छवि विकीकोमन्स के सौजन्य से
मोटे तौर पर 30 साल पहले, औसत सोडा की सेवा सिर्फ छह औंस थी। आज मानक 32 औंस या उससे अधिक है। हालांकि अधिकांश फास्ट-फूड रेस्तरां विशाल आकार के पेय प्रदान करते हैं, 7-इलेवन का 32-औंस "बिग गुलप" अपनी तरह का पहला था। इन दिनों, किसी भी, -इलेवन में, आप मूल बिग गुलप, ५२-औंस एक्स-ट्रिम गुल्प, ६४-औंस डबल गुल्प से चुन सकते हैं (हालांकि उपभोक्ताओं द्वारा कप को बेहतर ढंग से कहने के लिए इसे ५० औंस तक काट दिया गया था) कार के कप धारक में), या आश्चर्यजनक, गैलन के आकार के गुड़ को टीम का गुल्प कहा जाता है — यदि आप वास्तव में प्यासे हैं।
लेकिन इस कप परिवर्तन के पीछे की कहानी क्या है?
18 देशों में 18, 200 से अधिक स्टोर के साथ, 7-इलेवन औसतन 33 मिलियन गैलन फव्वारा पेय बेचता है, जो 75 ओलंपिक आकार के स्विमिंग पूल को भरने के लिए पर्याप्त है। कंपनी हमेशा से ही एक नेता रही है जहाँ तक सुविधा जाती है: 1964 में, 7-इलेवन पहली बार स्टोर था जिसमें ताज़े गोले वाली कॉफी इन-गो कप की पेशकश की गई थी। उनके घंटों ने किराने की दुकानों पर बाद में खुला रहने के लिए दबाव डाला और जल्दी से प्राप्त होने वाले सामान अभी भी "जीवन को चलते हैं" बस थोड़ा अधिक प्रबंधनीय हैं। उदाहरण के लिए, 1970 से यह वाणिज्यिक, "सुविधा" और " फास्ट " शब्दों को चमकता है, " 7-ग्यारह के लिए धन्यवाद स्वर्ग " की याद दिलाता है:
लेकिन यह हमेशा गो-टू, "टू-गो" सुविधा स्टोर नहीं था। 70 के दशक की शुरुआत में, डेनिस पॉट्स, जो उस समय दक्षिणी कैलिफोर्निया में 7-इलेवन के 300 या इतने ही स्टोर के लिए व्यापारिक प्रबंधक थे, कहते हैं कि बिग गुल की शुरूआत से पहले बिक्री औसत दर्जे की थी।
"यह एक तरह से 'हम-की-से-कुछ-कुछ-या-पाने-बाहर-व्यापार की स्थिति' है, " वे कहते हैं। 1976 के वसंत के कुछ समय में, कोका-कोला के प्रतिनिधियों ने एक नए 32-औंस कप डिजाइन के बारे में पॉट्स से संपर्क किया- तरल में काफी महत्वपूर्ण वृद्धि हुई क्योंकि स्टोर ने उस समय अपने फव्वारा पेय के लिए केवल 12 और 20-औंस कप लिया। यह एक अजीब तरह से आकार का कप था - नीचे की तरफ किसी भी मानक प्लास्टिक के पेय की तरह गोल, लेकिन दूध के कार्टन के समान शीर्ष पर वर्ग। (अफसोस की बात है कि हम बिग गुल के इस संस्करण की किसी भी छवि को ट्रैक करने में असमर्थ थे। यदि आपके पास कोई है, तो कृपया हमें टिप्पणियों में बताएं।)
"मैंने कहा, 'यह बात बहुत बड़ी है।" पॉट्स कहते हैं।
कप के दो मामलों के साथ क्या करना है, यह पता लगाने के लिए, कोका-कोला रेप्स ने उन्हें पॉट्स को दिया और कहा कि "आप जो चाहते हैं, वह उनके साथ करें।"
पॉट्स ने ऑरेंज काउंटी के एक स्टोर में 500 या तो कप को शीतल पेय में सबसे अधिक बिक्री के साथ भेजा। उस समय सबसे लोकप्रिय वस्तु 16-औंस वापसी योग्य बोतल थी जो कि कर और बोतल जमा सहित कुल 50 सेंट के लिए गई थी।
यह मंगलवार का दिन था जब उन्होंने नए कप का आकार पेश किया। उन्होंने एक हस्तनिर्मित चिन्ह को पढ़ा, जिसमें लिखा था: "39 सेंट, नो डिपॉजिट।" इसके बाद सोमवार को फ्रैंचाइज़ी ने पॉट्स इन डलास से और कप मांगे। "एक बार जब हमने सुना कि हमने एक सप्ताह में 500 कप बेचे हैं, तो हमें संदेश मिला कि कुत्ते जल्दी चले गए, " पॉट्स कहते हैं। “हम इस चीज़ को पाने के लिए जितनी जल्दी हो सके उतने जल्दी चले गए। यह सिर्फ गैंगबस्टर्स की तरह ही दूर हुआ। ”
पहली दुकान की सफलता के बाद, 7-इलेवन ने कप के साथ 25 या 30 दुकानों में और फिर 300 से अधिक लॉस एंजिल्स में प्रयोग किया। शीतल पेय की बिक्री दोगुनी हो गई।
अगस्त में, कप के लॉन्च के तीन महीने बाद, पॉट्स को पता चला कि कोलोराडो से बाहर मूल डिजाइन, कॉन्टिनेंटल कैन कंपनी के आपूर्तिकर्ता कनाडा में अपनी सुविधा स्थानांतरित कर रहे हैं और कई महीनों तक उत्पादन में नहीं रहेंगे। नए 32-औंस के प्रयास को चालू रखने के प्रयास में, पोट्स ने कंपनी के विकल्पों की खोज की। मूल पेय का दूध-कार्टन आकार अपरिहार्य लग रहा था- "हमने सोचा कि यह जादू था, " पॉट्स कहते हैं- लेकिन आखिरकार 7-इलेवन टीम एक वैकल्पिक "फ्लश-भरा" कप (एक कप जो 32 औंस रखती है) के साथ चली गई कोका-कोला लोगो के साथ अगर तरल, बर्फ और चलने वाले कमरे को छोड़कर, तरल पदार्थ से भरा हो, तो आज के दौर के गोल कंटेनर की तरह।
"वे हॉटकेस की तरह बिकते हैं, " पॉट्स कहते हैं। डलास मुख्यालय में, स्टैनफोर्ड एजेंसी, एक इन-हाउस विज्ञापन टीम ने फैसला किया कि बेतहाशा लोकप्रिय कपों को 7-इलेवन लोगो और आकर्षक नाम की आवश्यकता है। बिग गुल का जन्म हुआ था। बाद में, स्लोगन "7-इलेवन का बिग गुल आपको एक और तरह की स्वतंत्रता देता है: पसंद की स्वतंत्रता।"
1980 की गर्मियों में, बिग गुलप जैसे बड़े, ताज़ा पेय और जमे हुए, गंदे पेय, स्लुरपी की लोकप्रियता में वृद्धि हुई। उसी वर्ष से इस वाणिज्यिक की शुरुआती लाइन 7-एलेवेन की सुविधा और गर्मी से राहत देने का सही उदाहरण है:
7-इलेवन के शुरुआती वर्षों के दौरान, फव्वारा पेय डिस्पेंसर के साथ केवल वेस्ट कोस्ट स्टोर स्थापित किए गए थे, और बिग गुल्प की लोकप्रियता के साथ, कंपनी ने कुछ बदलाव किए। 1979 तक, प्रत्येक 7-इलेवन फव्वारा शीतल पेय मशीनों से सुसज्जित था।
1981 में, पॉट्स के कर्मचारियों में से एक ने एक नई डिजाइन का प्रस्ताव दिया- 46 औंस का अस्थायी रूप से अस्थायी रूप से "द सुपर बिग गुल्प" कहा जाता है। पॉट्स ने इसे एक शॉट दिया और इसे टेक्सास के एक डिवीजन में भेज दिया जहां गर्मियों में गर्मी होती है और ग्राहक थकाऊ होते हैं। इतिहास ने खुद को दोहराया जब पॉट्स को टेक्सास में एक स्टोर मैनेजर से कॉल मिला: "हम लानत कप से बाहर हैं, " उन्होंने कहा। शीतल पेय की बिक्री फिर से दोगुनी हो गई- फव्वारा सोडा का लाभ बिग गुल के दृश्य से पहले की तुलना में अब चार गुना अधिक था।
1983 से पहले, सभी 7-इलेवन फाउंटेन पेय केवल काउंटर सेवा द्वारा उपलब्ध थे। जब बिग गुल्प और सुपर बिग गुल्प ने लोकप्रियता हासिल की, तो एक कप भरने में लगने वाले श्रम और समय की मात्रा बढ़ गई जिसका आकार बढ़ गया (कप को भरने में लगभग 20-30 सेकंड लगे, न कि बर्फ की मात्रा और कैपिंग के लिए समय सहित। ग्राहक को सौंपना)। "हम हमेशा एक स्व-सेवा के आधार पर कॉफी बेचते थे - जल्दी-जल्दी हम ग्राहकों को चीनी और क्रीम डालना पसंद करते थे। "हमने सोचा 'हम इसे फाउंटेन ड्रिंक के साथ क्यों नहीं कर सकते?"
कुछ परीक्षण स्टोरों में, वे वितरण स्टेशन के चारों ओर घूम गए और ग्राहकों को अपनी मदद करने दिया। "यह एक असभ्य क्रूड, जेरी-रिग्ड ऑपरेशन की तरह था, " वे कहते हैं, "लेकिन बिक्री पर रोक लगी और हमारे पास उन श्रम लागत नहीं थी। । 7-इलेवन अमेरिका का पहला रिटेलर था जिसने सेल्फ बेवरेज स्टेशनों को स्थापित किया- अपने प्रतिद्वंद्वियों से यह भेद कि 1987 का यह विज्ञापन पूरी तरह से प्रकाश डालता है:
1984 तक, सभी 7-इलेवन स्टोर एक स्व-सेवा पेय बार के साथ तैयार किए गए थे। उसी साल श्रृंखला ने 64-औंस डबल गल्प को एक दूध के कार्टन कप में लॉन्च किया, जैसे कि मूल बिग गुल्प डिज़ाइन- एलेन डीजेनरेस "रेगिस्तान में छह सप्ताह" कहते हैं।
श्री पॉट्स, जिनकी रिटायर होने से पहले आखिरी स्थिति मर्चेंडाइजिंग के उपाध्यक्ष थे, आश्चर्य नहीं है कि सोडा कप बड़े होते रहते हैं। “हमें बेहतर ज्ञात होना चाहिए। बिग गुलप के पहले हमारे कुछ सबसे ज्यादा बिकने वाले पेय हमारे सबसे बड़े थे। ” "ग्राहक पहले से ही अधिक मात्रा के लिए पूछ रहे थे - वे हमेशा प्रतीत होते हैं।"
लेकिन हर किसी के लिए प्यास के रूप में बिग गुल की क्षतिपूर्ति नहीं होती है। लगभग एक साल पहले जब न्यूयॉर्क शहर के मेयर माइकल ब्लूमबर्ग ने शहर की सीमाओं में 16 औंस से अधिक के शर्करा वाले पेय पर प्रतिबंध लगाने का प्रस्ताव रखा था, तो लोग बात करने लगे। "यह सिर्फ लो-कैल आइस क्यूब्स के साथ पॉप है!" सारा पॉलिन ने पिछले साल कंजर्वेटिव पॉलिटिकल एक्शन कॉन्फ्रेंस में मजाक किया था। हिप-हॉप गाने उनकी योजना के जवाब में लिखे गए थे। इस साल मार्च में, एक मैनहट्टन न्यायाधीश ने फैसला सुनाया कि सोडा सर्विंग्स को रेस्तरां और अन्य स्थानों में अधिकतम 16 औंस तक सीमित करने के लिए, "मनमाना और डरावना" था, और वह "स्थायी रूप से", एएफपी की रिपोर्ट को रोक रहा था।
7-इलेवन के लिए अच्छी खबर है कि अगर वे किसी दिन गैलन के आकार की टीम के गुल्प की तुलना में कुछ बड़ा पेश करते हैं, तो एक बार में औसत वयस्क पेट क्या पकड़ सकता है।
