इंका साम्राज्य के उदय से पहले की घटनाएं, वारी संस्कृति ने एंडियन हाइलैंड्स पर शासन किया। 600 और 1100 ईस्वी के बीच, इसका साम्राज्य एंडीज पर्वत और समुद्र के बीच वर्तमान पेरू के तट पर फैला हुआ था। शोधकर्ताओं को लगता है कि वे अब एक ऐसे कारक को जानते हैं जिसने वारी संस्कृति को लगभग 500 वर्षों तक शीर्ष पर रखा: उन्होंने अपने पड़ोसियों को स्थानीय बीयर के साथ खिलाया।
वारी की बीयर संस्कृति के बारे में जानकारी दक्षिणी पेरू के पहाड़ों में एक पुरातात्विक स्थल पर अनुसंधान से आती है जिसे सेरो बाउल कहा जाता है। शोधकर्ताओं का मानना है कि राजधानी पोंगरी से दो-तीन-सप्ताह की तीन सप्ताह की यात्रा - एक बार कूटनीति के स्थान के रूप में कार्य किया गया। यही कारण है कि साइट, प्रतिद्वंद्वी Tiwanaku संस्कृति की सीमा के पास, अन्य चीजों के बीच, एक शराब की भठ्ठी।
प्राचीन बीयर कूटनीति के बारे में और अधिक समझने के लिए, शोधकर्ता ने हाल ही में शराब बनाने की प्रक्रिया में थोड़ी गहराई खोदी।
"हम जानते हैं कि वारी [सेरो बाउल] में आने वाले विविध समूहों को शामिल करने की कोशिश कर रहे थे, और एक तरीका यह था कि शायद वे बड़े त्योहारों के माध्यम से थे जो स्थानीय बियर के चारों ओर घूमते थे, " रेयान विलियम्स, फील्ड में मानव विज्ञान के प्रमुख शिकागो में संग्रहालय और जर्नल सस्टेनेबिलिटी में अध्ययन के प्रमुख लेखक, नेशनल ज्योग्राफिक में मेगन गैनन को बताते हैं ।
विशेष अवसरों पर, शोधकर्ताओं का मानना था कि स्थानीय लोगों को श्रद्धांजलि देने, वारी साम्राज्य के प्रति अपनी निष्ठा रखने या गठबंधन का जश्न मनाने के लिए शराब पीने के शौकीन लोग आ सकते हैं। हालांकि, वारी-ब्रू बनाना और पीना बार में कुछ पिनों को ऑर्डर करने की तुलना में अधिक जटिल था: अनुष्ठानिक प्रक्रिया में बीयर पीना और देवताओं की छवियों के साथ चित्रित विशेष तीन फुट लंबे सिरेमिक कप से पीना शामिल था।
स्थानीय ब्रुअर्स की मदद से, शोधकर्ताओं ने पेय को फिर से बनाने के लिए निर्धारित किया, एक खट्टे काढ़ा, जिसे पेरू के काली मिर्च के पौधे से मकई और जामुन के साथ बनाया जाता है, जो साल भर बढ़ता है और सूखा प्रतिरोधी होता है। यह उन्हें बायोमार्कर प्रदान करता है जो उन्हें कलाकृतियों पर बियर के निशान की पहचान करने की आवश्यकता होती है।
जब उन्होंने साइट पर पीने के जहाजों की जांच की, तो उन्होंने पाया कि विस्तृत चीनी मिट्टी के बर्तन वास्तव में, एक बार चिचा से भरे हुए थे। उन्होंने यह भी पाया कि बर्तन खुद पास की मिट्टी से बनाए गए थे।
"मुझे उम्मीद है कि उन शराब पीने वाले जहाजों को आयात किया गया होगा, " विलियम्स गैनन को बताते हैं। "यह वास्तव में दिलचस्प है क्योंकि यह एक केंद्रीकृत राज्य के संसाधनों पर निर्भरता की इस कमी से बात करता है, जो इन स्थानीय प्रांतीय क्षेत्रों को दीर्घकालिक रूप से अधिक लचीला बनाता है।"
दूसरे शब्दों में, राज्य में किसी भी अस्थिरता की परवाह किए बिना, Cerro Baúl के पास लचीला रहने और अपने पड़ोसियों के साथ अच्छे संबंध बनाए रखने के लिए अपने बीयर-ईंधन वाले संबंध समारोह को जारी रखने का साधन था। काढ़ा में शामिल हार्डी बेरीज के लिए धन्यवाद, सूखे होने पर भी पेय बनाने के लिए सामग्री उपलब्ध थी।
बेशक, वैरी को टूटने से बचाने के लिए अकेले बीयर पर्याप्त नहीं थी। शोधकर्ताओं को यकीन नहीं है कि आखिरकार साम्राज्य क्यों टूट गया, हालांकि सूखे और विद्रोह का सुझाव दिया गया है। जो भी हो, जब सेरेरो बाउल में पार्टी खत्म हो गई थी, स्थानीय लोगों ने एक सच्चे रैगर को फेंक दिया। गैनन की रिपोर्ट है कि उन्होंने चौकी पर मंदिरों और महल को औपचारिक रूप से नष्ट कर दिया, जिससे शराब की भठ्ठी बच गई। जब समय था, उन्होंने इसे आग लगा दी, अपने चिचा के पिछले भाग को निकाल दिया, फिर कपों को नरक में फेंक दिया। इससे पहले कि वे बाहर निकलते, कुछ ने अपनी हार को खंडहर पर रख दिया, एक जले हुए, बूज़ी टाइम कैप्सूल को पीछे छोड़ कर उन्हें याद करने के लिए।
