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उस निरंतर मूत्र संक्रमण के लिए अपने चिकन डिनर को दोष दें

संयुक्त राज्य अमेरिका में हर साल नौ महिलाओं में से एक को मूत्र पथ के संक्रमण प्रभावित करते हैं, पत्रकार मैरीन मैककेना कहती हैं। हालांकि आमतौर पर एंटीबायोटिक दवाओं के एक आहार के साथ इलाज करना आसान होता है, मैककेना ने अटलांटिक में लिखते हुए बताया कि कैसे बैक्टीरिया ई कोलाई, मूत्र पथ के संक्रमण का सबसे आम कारण है, किसी तरह एंटीबायोटिक दवाओं के लिए तेजी से बढ़ रहा है।

इन नए प्रतिरोधी ई। कोली की उत्पत्ति एक रहस्य रही है - कई देशों में शोधकर्ताओं के एक छोटे समूह को छोड़कर। वे कहते हैं कि इस बात के पुख्ता सबूत हैं कि मुर्गे से बैक्टीरिया आ रहे हैं। अधिक सटीक रूप से, एंटीबायोटिक दवाओं के नियमित उपयोग के साथ उठाए गए पोल्ट्री से आते हैं, जो कि अमेरिका में हर साल मांस के लिए उठाए गए 8.6 बिलियन मुर्गियों में से अधिकांश में होता है।

मूत्र पथ के संक्रमण, अगर अनुपचारित छोड़ दिया जाता है - या जैसा कि मामला हो सकता है, अगर उपचार विफल हो जाता है - गुर्दे की समस्याओं को जीवन-धमकी दे सकता है या रक्त-जनित रोग में विकसित हो सकता है।

मैककेना कहती हैं,

मुर्गियों में प्रतिरोधी बैक्टीरिया और यूटीआई पैदा करने वालों के बीच प्रस्तावित संबंध पहली बार नहीं है जब शोधकर्ताओं ने कृषि एंटीबायोटिक उपयोग और मानव बीमारी के बीच संबंध का पता लगाया है। लेकिन क्योंकि यूटीआई महामारी इतनी बड़ी और महंगी है, इसलिए यह दावा कि इसे चिकन उत्पादन से जोड़ा जा सकता है, ने इस मुद्दे पर नए सिरे से ध्यान आकर्षित किया है।

ई। कोलाई एक अत्यंत सामान्य बैक्टीरिया है, और कई मामलों में वास्तव में आपके स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है। McKenna लिखता है कि जीव का प्रभाव आपके द्वारा सामना किए जाने वाले जीवाणु के किस तनाव पर निर्भर करता है:

उनका शोध ... मानव रोगियों से एकत्र किए गए प्रतिरोधी ई। कोलाई और चिकन या टर्की पर पाए जाने वाले प्रतिरोधी उपभेदों के बीच करीबी आनुवांशिक मेल मिला है, जिसे सुपरमार्केटों में बेचा गया है या पक्षियों का वध किया जा रहा है। शोधकर्ताओं का कहना है कि पोल्ट्री - विशेष रूप से चिकन, कम लागत, कम वसा वाले प्रोटीन जो अमेरिकियों को किसी भी अन्य मांस से अधिक खाते हैं - वह पुल है जो प्रतिरोधी बैक्टीरिया को मनुष्यों को स्थानांतरित करने की अनुमति देता है, शरीर में निवास करता है और जब स्थिति में संक्रमण फैलता है। सही हैं।

मैककेना का कहना है कि सभी वैज्ञानिक बड़े पैमाने पर मुर्गी पालन और एंटीबायोटिक प्रतिरोधी ई। कोलाई में प्रस्तावित लिंक से सहमत नहीं हैं। लेकिन, वह प्रतिरोधी मूत्र पथ के संक्रमण में चल रही चढ़ाई की तुलना में "एक फैलाना, धीमी गति से चलने वाली महामारी है कि पीड़ितों को भी पता नहीं हो सकता है कि वे इसका हिस्सा हैं।"

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पुस्तक अंश: सुपरगर्ल वारफेयर

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