आपने इसे पहले सुना है - घर पर खाना पकाने से आपको पैसे की बचत होती है और आप विशाल भाग, उच्च कैलोरी की मात्रा और बाहर खाने के खर्च से बचा सकते हैं। लेकिन प्रेरणा के लिए अपने पसंदीदा खाना पकाने के शो में फ्लिप करने के लिए इतनी जल्दी मत बनो। नए शोध से पता चलता है कि कुकिंग शो (जो कि 91 प्रतिशत फूड शॉपर्स देखते हैं) आपको मोटा बना सकते हैं।
कॉर्नेल यूनिवर्सिटी के शोधकर्ताओं की एक टीम ने खाना पकाने की आदतों, वजन और ऊंचाई के बारे में सवाल पूछकर 501 महिलाओं का सर्वेक्षण किया, और उत्तरदाताओं ने नए व्यंजनों को कैसे पाया। उन्होंने सीखा कि जब कुकिंग शो की बात होती है, तो दो तरह के लोग होते हैं- "दर्शक", जो केवल टीवी पर भोजन देखते हैं, और "डोजर्स" जो खाना पकाने के शो को देखते हैं, उन्हें देखते हैं। अध्ययन में पाया गया कि "कर्ता" में बॉडी मास इंडेक्स (बीएमआई) उन लोगों की तुलना में अधिक था, जो केवल देखते थे और औसतन, वे अपने गैर-खाना पकाने वाले समकक्षों की तुलना में 11 पाउंड अधिक वजन करते थे।
अध्ययन के लेखक ने एनपीआर को बताया, "ऐसा लगता है कि अगर आप फूड टेलीविज़न देखते हैं और फिर वास्तव में आपके द्वारा देखे जाने वाले व्यंजनों को पकाते हैं, तो आपको बीएमआई होने का खतरा है।" वह बताती हैं कि खाना पकाने में अक्सर मक्खन, वसा और कैलोरी से भरपूर व्यंजनों को दिखाया जाता है। और यह मत सोचो कि Pinterest या अन्य सोशल मीडिया पर फायरिंग करने से आप किसी एहसान को नाकाम कर देंगे, या तो सोशल मीडिया पर रेसिपी खोजने का बीएमआई के साथ समान संबंध था।
हालांकि अध्ययन से पता चलता है कि खरोंच से खाना पकाने को उच्च बीएमआई के साथ जोड़ा जाता है, साथ ही, प्रतिभागियों को जो प्रिंट या व्यक्तिगत रूप से व्यंजनों में पाए जाते हैं, खाना पकाने के शो या सोशल मीडिया से प्रेरणा लेने वालों की तुलना में उच्च बीएमआई होने की संभावना कम थी। पोप का कहना है कि घर पर खाना बनाना तब भी ठीक है, जब तक आप '' आप कैसे और क्या खाना पकाते हैं, '' का ध्यान रखते हैं। क्या इसका मतलब यह है कि बंदूक के बैरल पर खाना पकाने का बेकन अभी भी बाहर है? डैंग।
