छवि: गुच्छा
महत्वपूर्ण शुक्रवार समाचार: यह राष्ट्रीय डोनट दिवस है। हाँ, यह एक वास्तविक छुट्टी है। जी हां, इसका मतलब है मुफ्त डोनट्स।
तो, पहली चीजें पहले: कोई इन मुफ्त डोनट्स को कहां से प्राप्त कर सकता है? एबीसी न्यूज में प्रासंगिक कैविएट्स के साथ एक सूची है।
ठीक है, अब जब आप जानते हैं कि डोनट्स कहाँ हैं, तो आइए बात करते हैं कि डोनट्स क्यों हैं।
राष्ट्रीय डोनट दिवस क्यों है? यह उत्सव 1938 से सभी तरह से मनाया जाता है, जब साल्वेशन आर्मी प्रथम विश्व युद्ध के दौरान सैनिकों को डोनट्स परोसने वाली महिलाओं को सम्मानित करना चाहती थी, बेशक, इन महिलाओं की सेवा करने वाले डोनट्स आपको पसंद नहीं हैं। डंकिन डोनट्स या क्रिस्पी क्रीम में आज मुफ्त। डोनट का इतिहास एक लंबा समय है जितना आप सोच सकते हैं। स्मिथसोनियन पत्रिका ने डोनट परंपरा को कवर किया, जिसमें बताया गया है:
बेशक किसी न किसी रूप में डोनट्स इतने लंबे समय तक रहे हैं कि पुरातत्वविदों ने प्रागैतिहासिक मूल अमेरिकी बस्तियों के middens में डोनट्स की तरह दिखने वाले जीवाश्मों को मोड़ते रहते हैं। लेकिन डोनट उचित (यदि यह सही शब्द है) माना जाता है कि मैनहट्टन (तब अभी भी न्यू एम्स्टर्डम) के लिए ओलियोटेक के डच नाम के अनपेक्षिताइजिंग के तहत आया था - "तैलीय केक।"
उस कहानी ने यह भी समझाया कि महिलाओं ने सैनिकों को लौटाने के लिए डोनट्स दिए:
लेकिन वास्तव में डोनट्स अपने आप में प्रथम विश्व युद्ध तक नहीं आए थे, जब फ्रांस के खाइयों में लाखों घरों में अमेरिकी डोनबॉय मिले। उन्हें महिला स्वयंसेवकों द्वारा सेवा दी गई, जिन्होंने सैनिकों को घर का स्वादिष्ट स्पर्श देने के लिए उन्हें आगे की पंक्तियों में लाया। जब डोडबॉय युद्ध से वापस आए तो उनके पास अधिक डोनट्स के लिए नाटू-रैल येन था।
तब और अब के बीच बहुत सारी घटनाएं हुईं, जिसमें डोनट मशीन का आविष्कार और क्रिस्पी क्रम का उदय, राष्ट्रीय डोनट दिवस के आज के संस्करण में समापन शामिल है। और कुछ ने डोनट पर और नया करने की कोशिश की है। उदाहरण के लिए, क्रोनट लें - आधा डोनट, आधा क्रोइसैन। यहाँ ग्रब स्ट्रीट से एक कट्टर विवरण है:
इन पिल्लों में से प्रत्येक को पेस्ट्री आटा से बनाया जाता है जिसे शीट, टुकड़े टुकड़े, प्रूफ किया जाता है, फिर डोनट की तरह तला हुआ और स्वाद वाली चीनी में रोल किया जाता है। लेकिन यह सब नहीं है: क्रोनट्स-टू-बी भी एक नहीं-मिठाई ताहिती वेनिला क्रीम से भरे हुए हैं, गुलाब के शीशे का एक ताजा कोट दिया गया है, और गुलाब चीनी के साथ चमकता हुआ है।
दुर्भाग्य से क्रोनट्स राष्ट्रीय डोनट दिवस का हिस्सा नहीं हैं। और वे मुफ्त में दूर हैं: $ 40 के ऊपर एकल लोगों के जाने की खबरें हैं। शायद क्लासिक के साथ छड़ी करने के लिए सबसे अच्छा है, आज के लिए कम से कम।
Smithsonian.com से अधिक:
डोनट का इतिहास
स्वीट साइडर डोनट्स
