नमक को "GMO-free" के रूप में विज्ञापित किया जाना अनावश्यक लगता है। आखिरकार, यह आनुवंशिक रूप से नमक को संशोधित करने के लिए बहुत मुश्किल है क्योंकि इसमें कोई जीन नहीं है। फिर भी, पिछले साल ऑस्टिन, टेक्सास स्थित इवोल्यूशन साल्ट कंपनी ने अपने उत्पादों को जीएमओ-मुक्त घोषित करते हुए एक लेबल जोड़ा।
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- पहला GMO 8, 000 साल पुराना है
जैसा कि कंपनी के मालिक हेडन नासिर ने द वॉल स्ट्रीट जर्नल के लिए इलान ब्राट को बताया है, अगर उसका नमक एक के बगल में मुड़ा हुआ है कि "उस पर गैर-जीएमओ नहीं कहता है, तो संभावना है कि कोई व्यक्ति उसे बायपास करेगा।"
प्रसंस्कृत भोजन के साथ दशकों के प्रेम संबंधों के बाद, कई अमेरिकी अपने भोजन में जाने के साथ अधिक से अधिक चिंतित हो रहे हैं। लेकिन ऐसा कोई वैज्ञानिक प्रमाण नहीं होने के बावजूद कि यह दर्शाता है कि आनुवंशिक रूप से संशोधित जीव आपके स्वास्थ्य के लिए खराब हैं, जीएमओ-मुक्त के रूप में अपने भोजन को प्रमाणित करने वाली कंपनियों की संख्या आसमान छू रही है, चाहे उन्हें इसकी आवश्यकता हो या नहीं, ब्रैट लिखते हैं।
भाग में, यह सब विपणन के बारे में है। चिपोटल, बेन एंड जेरी और चीयरियोस जैसी कुछ कंपनियों के लिए, अपने भोजन को जीएमओ-मुक्त घोषित करने को तेजी से बढ़ते बाजार में पैर जमाने के लिए एक अच्छे तरीके के रूप में देखा जा सकता है। गैर-जीएमओ के रूप में लेबल किए गए उत्पादों की बिक्री पिछले वर्ष अकेले 30 प्रतिशत बढ़कर 1.1 अरब डॉलर हो गई है।
हालाँकि, कुछ "ऑर्गेनिक" या "फ्री-रेंज" लेबलिंग के साथ, जीएमओ-फ्री लेबल अपनी समस्याओं का एक सेट प्रस्तुत करता है, पहला यह है कि अभी ऐसे कई खाद्य पदार्थ नहीं हैं जिनमें आनुवंशिक रूप से इंजीनियर विकल्प हैं। संयुक्त राज्य कृषि विभाग द्वारा निर्धारित नियमों के अनुसार, केवल आठ व्यावसायिक रूप से उपलब्ध फसलें हैं जिन्हें आनुवंशिक रूप से संशोधित किया जा सकता है: सोयाबीन, मक्का, अल्फला, पपीता, कैनोला, कपास, चीनी बीट और समर स्क्वैश। लेकिन इनमें से कुछ फसलें इसे सुपरमार्केट अलमारियों में बनाती हैं, जिन्हें ज्यादातर पशु आहार और वनस्पति तेलों के लिए आरक्षित किया जाता है, निक रोज वाइस मुंचियों के लिए लिखते हैं।
एकमात्र संगठन जो जीएमओ-फ्री स्टांप को भोजन दे सकता है, वह है नॉन-जीएमओ प्रोजेक्ट, एक गैर-लाभकारी कंपनी, जो गैर-जीएमओ खाद्य आपूर्ति को संरक्षित और निर्मित करने, उपभोक्ताओं को शिक्षित करने और सत्यापित गैर-जीएमओ विकल्प प्रदान करने के लिए समर्पित है। "शुल्क के लिए, कंपनी जीएमओ-मुक्त के रूप में या तो खाद्य श्रृंखला को प्रमाणित करेगी, या आपूर्ति श्रृंखला के साथ आनुवंशिक रूप से संशोधित सामग्री के लिए उच्च या निम्न जोखिम पर होगी। पिछले दो वर्षों में, संगठन ने फल और सब्जी विक्रेताओं की संख्या में पर्याप्त वृद्धि दर्ज की है जो अपनी उपज को प्रमाणित करना चाहते हैं, चाहे जीएमओ विविधता के साथ प्रतिस्पर्धा करना है या नहीं, ब्रैट लिखते हैं।
