हमारे पास भोजन को यौन करने की प्रवृत्ति है। न्यूयॉर्क टाइम्स चिकन, विशेष रूप से फ्रॉटी हर्ब अल्परट एल्बम कवर और यहां तक कि मछली की छड़ें, अन्यथा परिपक्व वयस्कों में गिगल्स को प्रेरित करने के लिए एरोस की एक हवा के साथ मनाई गई हैं। लेकिन क्या फ्रैट-ग्रेड हास्य में एक सामयिक भोग से परे भोजन और सेक्स के बीच संबंध है? जैविक मानवविज्ञानी जॉन एस। एलन ऐसा सोचते हैं। उनकी नई पुस्तक, द ओम्निवोरस माइंड, वैज्ञानिक और समाजशास्त्रीय कारणों पर एक नज़र डालती है कि मनुष्य किस तरह से भोजन से संबंधित है। वहाँ के बारे में बहुत सारी भयानक जानकारी है कि हमें कुरकुरे खाद्य पदार्थ क्यों पसंद हैं और भोजन कैसे विकसित होता है। लेकिन पहले अंगूठे के माध्यम से, मैं सीधे रस्सियों को काटता हूं। दी, एक अध्याय, जिसे "फूड एंड द सेंसटिव ब्रेन" कहा जाता है, नवीनतम बोडिस-रिपर के लिए शीर्षक जैसा लगता है, लेकिन लेखक इस बात पर बहुत ध्यान देता है कि हम भोजन को कैसे महसूस करते हैं, कैसे हम असामान्य स्वादों और यहां तक कि आनुवंशिकी के आदी हो जाते हैं। हमारे पाक अनुभवों को प्रभावित करता है। एलन यह भी पता लगाता है कि कैसे और क्यों - भोजन पशु प्रेमालाप में एक भूमिका निभाता है।
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पशु व्यवहार के लिए भोजन और सेक्स दो सबसे बुनियादी ड्राइव हैं। जीवों को स्वयं को बनाए रखने के लिए भोजन की आवश्यकता होती है और उन्हें प्रजातियों को जारी रखने की आवश्यकता होती है - या थोड़ा हार्मोनल भाप को उड़ाने के लिए। लेकिन वे कैसे संबंधित हैं? उत्तर का एक हिस्सा हमारे वानर रिश्तेदारों को देखने से आता है, जिनके पास व्यापार और विनिमय की अत्यधिक विकसित भावना है। चिंपैंजी समुदायों में, मांस एक गर्म वस्तु है, इतना अधिक है कि अगर एक नर एक मादा के साथ शिकार के मैदान से विजय प्राप्त करने के लिए तैयार है, तो उसे घोंसले में विजय प्राप्त करने की अधिक संभावना है। मानव शिकारी समाजों में, यह अवधारणा आगे तक फैली हुई है; भोजन की आपूर्ति करने की क्षमता एक पुरुष और एक महिला के बीच एक आर्थिक साझेदारी स्थापित करती है जिसमें वे प्रदर्शित करते हैं कि वे कितनी अच्छी तरह से प्रदान करने में सक्षम हैं और खुद की और भविष्य की संतानों की देखभाल करते हैं।
लेकिन शारीरिक सुख का क्या? नियोलिज्म "खाद्य संभोग" को "आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट भोजन खाने पर कामुक सनसनी" व्यक्त करने के लिए बनाया गया था। हालांकि, यह सेक्स के दौरान शारीरिक रूप से चरमोत्कर्ष के समान नहीं है। "लेकिन स्पष्ट रूप से कुछ लोगों को कुछ विशेष लगता है, जो कुछ भी हो सकता है, जब वे कुछ खाते हैं जो वास्तव में मौके को हिट करते हैं, " एलन लिखते हैं। अफसोस की बात यह है कि इस समय मस्तिष्क इमेजिंग अध्ययन नहीं हैं जो कि खाद्य पदार्थों के तंत्र को प्रकट करते हैं। लेकिन एलन अपना ध्यान ऑर्बिटोफ्रंटल कॉर्टेक्स की ओर जाता है, जो यौन रिलीज पर निष्क्रिय हो जाता है और मस्तिष्क का वही हिस्सा है जो संतृप्ति और स्वाद की सुखदता को पंजीकृत करता है। ऑर्बिटोफ्रंटल कॉर्टेक्स, जहां ऑर्गेज्म और स्वाद धारणा ओवरलैप होती है, संभवतः खाद्य क्षेत्र के लिए महत्वपूर्ण क्षेत्र है। यह एक संभोग सुख के समान नहीं है, लेकिन यह या तो छींकने के लिए कुछ भी नहीं है।
सभी ने कहा, मस्तिष्क क्षेत्रों की चर्चा एक रोमांटिक साथी को चैट करने का सबसे अच्छा तरीका नहीं हो सकता है जब तक कि आप दोनों वास्तव में तंत्रिका विज्ञान का आनंद नहीं लेते हैं। इस वेलेंटाइन डे पर वानरों से एक संकेत लें और साथ में ए-प्लस भोजन साझा करने में कुछ समय और ऊर्जा का निवेश करें। और डिनर प्लेट के माध्यम से मानव इतिहास के एक अधिक महत्वपूर्ण दौरे के लिए, द ऑमनिवोरस माइंड इस मई में किताबों की दुकानों में प्रवेश करेगा।
