कॉफी आपके कप की चाय या इसके विपरीत नहीं हो सकती है, लेकिन जो लोग दोनों को प्यार करते हैं, वे भाग्य में हो सकते हैं। शोधकर्ताओं ने कॉफी प्लांट की पत्तियों से बनी एक नई चाय पी है। द डेली मेल लिखता है:
कॉफी पत्ती की चाय, जिसके बारे में कहा जाता है कि इसमें 'मिट्टी' का स्वाद होता है, जो चाय की तुलना में कम कड़वी होती है और कॉफी की तरह मजबूत नहीं होती है, इसमें उच्च स्तर के यौगिक होते हैं जो मधुमेह और हृदय रोग के खतरे को कम करते हैं, विशेषज्ञों ने कहा।
यह पारंपरिक चाय या कॉफी की तुलना में बहुत कम कैफीन का वहन करता है और इसमें एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं।
अधिकांश, यदि इस नए कॉफी-चाय के स्वास्थ्य के बारे में सभी दावे अप्रमाणित नहीं हैं। लेकिन जो लोग इंग्लैंड में नई चाय लाए थे उनका दावा है कि उन्होंने अफ्रीका में इसके प्रभाव को देखा है। टेलीग्राफ ने लंदन के केव गार्डन में वनस्पति विज्ञानी डॉ। आरोन डेविस का साक्षात्कार लिया:
“1851 में लोग इसे अगली चाय के रूप में बाँट रहे थे और इसके गुणों के बारे में उस समय ये सभी रिपोर्ट थीं। मैंने कुछ समय सूडान में बिताया और एक गाँव के बुजुर्ग से मिला, जिसने इसे हर दिन बनाया - वह चाय बनाने के लिए पत्तियों को इकट्ठा करने के लिए कुछ घंटों तक रुकता था।
“आश्चर्य की बात यह थी कि कॉफी के पत्तों में कितने एंटीऑक्सिडेंट थे। वे ग्रीन टी और सामान्य ब्लैक टी की तुलना में बहुत अधिक हैं। "
लेकिन कॉफी प्रेमी निराश हो सकते हैं। जाहिर है, कॉफी पत्ती चाय वास्तव में कॉफी की तरह स्वाद नहीं है। टेलीग्राफ लिखते हैं:
मास्टर टी टेस्टर एलेक्स प्रोबिन, जो अपना स्वयं का चाय सम्मिश्रण व्यवसाय चलाते हैं और चाय पर मार्क और स्पेंसर को सलाह देते हैं, ने इथियोपिया की यात्रा के दौरान कॉफी पत्ती की चाय की कोशिश की और एक नमूने का परीक्षण किया, जिसे हमने संयुक्त स्वास्थ्य विभाग की मेल ऑर्डर से प्राप्त किया था। राज्य अमेरिका।
उन्होंने कहा: "जब मैंने इथियोपिया में इसकी कोशिश की, तो इसमें बहुत ताज़ा स्वाद था, थोड़ा सा कटी हुई घास जो कि ग्रीन टी से आपको उम्मीद होगी। वहाँ कॉफी का कोई संकेत नहीं है और ज्यादातर लोग इसे अन्य पत्तियों से पहचानने के लिए संघर्ष करेंगे।
“कॉफी के पत्तों में काफी तीखा और हरा-भरा चरित्र होता है - वे कड़वे होते हैं लेकिन अप्रिय नहीं होते। जो नमूना आपके पास थोड़ा मेन्थॉल और नीलगिरी का स्वाद है जो मुझे लगता है कि कड़वाहट को नरम करने के लिए इसमें कुछ और जोड़ा गया है।
शायद यह पेय कॉफी और चाय पीने वालों के बीच किसी प्रकार की शांति की पेशकश कर सकता है। या शायद यह लड़ाई में एक नया मोर्चा होगा जिस पर कैफीनयुक्त पेय सबसे अच्छा है।
Smithsonian.com से अधिक:
अमेरिका में कॉफी संस्कृति का इतिहास
360-वर्षीय विज्ञापन कॉफी के गुणों को बढ़ाता है
