जैसा कि मुझे दूसरे दिन एक लक्षित लक्ष्य की यात्रा पर याद दिलाया गया था, बैक-टू-स्कूल का मौसम हम पर है। इलेक्ट्रिक हॉट पॉट्स, माइक्रोवेव पॉपकॉर्न और इंस्टेंट सूप जैसी चीजों से भरी गाड़ियां देखकर मुझे डॉर्म लाइफ के बारे में सोचने का मौका मिला ... जो मुझे हमारे लेटेस्ट इनविटिंग राइटिंग थीम: कॉलेज फूड तक ले आया।
हमेशा की तरह, नियम सरल हैं: हमें एक कहानी बताओ! हम अपने विषय द्वारा किसी तरह से प्रेरित सच्चे, मूल, व्यक्तिगत निबंधों की तलाश कर रहे हैं। कृपया इसे 1, 000 शब्दों के अंतर्गत रखें, और इसे विषय पंक्ति में "आमंत्रित लेखन: कॉलेज फूड" के साथ भेजें। अपना पूरा नाम और एक जीवनी संबंधी विवरण या दो (आपका शहर और / या पेशा; अपने खुद के ब्लॉग का लिंक यदि आप चाहें तो शामिल करना याद रखें)।
मैं शुरू करूँगा। अन्य उदाहरणों के लिए, मैनर्स, पिकनिक, डर, और रोड ट्रिप के विषयों पर पिछली प्रविष्टियाँ देखें।
मेरे कॉलेज के नए साल के शुरू होने से कुछ हफ्ते पहले मैं गलती से शाकाहारी बन गया, और मैंने इसके साथ रहने का फैसला किया। लेकिन युवा वयस्कता को मुहावरेदार तरीके से "सलाद डेज" कहा जा सकता है, लेकिन मैंने उस साल पत्तेदार हरियाली के रास्ते में बहुत कुछ नहीं खाया। "कार्ब्स और शुगर डे" अधिक सटीक होंगे। मेरे डॉर्म-रूम हॉट पॉट में, मैंने बड़ी मात्रा में मकारोनी और पनीर, मिनट चावल और रेमन नूडल्स पकाया। मैंने किसी भी तरह का स्नैक खाया जो थोक में खरीदा जा सकता था और एक समय में हफ्तों तक प्लास्टिक स्टोरेज बिन में रखा जाता था: सुनहरी पटाखे, चिप्स, प्रेट्ज़ेल, ट्विज़्लर्स, स्किटल्स, एम एंड सुश्री, स्वीडिश फिश, मट्ज़ो ब्रेड, जानवरों के पटाखे। मैंने उन सभी चीजों को डुबोते हुए प्रयोग किया- और यहां तक कि, कभी-कभार, कच्ची रेमन नूडल्स की चादरें - मार्शमैलो फ्लफ में। (हां। मुझे पता है। मुझे आपको चेतावनी देनी चाहिए थी कि भोजन करते समय इसे न पढ़ें।)
कैफेटेरिया में, मैंने कभी-कभी अनाज और मिठाई की ओर रुख किया, कभी-कभी दो (कॉर्न पॉप्स के साथ जमे हुए दही को मिलाकर; विशाल चावल खस्ता व्यवहार करता है!), और इस तरह से उचित ठहराया क्योंकि हे, यह मांस नहीं था, सब के बाद। जब तक मैं वह नहीं खा रहा था, मेरा आहार "स्वस्थ" होना चाहिए, मुझे लगा। मेरा मतलब है, जो कभी एक मोटा शाकाहारी के बारे में सुना है? (आह, 17 वर्षीय मस्तिष्क का ज्ञान।)
फिर, एक दिन, एक दोस्त ने लापरवाही से एक तथ्य का उल्लेख किया जिसने मेरी दुनिया को हिला दिया।
"क्या आप जानते हैं जिलेटिन शाकाहारी नहीं है?" उसने कहा, स्किटल्स के मेरे बैग पर इशारा करते हुए। "यह जानवरों की हड्डियों से बनाया गया है। इसलिए असली शाकाहारी इसे नहीं खाते हैं।"
वह डगमगा गया। अपने रूपांतरण की विषम परिस्थितियों को देखते हुए, मैं दुनिया को साबित करने के लिए उत्सुक था कि मैं एक "वास्तविक" शाकाहारी था। मैं जानवरों के अधिकारों के बारे में ब्रोशर पढ़ता हूँ, और मैंने आँकड़ों के बारे में सुना है कि कैसे दर्जनों भूखे लोगों को संभावित रूप से एक एकड़ जमीन पर उगाई जाने वाली फसलों के साथ खिलाया जा सकता है, जो कि मवेशी चराई के लिए इस्तेमाल किया जाता है, केवल कुछ मुट्ठी भर हैम्बर्गर उपजेंगे। "एक छोटे ग्रह के लिए आहार" की एक प्रति मेरे बुकशेल्फ़ पर प्रमुखता से प्रदर्शित की गई थी (हालाँकि मैंने उस बिंदु पर कुछ पृष्ठों से अधिक वास्तव में नहीं पढ़ा था)। मैं इस बारे में गंभीर था, gosh यह झकना!
इसलिए मैंने जिलेटिन छोड़ दिया। चूंकि इसने अचानक से चावल के खस्ता व्यवहार, फ्लफ़ और कई प्रकार की कैंडी जैसी चीजों को खारिज कर दिया, इसलिए मुझे अपने आहार को अपनाने के लिए मजबूर होना पड़ा। मैंने आखिरकार उस पुस्तक, और कुछ अन्य लोगों को पढ़ा, और किसी के कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा के सेवन को संतुलित करने के महत्व के बारे में सीखा। मैंने कैफेटेरिया से अधिक सलाद, और कम चीनी खाना शुरू कर दिया। मैंने छोला और हम्मस की खोज की। "फ्रेशमैन 15" तेजी से गायब हो गया।
कॉलेज, मैंने महसूस किया, यह सब समय, कार्यभार, राय, निष्ठा और इतने पर संतुलन बनाना सीखना है। भोजन केवल शुरुआत है, लेकिन यह एक अच्छा पहला कदम है जब अभी भी घोंसला छोड़ने के डगमगाने से उबरना है।
मेरे परिष्कार वर्ष की शुरुआत तक, मेरी रूममेट जेन्ना और मैंने एक समझौता किया, नोटबुक पेपर की एक शीट पर लिखा था और हम में से प्रत्येक द्वारा हस्ताक्षरित और एक धूर्त "गवाह" (हॉल में रहने वाली लड़की)। मेरे पास अभी भी एक प्रति है। यह लड़कों के बारे में है, क्योंकि हमारे पास बस एक साझा कथानक था कि वे अध्ययन, व्यायाम, और दुनिया के atlases में सपने देखने वाले जैसे महत्वपूर्ण मामलों से एक भयानक व्याकुलता हो सकते थे।
हमने वादा किया, लिखित रूप में, कभी भी अपने आप को एक लड़के के साथ अयोग्य नहीं बनने देना चाहिए। और अगर मैंने किया?
"मेरी रूममेट, जेन्ना ने मुझे जिलेटिन खिलाने की अनुमति दी है।"
