नाथन हैंडवर्कर स्टिलवेल और सर्फ के कोने पर एक निकल हॉट डॉग का कारोबार चलाते थे जो ड्रीमलैंड, स्टीपलचेज और वंडर व्हील के रूप में कोनी द्वीप का एक हिस्सा बन गया। 1916 की गर्मियों में, श्रमिक के दोपहर के भोजन के बारे में एक और अधिक वानस्पतिक कथा के अनुसार, नातान ने पहली बार जुलाई के हॉट-डॉग खाने की प्रतियोगिता का पहला चौथा आयोजन किया, जो एक दूसरे के खिलाफ चार अप्रवासियों को खड़ा करने वाली प्रतियोगिता थी। विजेता ने अपने अमेरिकन-नेस के प्रदर्शन के रूप में सबसे गर्म कुत्तों को दुपट्टा दिया। प्रतियोगिता अभी भी समाप्त होती है, लेकिन यह स्टैंड का एकमात्र स्टंट नहीं था जो भूखे आगंतुकों में लाया गया था, न ही यह सबसे अधिक आश्वस्त था।
पोलिश आप्रवासी, हैंडवर्कर ने मैक्स के बिजी बी में डिशवॉशर के रूप में न्यूयॉर्क में अपनी शुरुआत की। सप्ताहांत में, वह कोनी द्वीप में फेल्टमैन के चांदनी में, एक महासागर मंडप में टायरॉलियन गायकों, स्विस पहलवानों, हिंडोला और, एक लेखक के अनुसार, इसके घृणित शोर के अनुसार। (जगह के मालिक, चार्ल्स फेल्टमैन, ने 1867 या 1874 में, एक बर्नर को एक बर्नर इकाई के साथ एक वैगन बनाने के लिए कमीशन किया, जिससे एक स्लाइस "दूध" बन के अंदर डुबोए गए सॉसेज परोसने की प्रथा का आविष्कार हुआ, हालांकि फेल्टमैन ने जेल काट ली। 1886 में ब्रुकलिन ईगल को बताते हुए इन मोबाइल विक्रेताओं के खिलाफ, "सॉसेजेज जाना चाहिए।") "एक हंसली जगह, फेल्टमैन ने अपने गर्म कुत्तों के लिए 10 सेंट का शुल्क लिया, " न्यूयॉर्क टाइम्स ने 1966 में लिखा था। "जिमी डुरेंटे और एडी कैंटर, तब कोनी द्वीप में वेटिंग गायकों ने शिकायत की थी कि एक फ्रैंक के लिए एक पैसा बहुत पैसा था। ”
इसलिए, 1916 में, नाथन ने अपना नामांकित हॉट डॉग स्टैंड खोला और प्रत्येक के लिए पांच सेंट में फ्रैंकफर्टर्स बेचे। बाद में उन्हें याद किया गया कि भीड़ शुरू में खड़ी थी और एक कट-दर फ्रैंक एक संदिग्ध भोजन बना रहा। यह 1916 था, याद रखें, "हॉट डॉग" शब्द के जन्म के कुछ दशक बाद ही और इसके साथ सस्ता मांस भी आया था। "हॉट" डोडी के लिए कोड था, और बैरी पोपनिक के रूप में, "हॉट डॉग" शब्द की उत्पत्ति नामक 300-पृष्ठ पुस्तक के सह-लेखक लिखते हैं, वाक्यांश ने संभवतः एक प्रकार का मजाक उत्पन्न किया। उदाहरण के लिए, इस लोकप्रिय 1860 गीत को लें:
ओह! कहाँ, ओह! ईश मेरा छोटा कुत्ता कहां गया?
ओह! कहाँ, ओह! वह कहां हो सकता है?
उनके कान का कट छोटा था, और उनकी पूंछ लंबी थी:
ओह! कहाँ, ओह! वह कहाँ है?ट्रे, ला ला…।
अंडर सॉसेज बकरी है: बालोनी, निश्चित रूप से,
ओह! कहाँ, ओह! वह कहाँ हो सकता है
डे 'एम मिट डॉग बनाता है, डी डी एमई एमईटी हॉर्स बनाता है:
मुझे लगता है कि वह उन्हें कम करता है।
कोनी द्वीप के ग्राहकों के पास नेथन के मूल पांच-प्रतिशत कुत्तों पर संदेह करने का अच्छा कारण था, जो शायद कम गुणवत्ता का होगा, शायद एक भद्दे घोड़े- या कुत्ते-हत्यारे-वर्जनाओं का संकेत जो 20 वीं शताब्दी के प्रगति के रूप में अधिक संयुक्त राष्ट्र बन जाएगा। द टाइम्स ने यह भी बताया था कि न्यूयॉर्क के होटल से "सब से ज्यादा सड़ा हुआ" कोनी द्वीप के फ्रैंकफर्टर्स में समाप्त हो गया। “इसलिए मिस्टर हैंडवर्कर ने व्हि-जैकेट पहने हुए नौजवानों को अपने कुत्तों के साथ गर्म कुत्तों के सामने खड़े होने के लिए काम पर रखा। यह 'वर्ग' आगंतुकों में लाया। उन्होंने तय किया था कि नाथन के फ्रैंक 'वास्तव में अच्छे होने चाहिए क्योंकि सभी डॉक्टर उन्हें खा रहे हैं।'
"डॉक्टर्ड" हॉट डॉग्स के साथ स्टंट ने स्पष्ट रूप से काम किया, बिक्री जैसी पुस्तकों में सफलता के लिए व्यंजनों के रूप में अमर हो गए : बिक्री की सफलता के लिए शक्तिशाली नई रणनीतियाँ । चिकित्सा विपणन के दावे अभी भी भोजन बेचते हैं ("नाइट्रेट-मुक्त" हॉट डॉग, कोई भी?), हालांकि कॉनी द्वीप में अमेरिकी कार्निवल केवल दुर्लभ अवसर पर, किसी भी वैज्ञानिक, निर्मित-टू-टीवी गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल जांच शामिल है।
इसके अलावा, शुरुआती नौटंकी बोर्डवॉक पर न तो पहली और न ही आखिरी साबित हुई। 1954 में, हैंडवर्कर मियामी बीच पर गए और अपने बेटे मरे को स्टोर के प्रभारी के रूप में छोड़ दिया। लीफ साइगार्ड नाम के एक व्यक्ति ने 75 फुट लंबे, 70 टन के असंतुलित फिनबेक व्हेल को शामिल करने के प्रस्ताव के साथ उनसे संपर्क किया। जल्द ही, नाथन के फेमस में एक सिटेकियन डिस्प्ले था, लेकिन एक अप्रत्याशित गर्मी की लहर के कारण, व्हेल जल्द ही एक बदबू बन गई और समुद्र में फेंक दी गई।
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तस्वीरें: "हॉट डॉग 'कॉनी" (तिथि अज्ञात) / बैन न्यूज सर्विस / लाइब्रेरी ऑफ कांग्रेस ; "(1934)" / न्यूयॉर्क पब्लिक लाइब्रेरी
