हेनरी डी। पेर्की को श्रेडेड व्हीट के आविष्कारक के रूप में सबसे ज्यादा याद किया जाता है, जो पहले तैयार होने वाले अनाज और एक भोजन है जो अमेरिकियों के नाश्ते के बारे में सोचने का तरीका बदल गया है। पेर्की एक भक्त शाकाहारी था जो मानता था कि अच्छा स्वास्थ्य सरल, पौष्टिक खाद्य पदार्थों से आया है। उनके पूरे गेहूं के बिस्कुट का इरादा विशेष रूप से नाश्ते के अनाज के रूप में नहीं था - बिस्कुट एक स्वास्थ्य भोजन था जिसे मशरूम, या सार्डिन के साथ जोड़ा जा सकता था। यह दावा करने के बावजूद कि कटा हुआ गेहूं का बिस्किट "द वंडर ऑफ द एज" था, जो कि सभी तरह के सामाजिक और व्यक्तिगत संकटों के लिए था, छोटे खाद्य भूरे रंग के तकिए तुरंत नहीं हटते थे।
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कटा हुआ गेहूं स्टॉक करने के लिए किराने की दुकानों को प्राप्त करने के लिए, पर्की ने पुस्तिकाएं - लाखों पुस्तिकाएं प्रकाशित करना शुरू कर दिया। और स्वास्थ्य भोजन और औद्योगिक दक्षता के बीच की कड़ी पर जोर देते हुए, उन्होंने कुछ और पूरा किया: पेर्की ने स्पैनिश अमेरिकी युद्ध में अमेरिकी जहाजों की शुरुआती छवियों को प्रकाशित किया - एक रसोई की किताब में।
उनकी 1898 की पुस्तक, द वाइटल क्वेश्चन एंड आवर नेवी ने फिलीपींस और क्यूबा में अमेरिकी नौसेना के अभ्यासों के बारे में एक परिशिष्ट के साथ कटा हुआ गेहूं के लिए व्यंजनों को चित्रित किया। हालिया कुकबुक कॉन्फ्रेंस में पाक इतिहासकार और खाने के इतिहास के लेखक एंड्रयू एफ स्मिथ ने कहा, "फोटो का बाकी किताबों से कोई लेना-देना नहीं है।" "जहां तक मुझे पता है, वे पहली तस्वीरें हैं जो इन युद्ध क्रूजर और विध्वंसक हैं जो सार्वजनिक हैं।" सोचने के लिए, स्वास्थ्य खाद्य पदार्थ और युद्ध एक बार हाथ में चले गए।
यूएसएस इंडियाना / एफएच चाइल्ड / द वीटल सवाल और हमारी नौसेना द्वारा फोटो
