एक लोकप्रिय कहावत का दावा है कि यदि आप शराब से पहले बीयर पीते हैं, तो आप हमेशा ठीक रहेंगे- कम से कम जब यह हैंगओवर से बचने के लिए आता है। बीयर से पहले शराब पर स्विच करना, हालांकि, आपको "एक वर्ष के लिए बीमार" छोड़ने के लिए उत्तरदायी है।
वास्तविकता में, इयान सैंपल द गार्जियन के लिए लिखते हैं, ब्रिटिश और जर्मन शोधकर्ताओं के नेतृत्व में एक नए अध्ययन से पता चलता है कि आपके शराब की खपत के आदेश का पीने के बाद की थकान की गंभीरता पर बहुत कम प्रभाव पड़ता है। दूसरे शब्दों में, चाहे आप शराब से पहले बीयर के साथ रात की शुरुआत करें या इसके विपरीत, आप अभी भी सुबह के बाद अपने भोग के परिणामों को महसूस करेंगे।
सदियों पुरानी कहावत की सत्यता का परीक्षण करने के लिए, Witten / Herdecke विश्वविद्यालय और कैम्ब्रिज विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों ने 19 से 40 वर्ष की आयु के 90 स्वयंसेवकों की भर्ती की। प्रतिभागियों को तीन समूहों में विभाजित किया गया, लाइव साइंस के लिए राचेल रिटेनर रिपोर्ट्स, और नीचे के लोगों से पूछा शराब की मात्रा।
पहले सेट में करीब ढाई सौ ग्राम लेगर बीयर पड़ी, फिर सफेद शराब के चार बड़े गिलास मिले। दूसरे समूह ने शराब के साथ शुरू किया और बीयर के साथ इसका पालन किया, जबकि तीसरे समूह ने पूरी तरह से बीयर या शराब पी ली। सभी ने 0.11% की रक्त शराब सामग्री स्तर या बीएसी तक पहुंचने के लिए पर्याप्त खपत की। (संयुक्त राज्य में, 0.08% या उससे अधिक बीएसी वाले व्यक्तियों को "कानूनी रूप से बिगड़ा हुआ" माना जाता है।
एक बार पीने का सत्र समाप्त होने के बाद, प्रतिभागियों ने एक गिलास पानी प्राप्त किया और परीक्षण सुविधा में चिकित्सा पर्यवेक्षण के तहत रात बिताई। अगली सुबह, गार्जियन के लिए नमूना नोट, परीक्षण विषयों को एक्यूट हैंगओवर स्केल पर एक अंक सौंपा गया, जो कि थकान, सिरदर्द, खराब भूख और मतली के लक्षणों को शून्य से 56 के पैमाने पर हैंगओवर करने के लिए आकर्षित करता है।
एक हफ्ते बाद, बीबीसी समाचार 'एलेक्स थेरियन लिखते हैं, स्वयंसेवकों ने प्रयोग के दो दौर के लिए परीक्षण स्थल पर लौट आए। इस बार, जो लोग शुरू में शराब से पहले बीयर पीते थे, वे शराब के साथ शुरू करते थे, जबकि जो लोग पहले बीयर में शराब पीते थे, वे दिन में शुरू हो जाते थे। नियंत्रण समूह के सदस्यों ने अपनी पसंद के पहले पेय से दूसरे विकल्प में जाने के लिए एक समान स्विच बनाया। प्रतिभागियों को रात भर चिकित्सा देखरेख में सुविधा में रहे; अगले दिन, उन्होंने एक्यूट हैंगओवर स्केल पर अपडेट किए गए स्कोर प्राप्त किए।
अमेरिकन जर्नल ऑफ़ क्लिनिकल न्यूट्रीशन में प्रकाशित वैज्ञानिकों के निष्कर्षों से पता चलता है कि विषयों के हैंगओवर की गंभीरता को उनके शराब की खपत के आदेश से आसानी से नहीं जोड़ा गया था। इसके बजाय, एडिथ ब्राचो-सांचेज़ सीएनएन के लिए बताते हैं, कारकों में एक गहन हैंगओवर की भविष्यवाणी करने की सबसे अधिक संभावना थी कि नशे में व्यक्ति कैसे पीने के कार्य के दौरान खुद को रेट करते थे और क्या वे उल्टी करते थे। अप्रत्याशित रूप से, जिन लोगों ने खुद को शून्य से 10-पॉइंट के पैमाने के उच्च अंत में स्कोर दिया था, वे अगले दिन अस्वस्थ महसूस करने की अधिक संभावना रखते थे, जो कि पीने के सत्र के दौरान किसी बिंदु पर फेंक दिए गए थे। अध्ययन के अनुसार, महिलाओं ने अपने पुरुष समकक्षों की तुलना में थोड़ा खराब हैंगओवर का सामना किया, लेकिन उम्र, लिंग, शरीर के वजन और पीने की आदतों सहित कारक हैंगओवर की तीव्रता और साथ ही कथित नशे और उल्टी की भविष्यवाणी करने में विफल रहे।
Witten / Herdecke यूनिवर्सिटी के एक लेखक जोरेन कोच्लिंग ने एक बयान में कहा, "सच्चाई यह है कि किसी भी मादक पेय को बहुत अधिक पीने से हैंगओवर होने की संभावना होती है।" “यह अनुमान लगाने का एकमात्र विश्वसनीय तरीका कि अगले दिन आप कितना दुखी महसूस करेंगे कि नशे में आप कैसा महसूस करते हैं और क्या आप बीमार हैं। हम सभी को शराब पीते समय इन लाल झंडों पर ध्यान देना चाहिए। ”
यह ध्यान देने योग्य है कि अध्ययन ने केवल लेगर बीयर और व्हाइट वाइन के प्रभावों को मापा, इसलिए यह स्पष्ट नहीं है कि क्या टीम के निष्कर्ष अन्य प्रकार की शराब पर लागू होते हैं, लाल मदिरा से आत्माओं और अंधेरे बियर तक। रिचर्ड स्टीफंस के रूप में, एक कीले विश्वविद्यालय के मनोवैज्ञानिक, जो अध्ययन में शामिल नहीं थे, गार्जियन को बताते हैं, पिछले शोध से पता चला है कि गहरे पेय में कुछ यौगिक अधिक गंभीर हैंगओवर में योगदान करते हैं, "अप्रिय दुष्प्रभाव" की कीमत पर स्वाद और चरित्र को जोड़ते हैं।
कैम्ब्रिज विश्वविद्यालय के एक वरिष्ठ नैदानिक साथी, काई हेन्सेल, जिन्होंने अध्ययन के वरिष्ठ लेखक के रूप में काम किया, का कहना है कि हैंगओवर कम से कम एक प्रमुख उद्देश्य पूरा करता है: “वे एक सुरक्षात्मक चेतावनी संकेत हैं जो निश्चित रूप से भविष्य में मानवों को भविष्य में बदलने के लिए सहायता करेंगे। व्यवहार।"
"दूसरे शब्दों में, " हेंसल ने बयान में निष्कर्ष निकाला, "वे हमें हमारी गलतियों से सीखने में मदद कर सकते हैं।"
