फोटो: कुबा बोआनोव्स्की
कॉफी की दुनिया का प्लैटिनम बीन अब एक हाथी के पीछे के छोर से निकलता है। तथाकथित ब्लैक आइवरी कॉफ़ी के दो कप की कीमत लगभग $ 50 है, जबकि पके हुए बीन्स का एक पाउंड कुल मिलाकर $ 500 है, टाइम रिपोर्ट।
हाथी उत्तरी थाईलैंड से आते हैं, जहां आंतरिक जादू पैदा करने के लिए लगभग 20 जानवरों का झुंड कॉफी बीन्स पर नाश्ता करता है। माना जाता है कि, हाथियों की हिम्मत के भीतर एक रासायनिक प्रतिक्रिया कॉफी को अपना विशिष्ट स्वाद देती है। थाईलैंड के लक्जरी होटलों से, यह नवीनतम कॉफी निर्माण अब तक मालदीव और अबू धाबी में फैल गया है, एज़ेड्रल पर एसोसिएटेड प्रेस की रिपोर्ट।
अपनी रचना में 300, 000 डॉलर का निवेश करने वाले कॉफी के पीछे कनाडाई डेवलपर ब्लेक डिंकिन ने एपी को बताया, “जब एक हाथी कॉफी खाता है, तो उसके पेट का एसिड कॉफी में पाए जाने वाले प्रोटीन को तोड़ देता है, जो कड़वाहट का एक मुख्य कारक है। आप नियमित कॉफी की कड़वाहट के बिना एक कप के साथ समाप्त होते हैं। "
हाथी के विशाल पेट को कॉफी बीन्स को पचाने में 15 से 30 घंटे लगते हैं, जो कि हाथी के भोजन से केले, गन्ना और अन्य वेजी प्रसन्नता के साथ मिलता है। माना जाता है कि यह शंकु एक फलदार फल के साथ फलियों को सबसे अच्छा बनाता है। 2 पाउंड ब्लैक आइवरी कॉफ़ी बनाने में लगभग 72 पाउंड कच्ची कॉफी चेरी लगती है। ज्यादातर बीन्स जानवरों के मलमूत्र में चबा या खो जाती हैं। कॉफी की विशिष्टता और कीमत का टैग शायद इसके आकर्षण को बढ़ाता है। कॉफी का 150-पाउंड युवती बैच बिक चुका है, और ग्राहक 2013 के उत्पाद का बेसब्री से इंतजार कर रहे हैं।
अब तक, हाथियों के स्वास्थ्य के लिए संरक्षणवादियों की आशंका निराधार साबित हुई है। जानवरों को कैफीन से प्रभावित नहीं लगता है, और कॉफी की कुल बिक्री का 8 प्रतिशत हिस्सा गोल्डन ट्राइंगल एशियन एलिफेंट फाउंडेशन की ओर जाता है, जो बचाए गए जानवरों की शरणस्थली है।
जैसा कि कॉफी पारखी जानते हैं, बीन-एक्सर्टिंग व्यवसाय में हाथी केवल स्तनधारी नहीं हैं। केवेट कॉफी- को वियतनाम में स्थानीय लोगों के साथ वीज़ल कॉफी के रूप में भी जाना जाता है, जबकि न्यूयॉर्क स्थित आयातकों से एक पाउंड के सामान के लिए $ 340 का शुल्क लिया जाता है। हालांकि कीवी-पु कॉफी पारंपरिक रूप से रोबस्टा बीन्स का उपयोग करती है, लेकिन हाल ही में अरेबिका की ओर बढ़ गई है, हाथी दृढ़ता से कम से कम अब तक अरेबिका पॉट में हैं।
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