छे थे। जब वे दक्षिण और दक्षिण पूर्व एशिया के जंगलों के बीच चले गए, जहां उन्हें काटा गया, यूरोप में बिक्री के अपने अंतिम बिंदुओं तक, मसालों का मूल्य तेजी से बढ़ गया। वे छोटे, आसानी से हस्तांतरणीय, टिकाऊ-और बेहद वांछित थे।
एशिया के जंगलों में काटा जाने वाला मसाला मध्यकालीन यूरोप में धन और स्थिति का प्रतीक था। जितनी बार नहीं, एक राजा की मेज पर दिखाई देने वाली काली मिर्च को एक वेनिस व्यापारी द्वारा किसी बिंदु पर बेचा गया था। (डेविड ग्रिफिन) मध्यकालीन उच्च समाज में मसालेदार सॉस, मिठाई, शराब और शराब के लिए एक अतुलनीय भूख थी, जैसा कि लंबे समय से माना जाता था, पुराने और सड़ मांस के स्वाद को कवर करने के लिए, मसालों के लिए अब तक बहुत महंगा था। हमारे दिन से कम नहीं - वास्तव में कहीं अधिक है, मध्ययुगीन जीवन की तीक्ष्ण पदानुक्रमित प्रकृति को देखते हुए - खाने का स्वाद के रूप में एक छाप बनाने के बारे में जितना था। और सभी मसालों में, काली मिर्च अपने उपभोक्ताओं और वेनिस के लिए सबसे महत्वपूर्ण था।
मेयरानो के युग में, लंदन में वेनिस के व्यापारियों ने एक अकुशल मजदूर के लिए एक सप्ताह के बराबर राशि के लिए एक पाउंड काली मिर्च बेची। अकेले लागत ने यह सुनिश्चित किया कि मिर्च उच्च श्रेणी का एक गुण था जैसे कि महल और हथियारों के कोट। राजाओं और धनवानों ने मिर्ची से अपनी बीमारियों को ठीक किया। वे महामारी से बचने के लिए पपीते के पॉमन्डर्स ले गए, और लोहबान और काली मिर्च में अपनी कब्रों में चले गए। उस समय के सबसे प्रतिष्ठित चिकित्सा अधिकारियों ने जोर देकर कहा था कि काली मिर्च झंडे के लिबिडोस को पुनर्जीवित कर सकती है। वर्ष 1100 के आसपास, एक्विटाइन के एक ड्यूक विलियम ने एक सप्ताह के मेन्नेज ए ट्रिस का दावा किया था, जो अपने परिश्रम का दावा करता था (188, कोई कम नहीं) मसाले की हार्दिक खुराक से भर गया था।
एक बार जब मसाले वेनिस पहुंचे, तो उन्हें पूरे यूरोप में वितरण के लिए उतार दिया गया। कुछ को सीधे उत्तर से आने वाले व्यापारियों के लिए पुनर्निर्मित किया गया था। दूसरों को पो वैली तक बार पर भेज दिया गया था, और जर्मनी और फ्रांस के अल्पाइन दर्रे पर खच्चरों पर ले जाया गया था। विनीशियन गल्र्स ने स्ट्रेट ऑफ जिब्राल्टर और उसके बाद लंदन और ब्रुग्स की ओर प्रस्थान किया। जितनी बार नहीं, एक ड्यूक के पोमेंडर में दालचीनी या एक मठाधीश की छाती में अदरक या एक राजा की मेज पर दिखाई देने वाली काली मिर्च कुछ बिंदु पर एक माल भाड़ा और वेनिस द्वारा बेचा गया था।
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किसी भी सफल व्यवसाय के साथ, स्थान महत्वपूर्ण था। वेनिस के बाइज़ैन्टियम से संबंधों के आधार पर, शहर के शुरुआती दिनों से वेनिस के व्यापारियों को एशिया के लिए ओवरलैंड व्यापार मार्गों तक पहुंच प्राप्त हुई थी। जब फ्रांस के संत गेराल्ड ऑफ ऑरिलैक उत्तरी इटली के शहर पाविया से 894 के आसपास से गुजरे, तो वे वेनिस के व्यापारियों के एक छोटे समूह से मिले, जो बीजान्टियम से कपड़ा और मसाले बेच रहे थे।
15 वीं शताब्दी के चित्रण में एक राजा को मिर्ची की फसल का फल दिया जाता है। ( लिव्रे डे मर्सिलेस डु मोंडे, बिब्लियोथेक राष्ट्र, पेरिस, ब्रिजमैन इमेजेज से) इस कारण से बीजान्टियम की ऊर्जाएं लड़खड़ा गईं और वेनिस के साथ संबंध तेजी से खराब हो गए। वर्ष 1000 तक, वेनिस ने मिस्र के मुस्लिम शासकों और लेवांत के साथ संधियों का समापन करके ओरिएंट का एक और मार्ग खोल दिया, जिससे इस्लामिक भूमि में अपने व्यापारियों की स्थिति को सुरक्षित रखा।
जैसे-जैसे मध्यकालीन यूरोपीय अर्थव्यवस्था बढ़ती गई, इसके साथ मसाला व्यापार बढ़ता गया। Mairano के दिन के बड़े पैमाने पर तदर्थ यात्राओं ने काफिले की एक नियमित प्रणाली को रास्ता दिया, जिसे मुदा के रूप में जाना जाता है, या राज्य-सब्सिडी वाली गलियों को सबसे अधिक बोली लगाने वाले को नीलाम किया जाता है। कोगों, गोल जहाजों या कारकेज़ में किसी भी मसाले की अनुमति नहीं थी जो समुद्री व्यापार के कार्यक्षेत्र थे। बल्कि, उन्हें 300 मीट्रिक टन मसाले तक ले जाने वाले सशस्त्र बेड़े में समुद्र के किनारे फुसफुसाया गया था, जो मरीन की एक टुकड़ी द्वारा बचाव किया गया था, और रोवर्स के तट पर उनके रास्ते पर, किसी भी व्यक्ति को पीछे छोड़ने के लिए पर्याप्त रूप से तेजी से।
समुद्री डाकू और अन्य हमलावर केवल बाधाएं नहीं थे, हालांकि। मुस्लिम शासकों के साथ वेनिस का व्यवहार यूरोप की रोमन कैथोलिक शक्तियों के साथ बेचैनी से बैठा था और विशेष रूप से पापड़, जो कि अलग-अलग डिग्री के साथ बना रहा, आदर्श के प्रति समर्पित था, यदि आवश्यक नहीं तो धर्मयुद्ध का। तो यह था कि 1322 में एक पोप दूत इस खबर के साथ पहुंचे कि वेनिस के कई प्रमुख नागरिकों को बेवफाई के साथ व्यापार करने पर पापल प्रतिबंध का उल्लंघन करने के लिए सजा के रूप में बहिष्कृत किया गया था।
इस कहानी की अगली कड़ी में अच्छी तरह से धर्म, भूराजनीति, और वित्त के मुश्किल शोर को नेविगेट करने के लिए वेनेशियन के उपहार को दर्शाया गया है। बहिष्कार का सख्ती से विरोध करते हुए, साइनोरिया ने अलेक्जेंड्रिया के सीधे यात्राओं को रोकते हुए, पोपल डिक्टेट के साथ अनुपालन किया। फिर भी व्यापार को बस लाजाज़ो के अर्मेनियाई बंदरगाह की ओर मोड़ दिया गया, एक छोटे से ईसाई एन्क्लेव को अनातोलिया और लेवेंटिन तट द्वारा निर्मित कोण में टक दिया गया। यहां वेनेटियन बहुत ही मसाले प्राप्त कर सकते थे जो उन्होंने पहले सुल्तान से सीधे खरीदे थे, यह अच्छी तरह से जानते हुए कि लाजाज़ो के मसालों को उसी कर, टोल और लेवी के क्षेत्र के इस्लामी शासकों द्वारा लगाया गया था। कोई बात नहीं। किसी भी नैतिक संकट को बड़े करीने से अर्मेनियाई लोगों को हस्तांतरित किया गया था।
व्यवसाय व्यवसाय था, और वेनिस की पोप समस्या को बड़े पैमाने पर परिभाषित किया गया था। कुछ समय बाद, पोप के दूत ने अपना बम गिरा दिया था, वेनिस के गलियारे एक बार फिर से अलेक्जेंड्रिया में मसाले के अपने कीमती माल को लोड कर रहे थे। कोई भी गंभीर रूप से असुविधाजनक नहीं था - कोई भी, जो यूरोप के उपभोक्ताओं से परे नहीं है, जिन्होंने कुछ समय के लिए अपनी काली मिर्च के लिए थोड़ा अधिक भुगतान किया।
ड्रोघेरिया मस्करी में, सुगंध को बनाए रखने के लिए विशेष ड्रॉअर में सुगंधित चीजें रखी जाती हैं। (फबरीज़ियो गिराल्डी) 1501 में बुरी खबर आई, हालांकि, जब यह शब्द वेनिस के व्यापारियों के पास पहुंचा कि पुर्तगाली नाविक वास्को डी गामा भूमध्यसागरीय को दरकिनार कर अफ्रीका के आसपास भारत के लिए रवाना हुए थे, तो यह आशंका थी- वेनिस से दूर काली मिर्च के प्रवाह को रोकना। जैसा कि हुआ था, यह एक और सदी होगी या इससे पहले कि मसाले की नदियां आखिरकार सूख जाएंगी, उस दौरान यह शहर तेजी से भुलक्कड़ हो गया, जिसने कभी इसकी सुंदरता को छीन लिया था। कैनेलेटो के कुछ राजसी, धूप में भीगने वाले कैनवस में, आप व्यापारी गलियारों को पृष्ठभूमि में देख सकते हैं, लेकिन 18 वीं शताब्दी के चित्रकार ने उन कार्गो में कोई दिलचस्पी नहीं दिखाई जो वे बोर करते थे।
फिर भी आज भी शहर की एक बेकरियों में आपको एक पेवेरिनो, एक प्रकार का पेप्पर कुकी, बेहतर ज्ञात पैनपेतो और पानफोर के सापेक्ष मिल सकता है, जो मध्य युग की तारीख के लिए मधुर होते हैं। या राग दे स्पेज़िएरी, "मसालों के व्यापारियों की गली" के सुरुचिपूर्ण उपनिवेशों से पैदल चलें। पर्यटकों और वेनिस के विक्रेताओं के बीच हलचल भरे बाजार में, अपने पैसे को खुशी-खुशी जमाते हुए, आप वाणिज्यिक की गूँज सुन सकते हैं। ऊर्जा है कि एक बार एक शानदार शहर बनाने में मदद की।
स्मिथसोनियन जर्नी ट्रैवल क्वार्टरली के वेनिस इशू से अधिक
