जब 1848 में अगस्त स्केल ने जर्मनी छोड़ दिया और संयुक्त राज्य अमेरिका में चले गए, तो उन्होंने अंततः न्यू उल्म, मिनेसोटा में अपना रास्ता बनाया, जहां उन्होंने 1860 में अपना शराब की भठ्ठी खोली। उन्होंने बीयर को जर्मनी के ब्लैक फॉरेस्ट क्षेत्र में बड़ा किया। 19 वीं शताब्दी के मध्य के कई प्रवासियों की तरह, वह घर के स्वाद के लिए तरस गए, इसलिए उन्होंने एक बनाया और इसे अपने समुदाय के साथ साझा किया। आर्थिक उतार-चढ़ाव के माध्यम से, स्चेल्स ब्रेवरी का संचालन न्यू उल्म, मिनेसोटा में हुआ है। उनकी आव्रजन और समुदाय की कहानी है, और यह बीयर की भी कहानी है।
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जब मिलर ब्रूइंग कंपनी ने प्लास्टिक और धातु से बने बटन का उत्पादन किया, जिसमें बीयर के एक डिब्बे पर एक महिला खड़ी थी और एक कोड़ा मार रही थी, तो वह ब्रांडिंग बनाने के लिए सेलुलॉइड प्लास्टिक की तकनीक का उपयोग कर रही थी जो उसके उत्पाद की अधिक बिक्री करेगी। उनकी अमेरिकी विज्ञापन की कहानी थी, और यह बीयर की भी कहानी है।
"मून गर्ल" का एक सेल्युलाइड आंकड़ा एक कोड़ा पकड़े हुए और बीयर के एक टोकरे पर खड़ा है। (अमेरिकी इतिहास का राष्ट्रीय संग्रहालय, केनेथ ई। बेह्रिंग सेंटर) जब निषेध ने शराब की व्यावसायिक बिक्री और उत्पादन को रोक दिया, मिल्वौकी के जोसेफ श्लिट्ज़ बेवरेज कंपनी ने FAMO का उत्पादन करना शुरू कर दिया, "शुद्ध गैर-नशीला पेय" जो स्वास्थ्यप्रद और ताज़ा दोनों था, एक ऐसा दावा जिसने टेम्परेंस मूवमेंट के दुष्प्रभावों के बारे में चिंता व्यक्त की। शराब का। यह आर्थिक और व्यावसायिक नवाचार की कहानी थी, और यह बीयर की भी कहानी है।
Schlitz FAMO साइन, 1920 (अमेरिकी इतिहास का राष्ट्रीय संग्रहालय, केनेथ ई। बेह्रिंग सेंटर) और जब राष्ट्रपति जिमी कार्टर ने 1977 में HR1337 पर हस्ताक्षर किए, तो उन्होंने घर पर बीयर बनाने पर प्रतिबंध के युग पर प्रतिबंध लगा दिया, जिससे घर में शराब बनाने में तेजी आई, जिसने संयुक्त राज्य अमेरिका में शिल्प शराब बनाने वाले मालिकों की वर्तमान लहर की पहली पीढ़ी को प्रेरित किया। उनकी कहानी अमेरिकी राजनीतिक इतिहास की कहानी थी, लेकिन निश्चित रूप से, यह बीयर की भी कहानी है।
बीयर इतिहास अमेरिकी इतिहास है और नेशनल म्यूजियम ऑफ अमेरिकन हिस्ट्री में स्मिथसोनियन फूड हिस्ट्री टीम में शामिल होने वाला एक नया इतिहासकार जनता को पकने के जटिल इतिहास से अवगत कराने में मदद करेगा। अमेरिकन ब्रूइंग हिस्ट्री इनिशिएटिव के एक भाग के रूप में, ब्रूवर्स एसोसिएशन द्वारा समर्थित संग्रहालय में एक नई परियोजना, इतिहासकार यह पता लगाएंगे कि अमेरिकी इतिहास में कृषि से लेकर व्यवसाय तक, संस्कृति से लेकर अर्थशास्त्र तक बीयर और ब्रूइंग इतिहास कैसे जुड़े हैं। आज, संयुक्त राज्य अमेरिका में 4, 200 से अधिक ब्रुअरीज हैं, जो निषेध के बाद से किसी भी समय सबसे अधिक हैं। जैसा कि अमेरिकन ब्रूइंग का विस्तार और परिवर्तन जारी है, और अमेरिकी इतिहास में बीयर के बारे में हमारी समझ गहरी हो गई है, स्मिथसोनियन को अमेरिकी ब्रुअर्स की कहानियों का दस्तावेजीकरण करने के लिए और उद्योग के भौतिक संस्कृति को इकट्ठा करने और विद्वानों, शोधकर्ताओं के लाभ के लिए समुदायों को पकाने के लिए तैनात किया गया है। जनता।
लेकिन वास्तव में एक शराब बनानेवाला इतिहासकार क्या करता है?
शोध पकने का इतिहास : पकने वाले इतिहासकार 1960 के दशक के बाद के इतिहास पर विशेष ध्यान देने के साथ अमेरिका में शराब बनाने के लंबे इतिहास का अनुसंधान, दस्तावेज और साझा करेंगे। तो सभी इतिहास की बड़ी कंपनियों के लिए जिनके माता-पिता ने उनकी पसंद पर सवाल उठाया, इस पल को बेझिझक महसूस करते हैं।
इसका मतलब है कि वह स्नातक स्तर पर स्कूल-स्तर के अनुसंधान के वर्षों के माध्यम से विकसित किए गए सभी कौशल अनुसंधान, संग्रह, और मौखिक इतिहास साक्षात्कार के माध्यम से संग्रहालय में मौजूदा पक इतिहास संग्रह पर बनाएगी। संग्रहालय में अमेरिका में शराब बनाने, विज्ञापन और बीयर की खपत से संबंधित वस्तुओं और दस्तावेजों के कई संग्रह हैं। इन संग्रहों का थोक 1870 से 1960 के दशक का है और इसमें शराब बनाने के उपकरण और उपकरण, नल के हैंडल, विज्ञापन और बहुत कुछ शामिल हैं।
अमेरिका के नलों को बहते रहने वाले लोगों को दस्तावेज दें : वह ब्रुअर्स, उद्यमियों, व्यापार और सामुदायिक नेताओं, किसानों को हॉप करता है, और अन्य जो संयुक्त राज्य अमेरिका में शराब बनाने से प्रभावित या प्रभावित हुए हैं, की कहानियों का दस्तावेजीकरण करेंगे। हमारे राष्ट्रीय दायरे को दर्शाते हुए, हम 1970 के दशक के बदलते होमब्रेव कानूनों से लेकर 2000 के दशक के क्राफ्ट बियर विस्तार तक और पूरे समय में संयुक्त राज्य भर में शराब पीते हुए देखेंगे।
इस नए शोध को जनता के साथ साझा करें : ब्रूइंग हिस्ट्री इनिशिएटिव जनता के सामने हमारे काम को करने के लिए प्रतिबद्ध है और संग्रहालय में शराब बनाने वाले इतिहासकार की भूमिका में सार्वजनिक उपभोग के लिए उसके निष्कर्षों के बारे में लिखना शामिल होगा, जिसमें अमेरिकी इतिहास संग्रहालय का ब्लॉग भी शामिल है। अन्य मीडिया में। इतिहासकार वाशिंगटन, डीसी और देश भर में सार्वजनिक कार्यक्रमों में भी बात करेगा। पहला आयोजन स्मिथसोनियन फूड हिस्ट्री वीकेंड में इस गिरावट पर होगा।
ज्ञान को बढ़ाएं और फैलाएं, न कि केवल इसे पीने में : जबकि हम इतिहास को पहले से अनुभव करना पसंद करते हैं, यह स्थिति नौकरी पर पीने के बारे में नहीं है। इतिहासकार बेशक, कुछ बीयर का स्वाद चखेंगे, लेकिन उनका वास्तविक ध्यान भविष्य के शोधकर्ताओं, विद्वानों और जनता के लिए अमेरिकी इतिहास का दस्तावेजीकरण करने पर होगा। स्मिथसोनियन परोपकारी जेम्स स्मिथसन के शब्दों में, यह परियोजना, इंस्टीट्यूशन में हमारे सभी काम की तरह, ज्ञान की वृद्धि और प्रसार के लिए समर्पित है।
