सीट बेल्ट बांधें: यह एक जंगली सवारी है। यह संदेश जो आपने बीबीसी जैसे समाचार आउटलेट से पढ़ा हो सकता है, इस शब्द के साथ कि विश्व खाद्य पदार्थों की कीमतों में सिर्फ एक साल में दस प्रतिशत की वृद्धि हुई है। लेकिन अन्य सुर्खियां सीधे तौर पर इस खबर का मुकाबला करती दिखती हैं, यह घोषणा करते हुए कि खाद्य मूल्य वास्तव में, फ्रीफॉल में हैं। एक भूखा पाठक क्या विश्वास करे?
यह पता चलता है कि जिस लेंस के माध्यम से आप देखते हैं, उसके आधार पर खाद्य मूल्य की स्थिति बदल जाती है। विश्व खाद्य मूल्य वास्तव में बढ़ रहे हैं - संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन खाद्य मूल्य सूचकांक के अनुसार, प्रत्येक खाद्य श्रेणी की कीमतें लेकिन अनाज और मांस पिछले साल के समान सूचकांक से कई प्रतिशत अंक ऊपर हैं। लेकिन जब आप संयुक्त राज्य अमेरिका में ड्रिल करते हैं, तो तस्वीर बदल जाती है। ब्लूमबर्ग के लिए क्रेग जियोमोना की रिपोर्ट के अनुसार, अमेरिका में लगातार नौ महीनों तक खाद्य कीमतों में गिरावट आई है
दुनिया भर में, चीनी और डेयरी दोनों लागतों में रैलियों की कीमत बढ़ रही है। डेयरी की लागत 14 प्रतिशत तक है, ब्लूमबर्ग के लिए मनीषा झा की रिपोर्ट है, और हालांकि अनाज की कीमतें गिर रही हैं, बाकी सब कुछ बढ़ रहा है। जैसा कि वाशिंगटन पोस्ट बताता है, खराब मौसम ज्यादातर दोष देने के लिए है: ब्राजील के एक सूखे ने चीनी और कॉफी के उत्पादन को नुकसान पहुंचाया है, चीनी की कीमतों में चुटकी डाल रहा है। इस बीच, यह अनाज के लिए एक महान वर्ष रहा है, जिसने अनाज की कीमतों को बढ़ने से बचा लिया है।
यूनाइट्स स्टेट्स में, हालांकि, यह एक अलग कहानी है। Giammona का मानना है कि गिरते हुए खाद्य मूल्य पैटर्न एक मंदी के बाहर व्यावहारिक रूप से अनसुना है, लेकिन यह सुपरमार्केट प्रतिस्पर्धा और तेल की कीमतों को कम करने जैसी बाजार की शक्तियों की तुलना में मौसम द्वारा कम संचालित किया जा रहा है। अमेरिकन फार्म ब्यूरो फेडरेशन की एक पत्रिका वॉयस ऑफ एग्रीकल्चर लिखती है कि एक या अधिक भोजन तैयार करने के लिए इस्तेमाल किए जा सकने वाले 16 खाद्य पदार्थों की कुल लागत आठ प्रतिशत कम हो गई है। और जब व्यक्तिगत रूप से विचार किया जाता है, तो बूंदें और भी नाटकीय होती हैं - अंडे और चिकन स्तन क्रमशः 51 और 16 प्रतिशत गिर गए हैं, केवल बगैर सलाद, सेब और आलू की लागत के साथ।
अमेरिकी उपभोक्ताओं के लिए यह बहुत अच्छी खबर है, जो बचत का आनंद ले रहे हैं, क्योंकि किसानों और ग्रॉसरों के लिए भी बहुत कुछ है। उदाहरण के लिए, क्रॉगर और स्प्राउट्स जैसे खुदरा विक्रेताओं ने प्राइस प्लंज के जवाब में अपने राजकोषीय दृष्टिकोण को कम कर दिया है, मैगी मैकग्राथ फोर्ब्स के लिए।
लेकिन कुछ अमेरिकी खाद्य कीमतों को अंतरराष्ट्रीय मानदंडों के अनुरूप ला सकता है: तूफान मैथ्यू। जैसा कि स्टार न्यूज के लिए एशले मॉरिस की रिपोर्ट है, नॉर्थ कैरोलिना में किसान तूफान आने से पहले अपनी फसल काटने के लिए परेशान हैं, और यूएसडीए ने किसानों को याद दिलाया है कि इसमें फसल और पशुधन हानि कार्यक्रम हैं जो मदद कर सकते हैं। अमेरिकी खाद्य कीमतों का भविष्य अस्पष्ट है: तूफान राष्ट्रीय खाद्य भंडार को नुकसान पहुंचा सकता है, या इसकी हवाएं अमेरिका के गिरने वाले खाद्य-मूल्य राडार पर एक ब्लिप के बराबर का उत्पादन कर सकती हैं।
