किसी दिन, यह सब खरोंच से इंजीनियर हो सकता है। फोटो: borkazoid
3 डी प्रिंटिंग ने स्थायी खाद्य आंदोलन को पूरा किया है। आधुनिक मीडो नामक एक यूएस-आधारित स्टार्टअप ने 3 डी बायोपिन्टर का उपयोग करके कृत्रिम कच्चे मांस बनाने का दावा किया है, और कुछ उद्यम पूंजीपतियों के मुंह में पानी आ रहा है। बीबीसी के रिपोर्ट के अनुसार, पेपैल के सह-संस्थापक और शुरुआती फेसबुक निवेशक पीटर थिएल ने $ 350, 000 निवेश के साथ कंपनी का समर्थन किया।
उनके मांसाहारी प्रसाद को बनाने के लिए, आधुनिक मीडो के पिता-पुत्र टीम ठेठ 3-डी प्रिंटिंग तकनीक का उपयोग करते हैं, जो एक इंकजेट नोजल के माध्यम से छोटे बूंदों, परत द्वारा परत को जोड़ने से ठोस ऑब्जेक्ट बनाता है। इस विधि को मांस पर लागू करने के लिए, वैज्ञानिक स्टेम सेल लेते हैं, जो कई बार खुद को दोहरा सकते हैं और अन्य प्रकार की कोशिकाओं में परिवर्तित हो सकते हैं, उन्हें गुणा कर सकते हैं और उन्हें जैव-कारतूस में लोड कर सकते हैं। कोशिकाओं को कारतूस "प्रिंट" के रूप में, अगले के शीर्ष पर, वे स्वाभाविक रूप से जीवित ऊतक बनाने के लिए फ्यूज करते हैं। "यह अंततः मारा जाएगा - एक जानवर को मारने के लिए नहीं बल्कि ऊतक निर्माण को मारने के अर्थ में मारा जाता है, " दो संस्थापकों में से बड़े, प्रो गैबर फोर्गाक्स ने बीबीसी को बताया।
अन्य शोधकर्ता मांस के निर्माण के लिए 3 डी प्रिंटिंग की क्षमता का उपयोग करने का प्रयास कर रहे हैं। लेकिन वे जीवित अंगों का निर्माण कर रहे हैं जिनका उपयोग नाश्ते के बजाय प्रत्यारोपण के लिए किया जा सकता है।
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