संभावना है, न्यूयॉर्क शहर के आसपास पानी से निकलने वाले किसी भी समुद्री भोजन को खाना अच्छा नहीं है। जबकि न्यूयॉर्क हार्बर कुछ दशकों पहले की तुलना में कुछ हद तक साफ है, भारी यातायात, प्रदूषण और खराब सीवेज अवसंरचना के सदियों ने स्थानीय पर्यावरण पर अपना प्रभाव डाला है। अब, संरक्षणवादियों का एक समूह वापस क्षेत्र में सीपों को फिर से लगाने की कोशिश कर रहा है, और वे वाशिंगटन पोस्ट के लिए एक निकटवर्ती जमैका खाड़ी, बेन ग्वारिनो की रिपोर्ट में हजारों शौचालयों को डंप करके शुरू कर रहे हैं।
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आज, ज्यादातर लोगों ने न्यूयॉर्क शहर के पानी से सीधे कटी हुई सीप की पेशकश की, जिससे उनकी नाक ठीक हो जाएगी। लेकिन सदियों से उन्हें दुनिया के सबसे अच्छे लोगों में माना जाता था। एक बिंदु पर, उन्हें दुनिया भर में बेहतरीन रेस्तरां और सीप घरों में ले जाया गया, सारा लास्को ने एटलस ऑब्सुरा के लिए लिखा है।
न्यूयॉर्क शहर स्थित गैर-लाभकारी बिलियन सीप प्रोजेक्ट के निदेशक पीट मालिनोवस्की ने न्यूयॉर्क टाइम्स के लिए सामंथा श्मिट को बताया, "यह अपने सीपों के लिए जाना जाता था।" "एक समय में, दुनिया के आधे सीपों को न्यूयॉर्क हार्बर में काटा गया था।"
समुद्री भोजन के शौकीनों के लिए दुःख की बात है कि आखिरकार लव ने सीप पर टोल ले लिया। जहाजों और सीवेज से बढ़ते प्रदूषण के साथ वर्षों से ओवरहेयरिंग के बाद, न्यूयॉर्क शहर के पानी अब ज्यादातर बाइवलेव्स से परे हैं।
हालाँकि, न्यूयॉर्क सिटी सीप एक वापसी की ओर बढ़ सकता है। पिछले कुछ सालों से, बिलियन ऑयस्टर प्रोजेक्ट ने मैनहट्टन के आसपास के पानी में छोटे पायलट प्रोजेक्ट पर काम किया है, ताकि पता चले कि सीप प्रदूषित मुहाना में अभी भी जीवित रह सकते हैं। उनका नवीनतम प्रोजेक्ट राज्य के सबसे बड़े प्रजनन मैदान को स्थापित करने के लक्ष्य के साथ न्यूयॉर्क शहर के पर्यावरण संरक्षण विभाग के साथ एक सहयोग है।
हजारों पुराने शौचालयों के शार्प को उम्मीद है कि जल्द ही एक नए सीप की चट्टान बन जाएगी। (एनवाईसी डीईपी) ब्रीडिंग सीप मुश्किल हो सकता है: युवा, जिन्हें "स्पैट्स" कहा जाता है, वे नाजुक और अचारदार होते हैं, जहां वे जड़ें बिछाते हैं। अधिकांश भाग के लिए, सीप को बड़े होने के साथ अन्य सीपों के गोले से चिपटना पसंद होता है। लेकिन इन सीपों को शुरू करने के लिए जगह की जरूरत होती है। इस ब्रांड के नए ऑइस्टर रीफ की नींव रखने के लिए, मालिनोवस्की और उनके सहयोगियों ने न्यूयॉर्क शहर के पब्लिक स्कूलों से ली गई हजारों पुराने शौचालयों का इस्तेमाल किया, श्मिट की रिपोर्ट।
न्यूयॉर्क शहर के मेयर बिल डे ब्लासियो ने एक बयान में कहा, "यह सीप का बिस्तर कई उद्देश्यों की पूर्ति करेगा। हमारे वेटलैंड्स को कटाव से बचाने, स्वाभाविक रूप से हमारे पानी को छानने और हमारे समुद्री निवासियों के लिए घर उपलब्ध कराने के कुछ ही हैं।"
कृत्रिम रीफ के ऊपर तैरते हुए 85 पिंजरों में अब तक 36, 000 वयस्क सीप और चोंच खाड़ी में जमा किए गए हैं। मालिनोव्स्की को उम्मीद है कि जैसे-जैसे स्पैट्स बड़े होते जाएंगे, वे अंततः टॉयलेट शार्क पर बस जाएंगे, जहां वे पानी से प्रदूषकों को छानने में मदद करने के लिए काम कर सकते हैं। जबकि वे जल्द ही किसी भी समय खाने के लिए अच्छा नहीं होगा, कुछ भाग्य के साथ न्यूयॉर्क शहर के सीप एक दिन फिर से खिल सकते हैं।
फ्लोटिंग पिंजरे में वयस्क और बच्चे की कस्तूरी होती है, जो समय के साथ कृत्रिम रूप से नीचे की ओर उम्मीद लगाएगी। (एनवाईसी डीईपी)
