नर चूजे अंडे और ब्रायलर उद्योग के लिए बहुत ज्यादा बेकार हैं; वे अंडे का उत्पादन नहीं करते हैं और उनके शरीर बड़े या मादा मुर्गियों के रूप में तेजी से विकसित नहीं होते हैं। नतीजतन, हैचरी अपने जन्म के कुछ घंटों के भीतर अपने नर चूजों को मार डालते हैं, या तो उन्हें गैस से पीड़ित करते हैं या उन्हें जानवरों का चारा बनने के लिए एक कतरन के माध्यम से चलाते हैं।
अप्रत्याशित रूप से, मृत्यु-दर-चक्की भाग्य पशु अधिकार कार्यकर्ताओं और जानकार उपभोक्ताओं के लिए एक समान बिंदु है। लेकिन क्या होगा अगर एक भ्रूण का लिंग निर्धारित किया जा सकता है जबकि यह अभी भी एक भ्रूण था? यह सवाल है, जिसने दुनिया के पहले नो-किल एग कार्टन लेबल को जन्म दिया है, अब जर्मनी किराना स्टोर चेन पर बेचा जा रहा है, द गार्जियन में जोसी ले ब्लॉन्ड की रिपोर्ट है।
अंडा प्रौद्योगिकी कंपनी सेलेग्ट के प्रबंध निदेशक लुगर ब्रेलोह ने किराने की चेन रीव ग्रुप के लिए नर चूजों के हल के लिए अधिक टिकाऊ समाधान खोजने के लिए चार साल के कार्यक्रम पर काम किया। ऐसा करने के लिए, उन्होंने लीपज़िग विश्वविद्यालय में अल्मुथ आइंस्पैनियर के शोध पर ध्यान खींचा, जिन्होंने एक महिला के अंडे में मौजूद एक हार्मोन की खोज की, जिसे एक अंडे के 21 दिन के ऊष्मायन अवधि के भीतर, नौ दिनों में परीक्षण किया जा सकता है।
हैचटेक नामक एक डच कंपनी ने हार्मोन, एस्ट्रोन सल्फेट के लिए बड़े पैमाने पर परीक्षण का तरीका विकसित किया। जिस मशीन के साथ वे आए थे, वह एक लेज़र को एक अंडे के छिलके में जलाने के लिए उपयोग करती है और फिर परीक्षण के लिए तरल पदार्थ की एक छोटी बूंद को बाहर निकालने के लिए हवा के दबाव का उपयोग करती है। यह प्रक्रिया लगभग प्रति सेकंड एक अंडा लेती है, और नर अंडे को खींचने से पहले उन्हें निकालने की अनुमति देती है।
बर्लिन में पिछले महीने सुपरमार्केट में हिट करने वाले "रेसपेग्ट" ब्रांड के तहत नो-किल अंडे इस विधि का उपयोग करके उत्पादित मुर्गियों के पहले समूह से हैं। उत्पादन में तेजी आने से सुपरमार्केट को अगले साल जर्मनी में 5, 500 अन्य सुपरमार्केट में ब्रांड फैलने की उम्मीद है।
कुल मिलाकर, प्रक्रिया अंडे के औसत कार्टन में सिर्फ कुछ सेंट जोड़ती है। जर्मन कृषि मंत्री जूलिया क्लोकेर ने एक प्रेस विज्ञप्ति में कहा, "आज पेश की गई बाजार की तत्परता के साथ, जर्मनी अग्रणी है, " नर हैचिंग अंडे को अब अंडे देने की जरूरत नहीं है और अंडे देने के तुरंत बाद मार दिया जाता है। "
विज्ञप्ति के अनुसार, सेलेग्ट वर्तमान में पोल्ट्री उद्योग के लिए अपनी तकनीक लाने के लिए एक लागत-तटस्थ विधि विकसित कर रहा है, और यह 2020 तक पूरे यूरोप में अन्य हैचरी के लिए अपनी सेक्स-पहचान तकनीक उपलब्ध होने की उम्मीद करता है। अंडे सिर्फ एक स्टॉप-गैप समाधान है। उनका कहना है कि बड़ा लक्ष्य मुर्गियों को पालना है, जिसमें मादा और नर दोनों को बाजार में पाला जा सकता है, जिससे कचरे को पूरी तरह से खत्म कर दिया जाएगा।
सेलेग्ट एकमात्र कंपनी नहीं है जो समाधान चाहती है। एनपीआर में डैन चार्ल्स की रिपोर्ट है कि ऑस्टिन स्थित अंडा उत्पादक विटाल फार्म्स ने इजरायल की कंपनी नोवाट्रांस के साथ मिलकर अंडे के छिद्रों के माध्यम से लीक होने वाले गैसों का विश्लेषण किया है ताकि ऊष्मायन के सिर्फ दो दिनों के बाद उसके लिंग की पहचान की जा सके। यह तकनीक अभी तक बाजार में नहीं आई है। मॉन्ट्रियल में मैकगिल विश्वविद्यालय के एक शोधकर्ता लिंग पहचान की एक और विधि का अनुसरण कर रहे हैं जिसमें प्रकाश शामिल है।
यह आशा की जाती है कि तकनीकों में से एक उत्तरी अमेरिका में जल्द ही व्यवहार्य हो जाएगी। दो साल पहले, यूनाइटेड एग प्रोड्यूसर्स के अध्यक्ष और मुख्य कार्यकारी अधिकारी चाड ग्रेगोरी- जो अमेरिका में लगभग 95 प्रतिशत अंडा उत्पादकों का प्रतिनिधित्व करते हैं- ने 2020 तक चिक कुल्लिंग को खत्म करने का लक्ष्य रखा है।
Breloh ने द गार्डियन में Le Blond को बताया कि वह खुश है कि अन्य लोग समस्या पर काम कर रहे हैं। उनका कहना है, "बेशक, वहाँ प्रतिस्पर्धा है, लेकिन यह सकारात्मक है कि यह हम सभी को उस लक्ष्य पर केंद्रित रखता है, " वह कहते हैं, जो अच्छे के लिए चिकी को समाप्त कर रहा है।
सुधार, 12/27/18: इस कहानी के एक पुराने संस्करण में पुरुष लड़कियों को "XY लड़कियों" के रूप में संदर्भित किया गया है। मुर्गियों के लिए सेक्स गुणसूत्र, हालांकि, जेड और डब्ल्यू हैं, जो उन्हें, वास्तव में "जेडजेड चीक्स" बनाते हैं।
