मेरे चाचा जे एक आदमी के एक टेडी बियर हैं, हर परिस्थिति के लिए एक शराबी दाढ़ी, कोमल आंखें और एक मटमैला मजाक। वह और मेरी चाची भी टेडी बियर इकट्ठा करते हैं। यह मेरे लिए हमेशा कठिन रहा है कि मैं उस वर्ष के दौरान एक ग्रेनेड लांचर ले जाने के साथ उनकी इस छद्म छवि को समेट लूं, जो उन्होंने वियतनाम में युद्धक पैदल सैनिक के रूप में अमेरिकी सेना में बिताए थे।
1966 में जय का मसौदा तैयार किया गया था। वह अपने 21 वें जन्मदिन के कुछ सप्ताह बाद 25 दिसंबर को वियतनाम पहुंचे। "पहली बात जो मैंने कही, वह थी, 'एक यहूदी के लिए भी, यह क्रिसमस बिताने का कोई तरीका नहीं है, " वे कहते हैं। "उन्होंने हमारे लिए टर्की डिनर या कुछ और किया हो सकता है लेकिन अगर उन्होंने ऐसा किया तो वह बहुत यादगार नहीं था - क्योंकि मुझे याद नहीं है।"
कुछ भोजन यादगार थे, हालांकि मेनू के लिए नहीं। उनके शुरुआती वियतनाम भोजन के अनुभवों में से एक एक बड़े बेस कैंप में एक चाउ लाइन में था, जब एक राउंड आया और रोटी में उतरा, जो उस व्यक्ति को घायल कर रहा था जो इसे परोस रहा था। यह उसके ग्रेनेड लांचर के साथ चारों ओर खेल रहा था, जो किसी से दोस्ताना आग हो गया था।
युद्ध के मैदान पर सैनिकों को खिलाना युद्ध के इतिहास (जो कि मनुष्यों का इतिहास है) को चुनौती देता है। अमेरिकी क्रांति के परिणाम, गृहयुद्ध और नेपोलियन युद्ध (यह नेपोलियन बोनापार्ट था, जिसने केवल कुछ नाम रखने के लिए, "एक सेना अपने पेट पर मार्च करती है" वाक्यांश को गढ़ा था, ये सभी उस हिस्से में तय किए गए थे जिसके द्वारा यह बेहतर नहीं था। प्रावधानों का उपयोग।
मैदान में आज के सैनिकों के पास MRE (भोजन, खाने के लिए तैयार) -शैल-स्थिर, उच्च कैलोरी भोजन जो एक थैली में आते हैं, एक ज्वलनशील रासायनिक हीटर के साथ-और हूआ! ऊर्जा की पट्टी। हालांकि MRE को मिश्रित समीक्षा मिलती है, वे पहले के संस्करणों में सुधार कर रहे हैं।
मैंने चाचा जय से वियतनाम युद्ध के दौरान कैसे खाया, इस बारे में और यादें साझा करने के लिए कहा।
लिसा: जब आप मिशन पर बाहर थे तब आपने क्या खाया था?
जय: मिशन पर निकलते समय हमने सी राशन खाया, कैन में "अद्भुत" भोजन। हमने उन्हें गर्म करने के लिए C4 विस्फोटक का उपयोग किया (यदि आपने C4 को प्रज्वलित किया तो यह जल जाएगा और विस्फोट नहीं होगा)। आप रात में ऐसा नहीं कर सकते, क्योंकि आप दुश्मन का ध्यान आकर्षित कर सकते हैं, इसलिए कभी-कभी हम उन्हें ठंडा खा लेते हैं।
यदि उपलब्ध हो, तो हम अपने भोजन को बढ़ाने के लिए कुछ स्थानीय उद्यानों से प्याज "उधार" लेते हैं।
लिसा: एक ठेठ सी राशन में क्या था?
जय: मुझे याद है कि उनके पास टर्की की रोटी थी। एक और लिमा बीन्स और हैम था। वे कुकीज़ के साथ आए थे जो बहुत ताज़ा नहीं थे। मुझे नहीं पता कि C राशन कितने पुराने थे, लेकिन वे हमारे लिए नहीं बने थे! आपको याद है कि वे कितने बुरे थे लेकिन जब आप भूखे होते हैं तो कुछ भी अच्छा लगता है।
लिसा: भोजन शिविर में वापस कैसे थे?
जय: जब बेस कैंप में हमारे पास नियमित मेस हॉल भोजन था जो सी राशन की तुलना में महान नहीं बल्कि बेहतर था। हमारा बेस कैंप साइगॉन के पास था और जब यह संभव हुआ तो हम भोजन के लिए बड़े शहर गए।
लिसा: जीवित रहने के बारे में सख्ती से खा रहा था, या यह आपके दुर्लभ सुखों में से एक के रूप में अतिरिक्त महत्व ले रहा था?
जय: मैं हमेशा खाना पसंद करता था (और अभी भी करता हूं) लेकिन मैदान में रहते हुए हमने दुश्मन के साथ या स्वीबी मिशन में बूबी ट्रैप को हटाने के लिए खाना नहीं खाया। कहने की जरूरत नहीं है कि यह ज्यादातर समय एक आराम का अनुभव नहीं था, लेकिन मुकाबले से बहुत बेहतर था।
मुझे याद है कि साइगॉन में यूएसओ में जाने और एक हैमबर्गर और कोक प्राप्त करने के लिए, लेकिन जब हम शहर के रेस्तरां में गए तो हमें यकीन नहीं था कि हमें क्या मिलेगा (और उस समय एक लाइव हैंड ग्रेनेड भी शामिल था)। आम तौर पर खाना न खाने से बेहतर था, जो बहुत बार हुआ।
भोजन महत्वपूर्ण था क्योंकि वह एक रिलीज था। खासकर यदि आप बेस कैंप में वापस आ गए थे, तो यह एक प्रकार का आराम था क्योंकि यह काफी सुरक्षित था।
लिसा: क्या आपने कभी घर से छूटे कुछ खाद्य पदार्थों के बारे में कल्पना की थी? कौन सा?
जय: घर से खाना हमेशा उस भोजन से बेहतर होता था जो हमें घर से भेजे जाने के बावजूद परोसा जाता था। मुझे कुछ भी याद था मेरी पत्नी खाना बना सकती है और जैसा कि आप जानते हैं कि यह बहुत लंबी सूची है।
लिसा: हाँ, मैं करता हूँ! चाची सूजी के खाना पकाने के लिए बड़ा सहारा। क्या आपने कोई स्थानीय वियतनामी खाद्य पदार्थ खाया? यदि हां, तो क्या आप अब उन खाद्य पदार्थों को पसंद करते हैं, या वे आपके लिए खराब संघ हैं? क्या कोई खाद्य पदार्थ है जो आप अब नहीं खाएंगे क्योंकि वे आपको युद्ध की याद दिलाते हैं?
जय: हमने कोई भी स्थानीय खाना खाया और जैसा कि मुझे याद है कि कुछ चीजें बढ़िया थीं। किसी भी विशिष्ट भोजन को याद करना मुश्किल है और हाँ मैं एक वियतनामी रेस्तरां में जाऊंगा और मुझे वह खाना बहुत पसंद है। मेरे कुछ भाई भाई वियतनामी खाना नहीं खाएंगे, लेकिन जब तक मुझे पसंद है तब तक खाना खाना है।
मुझे नहीं लगता कि मैं कभी भी चावल का हलवा खाती हूं क्योंकि किसी कारण से यह मुझे चावल के पेडों की याद दिलाता है।
हमने दक्षिण वियतनामी सैनिकों के साथ काम किया और उन्होंने हमें दिखाया कि झींगा कैसे पकड़ा जाता है। लेकिन मछली पकड़ने का सबसे अच्छा तरीका पानी में एक हथगोला फेंकना और मृत मछली को इकट्ठा करना था।
वियतनामी लोग भी सांपों को रोकेंगे, लेकिन हम उन्हें पकड़ने के बारे में थोड़े लेट थे क्योंकि कुछ घातक थे और हमें नहीं पता था कि कौन सा था।
लिसा: क्या युद्ध में आपके समय से कोई विशेष भोजन आपके दिमाग में आता है?
जय: किसी की प्रेमिका या पत्नी या माँ ने पॉपकॉर्न भेजा, लेकिन पॉपप नहीं। यह माइक्रोवेव पॉपकॉर्न से पहले था। इसलिए हमने एक पॉट और एक तिपाई के साथ एक पॉपर को रिग किया। यह कर्नल आया-कर्नेल नहीं, एक कर्नल-और हमने सोचा कि वह पागल हो जाएगा। उसने बस इतना कहा, "भगवान लानत है ! अमेरिकी सैनिक कुछ भी कर सकते हैं!"
लिसा: मुझे लगता है कि यह एक ऐसे क्षेत्र में था जहां शोर दुश्मन को आकर्षित नहीं करेगा?
जय: ओह, हाँ। यह बेस कैंप में था। लेकिन यहां तक कि शिविर में, आपको किसी भी शोर को बनाने के बारे में सावधान रहना चाहिए जो राइफल फायर की तरह लग रहा था।
लिसा: क्या आपको याद है पहली बात जब आपने घर आकर खाया था?
जय: नहीं, लेकिन मुझे याद है कि जब मैं आर एंड आर पर था, तब सुजी से हवाई में मिलना था। वियतनाम में हमारे पास जो दूध था उसका पुनर्गठन किया गया। इसलिए मैंने तीन गिलास दूध का ऑर्डर दिया, और वे केवल एक को पहले ले आए। सूज़ी ने उनसे कहा, "आप अन्य दो को भी ला सकते हैं, क्योंकि वह जाने और वापस आने से पहले उसके साथ ऐसा करने जा रहे हैं।" यह मुझे क्रीम की तरह चखा।
जब मैं घर आया तो उनके पास घर वापसी की पार्टी थी और मुझे याद है कि दादाजी लियोनार्ड ने मुझसे पूछा था कि क्या मुझे पिज्जा चाहिए। मैंने कहा, "ज़रूर।" उन्होंने लगभग 15 पिज्जा ऑर्डर किए, भले ही लगभग 15 मेहमान थे। वह मेरे घर जाने के लिए बहुत उत्साहित था।
बस यह सब याद रखने से मुझे इराक और अफगानिस्तान में इस समय से गुजर रहे लोगों के बारे में सोचना पड़ता है।
लिसा: अपनी यादों को साझा करने के लिए धन्यवाद, अंकल जय। मुझे खुशी है कि आपने इसे सुरक्षित रूप से घर बना लिया, और मैं अब सभी सैनिकों के परिवारों के लिए भी यही कामना करता हूं।
