हम सब वहाँ रहे हैं: केचप या सलाद ड्रेसिंग की आखिरी कुछ बूंदों को बोतल से बाहर हिलाने की सख्त कोशिश कर रहे हैं, अधिक से अधिक कुंठित हो रहे हैं क्योंकि मसालों को कड़े रूप से चिपक जाता है और बाहर आने से इनकार करता है।
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कुछ महीने पहले, ग्रेड छात्र डेव स्मिथ के नेतृत्व में एमआईटी वैज्ञानिकों के एक समूह ने झटकों की तुलना में कुछ अधिक उत्पादक करने का फैसला किया। जैसा कि ऊपर दिए गए वीडियो में दिखाया गया है, फास्ट कंपनी के सौजन्य से, उन्होंने लिक्विडग्लाइड नामक एक उल्लेखनीय फिसलन पदार्थ बनाया, जो बोतलों के अंदर एक कोटिंग के रूप में लागू होने पर, कुछ ही समय में केचप की तरह चिपचिपा मसाला भेजता है।
टीम की रिपोर्ट है कि लिक्विडगाइड पूरी तरह से नॉनटॉक्सिक, एफडीए द्वारा अनुमोदित पदार्थों से बना है और इसे आसानी से कांच, प्लास्टिक और अन्य सामग्रियों से बनी बोतलों के इंसाइड पर लगाया जा सकता है। पहली नज़र में, परियोजना थोड़ी तुच्छ लगती है - केचप की कुछ बूंदें वास्तव में ऐसे प्रतिभाशाली शोधकर्ताओं के समय के लायक हैं? - लेकिन संभावित लाभ सैंडविच निर्माताओं और फ्रेंच फ्राइ-ईटर की झुंझलाहट को कम करने से परे जाते हैं।
"हर कोई हमेशा की तरह है, 'क्यों बोतलें? क्या बड़ी बात है? ’स्मिथ ने फास्ट कंपनी को बताया। "लेकिन फिर आप उन्हें बोतलों के लिए बाजार बताते हैं - सिर्फ सॉस अकेले $ 17 बिलियन का बाजार है।" शोध टीम का अनुमान है कि अगर सभी सॉस की बोतलों को लिक्विडगाइड के साथ लेपित किया गया, तो अनुमान लगाया गया कि एक मिलियन टन बर्बाद हुए कचरे को सालाना कचरा से बचाया जाएगा। ।
यह कैसे काम करता है? मालिकाना पदार्थ पर विवरण आना मुश्किल है, लेकिन स्मिथ ने कहा, "यह एक संरचित तरल की तरह है - यह एक ठोस की तरह कठोर है, लेकिन यह एक तरल की तरह चिकनाई है।" अनुसंधान टीम ने शुरू में कोटिंग्स पर काम किया ताकि हवाओं पर बर्फ के गठन को रोका जा सके। और गैस लाइनों में भरा हुआ है, तो एहसास हुआ कि सुपर फिसलन यौगिकों में से एक इस पूरी तरह से अलग उपयोग के लिए आदर्श होगा।
पिछले हफ्ते, उत्पाद ने एमआईटी की $ 100K उद्यमिता प्रतियोगिता में दूसरा स्थान हासिल किया, और टीम ने पहले ही उत्पाद पर पेटेंट हासिल कर लिया है। शोधकर्ताओं ने कथित तौर पर कई बॉटलिंग और पैकेजिंग कंपनियों के साथ बातचीत की है, हालांकि यह अभी भी प्रक्रिया में जल्दी है।
कुछ वर्षों के भीतर, हालांकि, हम खाने की मेज पर केचप, मेयोनेज़ और सलाद ड्रेसिंग की लिक्विलाइड-बढ़ाया बोतलें हो सकते हैं। और वहां क्यों रुके? क्या हम पीनट बटर, सिरप, यहां तक कि शहद को बोतल और जार से आसानी से कैस्केडिंग कर सकते हैं? संभावनाएं वास्तव में असीम हैं।
हमारी सलाह? लिक्विडग्लाइड बोतल से निकलने वाली मेयोनेज़ का एक वीडियो देखकर इस भविष्य के लिए तैयार रहें:
