यह एक चिपचिपा अगस्त दोपहर है, और परिवार के सदस्य एक छोटे से समुद्र तट शहर में अपनी छुट्टी के तीसरे दिन का सामना कर रहे हैं। सर्फ और क्राफ्टिंग रेत के महल में छींटे डालने का रोमांच फीका पड़ गया है, जो स्विमबित्स और सैंडल पट्टियों के किनारों के चारों ओर धूप की कालिमा से बदल गया है। ("मैंने आपको हर जगह लोशन लगाने के लिए कहा था! ")
उन्होंने पहले ही दो बार सभी स्मारिका दुकानों का दुरुपयोग किया है, बहुत अधिक आइसक्रीम और खारे पानी की टाफी खरीदी है, और रेत के साथ कैमरा लेंस को बंद कर दिया है। ("मैंने आपको अधिक सावधान रहने के लिए कहा था !") सभी बड़े हो चुके लोग वास्तव में अब एक अच्छी किताब के साथ मौज करना चाहते हैं। कुछ खाने लायक। गैर-कल्पना, लेकिन कुछ भी भारी नहीं। चलो देखते हैं...
"क्या मतलब है, आप किसी भी किताबें पैक नहीं किया? " वे एक दूसरे से गुस्से से पूछते हैं। "मैंने तुमसे कहा था ..."
इससे पहले कि आप अपने आप को परिवार के झगड़े से प्रेरित एक प्लॉट लाइन में मुख्य किरदार में पाएं, आपको एक किताबों की दुकान में ले जाएं! इस गर्मी में अपने बेकार घंटों को भरने के लिए 10 खाद्य-संबंधित शीर्षकों की सूची यहां दी गई है:
1. फोर फिश: द फ्यूचर ऑफ द लास्ट वाइल्ड फूड, पॉल ग्रीनबर्ग द्वारा। लेखक का कहना है कि वह सामन, समुद्री बास, कॉड और टूना पर ध्यान केंद्रित करता है क्योंकि वे "मछली के चार चापलूसों का प्रतिनिधित्व करते हैं, जो मानवता एक या दूसरे तरीके से मास्टर करने की कोशिश कर रही है" और उनका मानना है कि इस मांग को पूरा करने के लिए अधिक टिकाऊ तरीके ढूंढना है " सबसे महत्वपूर्ण पारिस्थितिक सवाल आज महासागरों का सामना कर रहा है। " मैंने इसे अभी तक खुद नहीं पढ़ा है, लेकिन अन्य समीक्षक तोड़फोड़ कर रहे हैं।
2. गहरी जड़ें: कृषि युग में अपरंपरागत किसान, लिसा एम। हैमिल्टन द्वारा। टेक्सास, न्यू मैक्सिको और नॉर्थ डकोटा में तीन अमेरिकी फार्म परिवारों की एक पत्रकारिता प्रोफ़ाइल - जो हमारे अत्यधिक औद्योगिक कृषि प्रणाली में वास्तविक लोगों के महत्व को उजागर करती है। हैमिल्टन चतुराई से कृषि इतिहास, पर्यावरण के मुद्दों और आर्थिक आंकड़ों को एक आख्यान में पिरोते हैं।
3. बॉर्न राउंड: ए स्टोरी ऑफ़ फैमिली, फूड एंड ए फोसियस एपेटाइट, फ्रेंक ब्रूनी द्वारा। एक भोजन विकार के साथ न्यूयॉर्क टाइम्स के रेस्तरां आलोचक के रूप में जीवन के बारे में यह संस्मरण हास्य और ईमानदारी का एक अनूठा मिश्रण प्रदान करता है। मैंने इसे आखिरी गिरावट में पढ़ा, और यह इस साल गर्मियों में एक पेपरबैक के लिए पतला हो गया, जो समुद्र तट के लिए बिल्कुल सही था।
4. टेबल के नीचे: कैथरीन डार्लिंग द्वारा पाक स्कूल से सौसी टेल्स । रियल-टीवी की लालसा रखने वालों के लिए "टॉप शेफ" की तरह परफेक्ट, यह आने वाली पाक-युग की कहानी फ्रेंच रसोई की तकनीक, कई व्यंजनों और शानदार पहले वाक्य के विवरण के साथ प्रतिस्पर्धी रसोई के माहौल के नाटक को जोड़ती है: " शेफ स्कूल शुरू होने से पहले की रात, मैंने सपना देखा कि मैंने जैक्स पेपिन खाया है। ”
5. टॉम स्टैंडेज द्वारा मानवता का एक खाद्य इतिहास । जैसा कि लिसा ने इस पुस्तक के बारे में एक पिछली पोस्ट में लिखा था, पिछले 11, 000 वर्षों में, भूराजनीति, युद्ध, सामाजिक और तकनीकी विकास पर स्पर्श करते हुए, स्टैंडेज के सर्वेक्षण "सभ्यता पर भोजन के प्रभाव पर एक व्यावहारिक दृष्टिकोण प्रदान करता है"।
6. हाय बुखार: एंजेला मिलर द्वारा एक वरमोंट फार्म पर एक सपने का पीछा करते हुए मेरी जिंदगी कैसे बदल गई। अगर मैं अपने खुद के सारांश को उद्धृत कर सकता हूं, तो "शहर के एक जोड़े के लिए एक दूसरे कैरियर के रूप में बकरी खेती की वास्तविकता के बारे में एक अजीब लेकिन" स्पष्ट संस्मरण।
7. अमेरिकन पेट का एक छोटा इतिहास, फ्रेडरिक कॉफमैन द्वारा। इस संक्षिप्त पुस्तक का शीर्षक मुझे पहली नज़र में महसूस होने की तुलना में अधिक शाब्दिक है - यह केवल हमारे पेट में डाल दिया जाने वाला नहीं है, बल्कि अंग के प्रति हमारा दृष्टिकोण है। उदाहरण के लिए, क्या आपने कभी "आंत में मस्तिष्क" की अवधारणा पर विचार किया है? "गैस्ट्रोपॉर्न" के बारे में कैसे? Puritans 'bulimic प्रवृत्ति? "संतुलित पाचन संचार" के साथ बेन फ्रैंकलिन का जुनून? विचार-उत्तेजक और अक्सर प्रफुल्लित करने वाला, हालांकि स्पष्ट रूप से स्क्वीम के लिए नहीं।
8. द लिविंग शोर: एक खोई हुई दुनिया को फिर से तलाशना, रोवन जैकबसेन द्वारा। उत्तरी अमेरिका के दोनों तालू और तटीय पारिस्थितिक तंत्रों के लिए सीप के महत्व के बारे में एक संक्षिप्त, आकर्षक पढ़ने। मैंने इसे कुछ महीने पहले संक्षेप में प्रस्तुत किया था, और अब यह हालिया तेल रिसाव के प्रकाश में मुझे और भी अधिक प्रासंगिक बनाता है।
9. फैट ऑफ द लैंड: लैंगडन कुक द्वारा 21 वीं सदी के वनवासी का एडवेंचर्स । फोर्जिंग इन दिनों सस्ता, टिकाऊ और तेजी से चलन में है, लेकिन कुक ने एक लड़की को प्रभावित करने के लिए इसमें प्रवेश किया, जैसा कि उसने परिचय में स्वीकार किया है। पुस्तक को चार सत्रों के आसपास संरचित किया गया है, और रेजर क्लैम, स्क्विड, स्टिंगिंग नेट्टल्स, फिडेलहेड्स, लिंगकोड, शेड, डंडेलियन और इतने पर फसल के लिए विभिन्न कारनामों पर कुक का अनुसरण करता है। व्यावहारिक युक्तियों और व्यंजनों में केवल उन पाठकों की रुचि हो सकती है जो लेखक के प्रशांत नॉर्थवेस्ट टर्फ को साझा करते हैं, लेकिन मूल कहानी उन लोगों से अपील करनी चाहिए जो अपने भोजन के संपर्क में अधिक रहना चाहते हैं।
10. रेड, व्हाइट एंड ड्रंक ऑल ओवर: नेटली मैकलीन द्वारा ग्रेप से ग्लास तक वाइन-सोक्ड जर्नी । यह किसी के लिए एक उत्कृष्ट प्राइमर है जो सिर्फ वाइन में मिल रहा है, जैसा कि मैं तब था जब मैंने पहली बार इसे कुछ साल पहले पढ़ा था, या दूसरों के लिए एक मज़ेदार रिफ्रेशर था। वाइन विषयों की एक श्रृंखला के माध्यम से मैकलेन झुकता है - पुरानी दुनिया बनाम नई दुनिया; शैंपेन का इतिहास; बायोडायनामिक विट्रीकल्चर; मदिरा कैसे बनाई जाती है, वितरित की जाती है और बेची जाती है; स्मार्ट, लेकिन सरल आवाज के साथ वाइन को कैसे स्टोर, सर्व करें और पेयर करें।
और भी अधिक के लिए, पिछले साल की सिफारिश की "फूड नर्ड्स के लिए समुद्र तट पढ़ना" देखें। हम आशा करते हैं कि आप अपनी छुट्टी का आनंद लेंगे, जहाँ भी यह आपको ले जाएगा!
